Любители дыни, которые летом и осенью ни дня не обходятся без этого лакомства, наверняка знают, что дыня хороша не только в свежем виде. Из ее сочной душистой мякоти можно приготовить замечательные цукаты. Причем, отличные цукаты получаются даже из не спелой, самой посредственной на вкус дыни. Предлагаем вашему вниманию простой рецепт цукатов из дыни.
Цукаты из дыни приготовить совсем не сложно, но следует запастись временем и терпением, проваривая и оставляя на длительное настаивание в сахарном сиропе. Зато терпение ваше будет вознаграждено сладким лакомством, которое способно заменить конфеты или станет украшением для выпечки и десертов. Цукаты из дыни считаются восточной сладостью, но пользуются популярностью во всем мире. Они не только вкусные, но и богаты клетчаткой, витаминами и микроэлементами. Не поленитесь приготовить.
- дыня – 1,5 кг
- сахар – 750 г
- вода – 1 л
Цукаты из дыни. Приготовление:
- Подготовьте все необходимые ингредиенты. Дыню разрежьте пополам, удалите семечки и самую мягкую часть возле них, срежьте кожуру. Оставшуюся мякоть нарежьте не слишком тонкими ломтиками, брусочками или кубиками.
- Переложите нарезанную мякоть взвесьте. Вес в списке ингредиентов указан в очищенном виде. Налейте в кастрюлю воду, всыпьте сахар. Поставьте на плиту, доведите сироп до кипения и варите 2-3 минуты – до растворения кристаллов.
- Нарезанную дыню опустите в сироп, доведите до кипения и варите 5 минут. Снимите кастрюлю с огня и полностью охладите. Затем снова проварите 5 минут. Повторяйте процедуру с варкой и остыванием дыни в сиропе 7-10 раз, пока жидкость не испарится полностью.
- Остывшие кусочки дыни без жидкости выложите на противень. Сушите цукаты в духовке с приоткрытой дверцей при температуре около 100 градусов. На это у вас уйдет 1 час или больше.
- Однако вы должны помнить, чем дольше сушатся в духовке цукаты, тем становятся твёрже. Храните цукаты из дыни в стеклянной посуде, накрыв льняной салфеткой, лучше в прохладном проветриваемом помещении.
- Цукаты из дыни можно подать к столу в вазе как самостоятельное угощение, использовать для украшения торта, пирога, пирожных, суфле, мороженного, других десертов и сладостей.
Приятного аппетита и вкусных заготовок!
HeadandBeard – продукт для поддержки роста волос и бороды. Стартер поддерживает и стимулирует рост волос и бороды. Богатый витаминный состав в сочетании с активным элементом Копексил пробуждает спящие волосяные фолликулы. Не сушит кожу, имеет приятный аромат сандалового дерева.
