Цукаты и пастила

Имбирные цукаты из тыквы

Даже если вы не любите тыквы, от таких сладостей в виде оранжевых конфеток вам будет трудно отказаться. Цукаты из тыквы внешне похожи на застывший мармелад или восточные сладости. Известно много вариантов приготовления тыквенных цукатов. Предлагаем вашему вниманию рецепт замечательных имбирных цукатов из тыквы.

Цукаты, приготовленные по этому рецепту, имеют пряный медовый вкус с имбирными нотками. Добавление лимона не лишнее в этой сладкой идиллии, ведь в составе содержится много сахара, мед, да и тыква сладкая сама по себе. Благодаря лимону, десерту придается легкая приятная кислинка.Цукатами можно наслаждаться вместо конфет, добавлять в начинку для пирогов, пирожков и рогаликов. Этому лакомству можно придумать еще много применений.

Ингредиенты:

  • тыква (лучше всего мускатная) – 1 кг
  • сахар – 1 стакан (200 г)
  • свежий корень имбиря – 2-3 см (или молотого около 1 ч. ложки)
  • лимон – 1 шт.
  • мед – 4 ст. ложки
  • сахарная пудра для обсыпки

Имбирные цукаты из тыквы. Приготовление:

  1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Лучшими для цукатов будут сладкие сорта тыквы, например, мускатная. Вместо свежего корня имбиря можно взять сухой молотый порошок, но будьте осторожны, он острее на вкус.

  2. Тыкву очистите от кожуры и внутренних волокон с семечками, а мякоть нарежьте на кусочки. Но имейте в виду, что кусочки тыквы  в конечном итоге уварятся, уменьшившись в размере, так что не следует слишком мельчить.

  3. Нарезанную тыкву сложите в кастрюлю, засыпьте сахаром и оставьте в прохладном месте на ночь, чтобы пустила сок. Утром слейте полученный сироп в другую кастрюлю.

  4. Лимон и имбирь, не снимая кожуры, измельчите в блендере и добавьте к сиропу. Добавьте также мед, поставьте кастрюлю на огонь, доведите до кипения и варите 5 минут на среднем огне.

  5. Процедите сироп, залейте им кусочки тыквы и оставьте на ночь. Оставшийся измельченный лимон с имбирем не выбрасывайте, эту сладкую смесь можно использовать в качестве начинки для пирогов или рулетов.

  6. Сутра слейте сироп, прокипятите его, снова залейте тыкву и оставьте на ночь. На следующий день тыкву в сиропе поставьте на огонь и на слабом огне проварите 5-10 минут с момента закипания.

  7. Противень застелите бумагой для выпечки или положите силиконовый коврик. Достаньте будущие цукаты из сиропа, разложите на противне, поставьте в духовку, нагретую до 50-60 градусов.

  8. Сушите с приоткрытой дверцей 1,5-2 часа. Оставляйте не слишком большую щель – достаточно вставить в приоткрытую дверцу деревянную ложку или лопатку. Следите, чтобы цукаты не подгорели, а только подвялились.

  9. Выньте противень из духовки и оставьте на нем цукаты остывать при комнатной температуре. Когда остынут, обваляйте в сахарной пудре. 

  10. Имбирные цукаты из тыквы – вкусное и полезное лакомство, заменяющее конфеты. Храните их в закрытой банке. Оставшийся сироп можете использовать для пропитки тортов, поливки творога или мороженого.

Главным принципом похудения является соблюдение регулярности. Перед составлением меню сбалансированного питания для избавления от лишних килограммов и графика физических упражнений, обратитесь за помощью к специалисту. 

Статья подготовлена по материалам сайта Pohudet.Guru

 

Прочитано 1753 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Современное УЗИ: первый шаг к раннему выявлению заболеванийСовременное УЗИ: первый шаг к раннему выявлению заболеваний
Помидоры по-фински на зимуПомидоры по-фински на зиму
Джерела питної води, які використовують компаніїДжерела питної води, які використовують компанії
Маринованные арбузы ломтиками на зимуМаринованные арбузы ломтиками на зиму
Пиво Правда: історія появи крафтового напоюПиво Правда: історія появи крафтового напою
Рецепты фрешей для укрепления иммунитетаРецепты фрешей для укрепления иммунитета
Правила выбора мультиваркиПравила выбора мультиварки
Варенье из вишни с орехами и пряностямиВаренье из вишни с орехами и пряностями
Квашена капуста з буряком (пелюстка)Квашена капуста з буряком (пелюстка)
Варенье из айвы с грецкими орехами и ванильюВаренье из айвы с грецкими орехами и ванилью
Вкусная заправка для борщаВкусная заправка для борща
Лечо с кабачками и белым лукомЛечо с кабачками и белым луком
Тыква в сладком маринадеТыква в сладком маринаде
Вкусные огурцы ломтиками с куркумойВкусные огурцы ломтиками с куркумой
Яблочный сироп на зимуЯблочный сироп на зиму
Спаржевая фасоль с овощами на зимуСпаржевая фасоль с овощами на зиму
Бабушкин яблочный джемБабушкин яблочный джем
Фигурная стрижка деревьев: Услуга, преимущества и как Green Doctor может помочьФигурная стрижка деревьев: Услуга, преимущества и как Green Doctor может помочь
Как зарабатывать в деревнеКак зарабатывать в деревне
Встраиваемая вытяжка или наклонная: что лучше для консервации?Встраиваемая вытяжка или наклонная: что лучше для консервации?
Варенье из грибов с цитрусовой ноткойВаренье из грибов с цитрусовой ноткой
Морковь по-корейски на зимуМорковь по-корейски на зиму
Домашний тыквенный медДомашний тыквенный мед
Овощная закуска с кабачками цуккини без уксусаОвощная закуска с кабачками цуккини без уксуса
Закуска «Охотничья» из овощей с чеснокомЗакуска «Охотничья» из овощей с чесноком
Джем из сливы мирабель с белым шоколадомДжем из сливы мирабель с белым шоколадом
Дезинфицирующие средства для поверхностей: обработка перед консервациейДезинфицирующие средства для поверхностей: обработка перед консервацией
Бізікуб «Карусель» для дітей від 6 місяцівБізікуб «Карусель» для дітей від 6 місяців
Как Правильно Выбрать Тушенку из Говядины: Секреты и РекомендацииКак Правильно Выбрать Тушенку из Говядины: Секреты и Рекомендации
Карамельные яблоки в банках на зимуКарамельные яблоки в банках на зиму