Цукаты и пастила

Цукаты из свёклы с апельсином

Цукаты – простое, но вкусное и полезное лакомство, процесс приготовления которого длительный, но результат стоит затраченного времени. Цукаты можно приготовить не только из фруктов и ягод, но и из овощей. Предлагаем вашему вниманию интересный рецепт сладких, ароматных и очень вкусных цукатов из свёклы с апельсином, которые можно приготовить в любое время года.

Кроме ингредиентов, указанных в списке, вы можете добавить и другие пряности на свое усмотрение (например, гвоздику или кардамон) или же вообще обойтись без добавок, ограничившись свёклой и сахаром. Цукаты из свёклы с апельсином можно подать к чаю или кофе, использовать для приготовления десертов, начинки для выпечки. И на праздничном столе, даже новогоднем, свекольные цукаты будут уместны.

Ингредиенты:

  • свёкла – 500 г
  • сахар – 200-250 г
  • вода – 100 мл
  • апельсин – 1 шт.
  • корица молотая – ½ ч. ложки или по вкусу
  • лимонная кислота –1 ч. ложка
  • сахарная пудра (или сахар) – по вкусу

Цукаты из свёклы с апельсином. Приготовление:

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Свёклу вымойте, очистите от кожуры и нарежьте небольшими кубиками. Апельсин вымойте, обсушите, нарежьте половинками кружков вместе с кожурой, удаляя возможные косточки.

2. Для сиропа в кастрюле смешайте воду с сахаром, добавьте лимонную кислоту, поставьте на плиту и варите на слабом огне до момента, когда сахар полностью растворится.



3. Добавьте корицу, ломтики апельсина. Варите сироп 10-15 минут, затем удалите апельсин. В полученный сироп всыпьте свекольные кубики и варите на том же слабом огне 20 минут с момента закипания.

4. Снимите кастрюлю с огня и оставьте свёклу в сиропе на 8-12 часов (удобно на ночь). Затем снова поставьте кастрюлю на огонь, доведите цукаты в сиропе до кипения, варите 20 минут, а затем снимите с огня и оставьте на 4-6 часов.

5. Процедуру с варкой и настаиванием повторите еще 2 раза. Готовые цукаты выложите на противень, выстланный бумагой для выпечки, равномерным слоем. Сушите в духовке, разогретой до 120-130 градусов, около 1 часа.



6. Как вариант, очень удобно воспользоваться для сушки цукатов электрической сушилкой, в которой следует сушить цукаты 3-4 часа, задав температуру 70-80 градусов.

7. Готовые цукаты из свёклы с апельсином после остывания обваляйте в сахарной пудре или сахаре по вкусу, выложите в стеклянную банку с плотно закрывающейся крышкой. 



8. Храните цукаты в сухом прохладном месте (или с комнатной температурой) без попадания прямых солнечных лучей до использования.

Приятного аппетита м вкусных заготовок!

 

Прочитано 1503 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Як правильно встановлювати зубні коронки: на що звернути увагуЯк правильно встановлювати зубні коронки: на що звернути увагу
Види ремонтної гідроізоляції при ремонті руберойдуВиди ремонтної гідроізоляції при ремонті руберойду
Інтеграція холодильних вітрин у планування торгових площ: як забезпечити ефективний простірІнтеграція холодильних вітрин у планування торгових площ: як забезпечити ефективний простір
Квашеный сладкий перец с капустойКвашеный сладкий перец с капустой
Квашеная капуста с добавлением овощейКвашеная капуста с добавлением овощей
Квашеная капуста с черной смородинойКвашеная капуста с черной смородиной
Лучший вариант консервирования баклажанов по-закарпатскиЛучший вариант консервирования баклажанов по-закарпатски
The Benefits of Hospital Bed Foam Mattresses: Enhancing Patient Comfort and CareThe Benefits of Hospital Bed Foam Mattresses: Enhancing Patient Comfort and Care
Современное УЗИ: первый шаг к раннему выявлению заболеванийСовременное УЗИ: первый шаг к раннему выявлению заболеваний
Помидоры по-фински на зимуПомидоры по-фински на зиму
Джерела питної води, які використовують компаніїДжерела питної води, які використовують компанії
Маринованные арбузы ломтиками на зимуМаринованные арбузы ломтиками на зиму
Пиво Правда: історія появи крафтового напоюПиво Правда: історія появи крафтового напою
Рецепты фрешей для укрепления иммунитетаРецепты фрешей для укрепления иммунитета
Правила выбора мультиваркиПравила выбора мультиварки
Варенье из вишни с орехами и пряностямиВаренье из вишни с орехами и пряностями
Квашена капуста з буряком (пелюстка)Квашена капуста з буряком (пелюстка)
Варенье из айвы с грецкими орехами и ванильюВаренье из айвы с грецкими орехами и ванилью
Вкусная заправка для борщаВкусная заправка для борща
Лечо с кабачками и белым лукомЛечо с кабачками и белым луком
Тыква в сладком маринадеТыква в сладком маринаде
Вкусные огурцы ломтиками с куркумойВкусные огурцы ломтиками с куркумой
Яблочный сироп на зимуЯблочный сироп на зиму
Спаржевая фасоль с овощами на зимуСпаржевая фасоль с овощами на зиму
Бабушкин яблочный джемБабушкин яблочный джем
Фигурная стрижка деревьев: Услуга, преимущества и как Green Doctor может помочьФигурная стрижка деревьев: Услуга, преимущества и как Green Doctor может помочь
Как зарабатывать в деревнеКак зарабатывать в деревне
Встраиваемая вытяжка или наклонная: что лучше для консервации?Встраиваемая вытяжка или наклонная: что лучше для консервации?
Варенье из грибов с цитрусовой ноткойВаренье из грибов с цитрусовой ноткой
Морковь по-корейски на зимуМорковь по-корейски на зиму