Цукаты и пастила

Абрикосовое варенье с какао и ликером

Решив в летнюю пору сделать заготовки на зиму, отведите полки и для сладкого варенья из абрикосов. Способов приготовить варенье из абрикосов существует очень много, но этот оригинальный рецепт абрикосового варенья с какао заслуживает особого внимания.

Холодным зимним вечером полакомиться собственным вареньем за чашечкой чая особо приятно. А если это еще и абрикосовое варенье с шоколадным привкусом и ликером Amaretto Disaronno , то и говорить нечего. Это потрясающее лакомство отлично подойдет для домашнего чаепития, и на стол гостям его выставить не стыдно. 

Ингредиенты:

  • абрикосы, спелые, но твердые – 1 кг
  • сахар – 500 г
  • какао-порошок (горький, без сахара) – 100 г
  • ликер Amaretto Disaronno – 5 ст. ложек

Абрикосовое варенье с какао и ликером. Приготовление:

  1. Абрикосы вымойте, удалите косточки, крупно порежьте и сложите в кастрюлю, в которой будете варить варенье.

  2. Добавьте сахар и ликер Amaretto Disaronno. Заменять другим ликером крайне нежелательно. Ликер имеет уникальный вкус, поэтому запаситесь для варенья именно им. Впоследствии он пригодится вам для выпечки.

  3. Тщательно перемешайте содержимое кастрюли и оставьте на ночь.

  4. Сутра поставьте кастрюлю на огонь, доведите до кипения и на слабом огне варите 20 минут, помешивая. Снимите с огня. Оставьте остывать и настаиваться.

  5. Вечером добавьте какао. Во избежание получения комков, добавляйте какао, просеивая через маленькое ситечко и постоянно помешивая.

  6. Поставьте кастрюлю на огонь, доведите до кипения и варите 5 минут. Снимите с огня, оставьте до утра настаиваться.

  7. Утром можете блендером превратить варенье в однородную массу или оставить так как есть, кусочками. Поставьте кастрюлю на огонь, доведите до кипения и варите на слабом огне, помешивая, 15 минут.

  8. Разложите готовое варенье в стерильные сухие банки и плотно укупорьте или закрутите винтовыми крышками. Абрикосовое варенье с какао и ликером можно хранить при комнатной температуре.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!


Прочитано 2568 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Овощная закуска с кабачками цуккини без уксусаОвощная закуска с кабачками цуккини без уксуса
Закуска «Охотничья» из овощей с чеснокомЗакуска «Охотничья» из овощей с чесноком
Джем из сливы мирабель с белым шоколадомДжем из сливы мирабель с белым шоколадом
Дезинфицирующие средства для поверхностей: обработка перед консервациейДезинфицирующие средства для поверхностей: обработка перед консервацией
Бізікуб «Карусель» для дітей від 6 місяцівБізікуб «Карусель» для дітей від 6 місяців
Как Правильно Выбрать Тушенку из Говядины: Секреты и РекомендацииКак Правильно Выбрать Тушенку из Говядины: Секреты и Рекомендации
Карамельные яблоки в банках на зимуКарамельные яблоки в банках на зиму
Скумбрия на зиму быстро и доступноСкумбрия на зиму быстро и доступно
Скумбрия в томате с овощамиСкумбрия в томате с овощами
Домашнее варенье из черной бузиныДомашнее варенье из черной бузины
Протертое варенье из плодов шиповникаПротертое варенье из плодов шиповника
Огурцы в томате на зимуОгурцы в томате на зиму
Варенье из физалиса на зимуВаренье из физалиса на зиму
Варенье из нектаринов с куркумойВаренье из нектаринов с куркумой
Замена ручки на пластиковой двери от «Ремонт окон дверей» в КиевеЗамена ручки на пластиковой двери от «Ремонт окон дверей» в Киеве
ТОП-3 найкращих мультиварокТОП-3 найкращих мультиварок
Варенье из груш с белым виномВаренье из груш с белым вином
Грибной соус на зимуГрибной соус на зиму
Венгерский овощной салат в банкахВенгерский овощной салат в банках
Жареные грибы в банкахЖареные грибы в банках
Новости города Славутич. Обновленная вышиванка в центре города – символ победыНовости города Славутич. Обновленная вышиванка в центре города – символ победы
Выбираем вытяжку на кухнюВыбираем вытяжку на кухню
Особенности контроллера полива HunterОсобенности контроллера полива Hunter
Гид по выбору хорошей универсальной сковородыГид по выбору хорошей универсальной сковороды
Маринованная черемша в оливковом маслеМаринованная черемша в оливковом масле
Мультипечь и мультиварка: какой прибор выбратьМультипечь и мультиварка: какой прибор выбрать
Чем полезна квашеная капустаЧем полезна квашеная капуста
Консервированный салат с баклажанами и перцемКонсервированный салат с баклажанами и перцем
Сельдь кусочками в масляном рассолеСельдь кусочками в масляном рассоле
Ассорти из огурцов, помидоров и перцаАссорти из огурцов, помидоров и перца