Цукаты и пастила

Цукаты из черешни в домашних условиях

Для приготовления цукатов можно использовать различные фрукты, овощи и ягоды. В результате получится сладкое лакомство, которому зимой можно найти разное кулинарное применение. Предлагаем приготовить цукаты из черешни.

Черешневые цукаты – отличное домашнее лакомство, которым можно насладиться с чаем, использовать в различных десертах и в качестве начинки для пирогов. А еще цукаты из черешни можно добавить в фруктово-ягодный набор для зимнего компота. Готовить такие цукаты следует летом, отбирая плотные мясистые ягоды.

Ингредиенты:

  • черешня – 1 кг
  • сахар для сиропа – 1 кг
  • вода для сиропа – 500 мл
  • сахар или сахарная пудра для обсыпки – 1-2 ст. ложки

Цукаты из черешни в домашних условиях. Приготовление:

  1. Вымойте черешню, предназначенную для цукатов,  и освободите ее от черешков. Аккуратно удалите косточки с помощью специального приспособления или вручную.

  2. В кастрюле, предназначенной для варки ягод, смешайте воду с сахаром и доведите до кипения. В полученный сироп опустите подготовленную черешню, уберите огонь до слабого, и варите около 10 минут.

  3. Дайте ягодам остыть в сиропе и настояться на протяжении 3-4 часов.

  4. Повторите процедуру десятиминутной варки с настаиванием 4-5 раз. В результате ягоды уплотнятся и сморщатся, отдав свой сок и впитав сахар. Этого мы и добивались.

  5. С помощью дуршлага, помещенного в какую-нибудь миску, отделите черешню от сиропа, оставив ее стекать на 2-3 часа. Полученный сироп используйте для напитков, десертов и пропитки коржей.

  6. Черешню выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки, чтобы высушить. Готовые цукаты должны содержать минимум влаги, но и не стать сладкими сухариками, которые ломаются или крошатся.

  7. В духовке цукаты сушите при температуре 50 градусов и открытой дверцу 5-6 часов. В сушилке время сушения будет немного меньше. А в помещении – 2-3 дня, в зависимости от температуры в комнате.

  8. Готовые цукаты из черешни по вашему желанию пересыпьте сахаром, сахарной пудрой или крахмалом, и поместите в чистые сухие банки с плотно закрывающимися крышками.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 1941 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Натуральный пребиотический комплекс — ключ к здоровью кишечникаНатуральный пребиотический комплекс — ключ к здоровью кишечника
Унікальний план офісу для вашого бізнесу
Самые популярные лекарственные травы и их полезные свойства
Лучший онлайн-книжный магазин в Украине: BookMood – идеальное место для покупки книг онлайн
Фунгіцид Спектр – надійний захисник кісточкових культур від хворобФунгіцид Спектр – надійний захисник кісточкових культур від хвороб
Цілі мариновані буряки на зимуЦілі мариновані буряки на зиму
Безболісне лікування зубів в сучасній стоматологічній клініціБезболісне лікування зубів в сучасній стоматологічній клініці
Betatransfer Kassa: расскажем о бразильском айгейминг-рынке. Переходи на наш Youtube-каналBetatransfer Kassa: расскажем о бразильском айгейминг-рынке. Переходи на наш Youtube-канал
Як правильно встановлювати зубні коронки: на що звернути увагуЯк правильно встановлювати зубні коронки: на що звернути увагу
Види ремонтної гідроізоляції при ремонті руберойдуВиди ремонтної гідроізоляції при ремонті руберойду
Інтеграція холодильних вітрин у планування торгових площ: як забезпечити ефективний простірІнтеграція холодильних вітрин у планування торгових площ: як забезпечити ефективний простір
Квашеный сладкий перец с капустойКвашеный сладкий перец с капустой
Квашеная капуста с добавлением овощейКвашеная капуста с добавлением овощей
Квашеная капуста с черной смородинойКвашеная капуста с черной смородиной
Лучший вариант консервирования баклажанов по-закарпатскиЛучший вариант консервирования баклажанов по-закарпатски
The Benefits of Hospital Bed Foam Mattresses: Enhancing Patient Comfort and CareThe Benefits of Hospital Bed Foam Mattresses: Enhancing Patient Comfort and Care
Современное УЗИ: первый шаг к раннему выявлению заболеванийСовременное УЗИ: первый шаг к раннему выявлению заболеваний
Помидоры по-фински на зимуПомидоры по-фински на зиму
Джерела питної води, які використовують компаніїДжерела питної води, які використовують компанії
Маринованные арбузы ломтиками на зимуМаринованные арбузы ломтиками на зиму
Пиво Правда: історія появи крафтового напоюПиво Правда: історія появи крафтового напою
Рецепты фрешей для укрепления иммунитетаРецепты фрешей для укрепления иммунитета
Правила выбора мультиваркиПравила выбора мультиварки
Варенье из вишни с орехами и пряностямиВаренье из вишни с орехами и пряностями
Квашена капуста з буряком (пелюстка)Квашена капуста з буряком (пелюстка)
Варенье из айвы с грецкими орехами и ванильюВаренье из айвы с грецкими орехами и ванилью
Вкусная заправка для борщаВкусная заправка для борща
Лечо с кабачками и белым лукомЛечо с кабачками и белым луком
Тыква в сладком маринадеТыква в сладком маринаде
Вкусные огурцы ломтиками с куркумойВкусные огурцы ломтиками с куркумой