Цукаты и пастила

Абрикосовое варенье с грецкими орехами

Летом, в сезон фруктового изобилия, важно не только насытить свой организм свежими фруктами, но и сделать зимние заготовки с ними. Отведите место на зимних полках хоть для нескольких баночек абрикосового варенья с грецкими орехами.

Грецкие орехи замечательно сочетаются со сладкими абрикосами, делая вкус варенья богаче. Правда, у этого варенья имеется одна большая проблема – его очень трудно уберечь до зимы, так как вкус и аромат у него притягательный. При желании, можете приготовить аналогичное варенье по этому рецепту, заменив грецкие орехи миндалем.

Ингредиенты:

  • абрикосы (крупные, плотные) – 1 кг
  • сахар – 700 г
  • ядра грецких орехов (половинки) – горсть
  • лимонная кислота – ½ ч. ложки
  • вода – 150 мл

Абрикосовое варенье с грецкими орехами. Приготовление:

  1. Для варенья отберите крупные, спелые, но очень плотные абрикосы. Вымойте плоды, надломите с одной стороны по бороздке, выньте косточку и вставьте половинку или четвертинку ядра грецкого ореха (зависит от размера плодов).

  2. Приготовьте сахарный сироп. Для этого налейте в кастрюлю с толстым дном или сотейник воду, всыпьте сахар с лимонной кислотой и на слабом огне разогревайте, помешивая, до полного растворения сахара.

  3. Когда крупинки сахара полностью растворятся, а сироп станет прозрачным, опустите в кастрюлю начиненные орехами абрикосы.

  4. Доведите абрикосы в сиропе до едва заметного кипения и снимите кастрюлю с огня. Варенье не перемешивайте, а взболтайте, и оставьте остывать.

  5. Остывшие абрикосы в кастрюле снова поставьте на огонь, доведите до слабого кипения и снимите с огня. Процедуру с настаиванием и доведением до кипения повторите 5 раз.

  6. После пятого закипания вам следует разложить варенье в сухие стерильные банки. Проделайте эту процедуру осторожно, чтобы плоды не распались. На дно каждой банки налейте немного сиропа, а затем перекладывайте ложкой абрикосы, одновременно наливая и сироп.

  7. Банки с вареньем плотно укупорьте или закрутите винтовыми крышками. Переверните банки вверх дном лишь на несколько минут, чтобы проверить плотность закрывания, а затем верните банки в нормальное состояние.

  8. Абрикосовое варенье с грецкими орехами после остывания уберите в кладовку с комнатной температурой.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!


Прочитано 1914 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Як правильно встановлювати зубні коронки: на що звернути увагуЯк правильно встановлювати зубні коронки: на що звернути увагу
Види ремонтної гідроізоляції при ремонті руберойдуВиди ремонтної гідроізоляції при ремонті руберойду
Інтеграція холодильних вітрин у планування торгових площ: як забезпечити ефективний простірІнтеграція холодильних вітрин у планування торгових площ: як забезпечити ефективний простір
Квашеный сладкий перец с капустойКвашеный сладкий перец с капустой
Квашеная капуста с добавлением овощейКвашеная капуста с добавлением овощей
Квашеная капуста с черной смородинойКвашеная капуста с черной смородиной
Лучший вариант консервирования баклажанов по-закарпатскиЛучший вариант консервирования баклажанов по-закарпатски
The Benefits of Hospital Bed Foam Mattresses: Enhancing Patient Comfort and CareThe Benefits of Hospital Bed Foam Mattresses: Enhancing Patient Comfort and Care
Современное УЗИ: первый шаг к раннему выявлению заболеванийСовременное УЗИ: первый шаг к раннему выявлению заболеваний
Помидоры по-фински на зимуПомидоры по-фински на зиму
Джерела питної води, які використовують компаніїДжерела питної води, які використовують компанії
Маринованные арбузы ломтиками на зимуМаринованные арбузы ломтиками на зиму
Пиво Правда: історія появи крафтового напоюПиво Правда: історія появи крафтового напою
Рецепты фрешей для укрепления иммунитетаРецепты фрешей для укрепления иммунитета
Правила выбора мультиваркиПравила выбора мультиварки
Варенье из вишни с орехами и пряностямиВаренье из вишни с орехами и пряностями
Квашена капуста з буряком (пелюстка)Квашена капуста з буряком (пелюстка)
Варенье из айвы с грецкими орехами и ванильюВаренье из айвы с грецкими орехами и ванилью
Вкусная заправка для борщаВкусная заправка для борща
Лечо с кабачками и белым лукомЛечо с кабачками и белым луком
Тыква в сладком маринадеТыква в сладком маринаде
Вкусные огурцы ломтиками с куркумойВкусные огурцы ломтиками с куркумой
Яблочный сироп на зимуЯблочный сироп на зиму
Спаржевая фасоль с овощами на зимуСпаржевая фасоль с овощами на зиму
Бабушкин яблочный джемБабушкин яблочный джем
Фигурная стрижка деревьев: Услуга, преимущества и как Green Doctor может помочьФигурная стрижка деревьев: Услуга, преимущества и как Green Doctor может помочь
Как зарабатывать в деревнеКак зарабатывать в деревне
Встраиваемая вытяжка или наклонная: что лучше для консервации?Встраиваемая вытяжка или наклонная: что лучше для консервации?
Варенье из грибов с цитрусовой ноткойВаренье из грибов с цитрусовой ноткой
Морковь по-корейски на зимуМорковь по-корейски на зиму