Цукаты и пастила

Абрикосовое варенье с лимоном и корицей

Летом, когда на рынке, на деревьях и под ногами полно спелых сочных абрикосов, нужно как можно больше заготовить их на зиму. Благо, что рецептов таких заготовок очень много. Обратите внимание на рецепт абрикосового варенья с лимоном и корицей.

Абрикосы чудесным образом сочетаются с лимоном по вкусу и аромату, создавая для варенья отличную вкусовую композицию. В абрикосово-лимонный вкус вплетаются легкие нотки коричного аромата, создавая восхитительный букет фруктов и пряностей. При первой же возможности сварите варенье по этому рецепту. Вам понравится!

Ингредиенты:

  • абрикосы – 1 кг (вес без косточек)
  • сахар – 4 стакана (800 г)
  • корица – 1 палочка
  • лимон (сок и цедра) – ½ шт.

Абрикосовое варенье с лимоном и корицей. Приготовление:

  1. Спелые плоды абрикосов вымойте, разделите на половинки и удалите косточки.

  2. Сложите фрукты в миску или кастрюлю с толстым дном, в которой будете варить варенье, засыпьте их сахаром и оставьте минимум на 2 часа, чтобы пустили сок. Идеально – на ночь в холодильнике.

  3. За это время абрикосы пустят сок, и сахар растворится в нем хотя бы частично.

  4. Положите в миску к фруктам палочку корицы, сотрите цедру с ½ лимона.

  5. Поставьте миску с будущим вареньем на огонь и на сильном огне доведите до кипения.

  6. Затем добавьте свежеотжатый сок с ½ лимона, сделайте слабый огонь.

  7. Варите варенье на слабом огне около 1 часа, до загустения сиропа. Но слишком большой густоты от варенья не ожидайте.

  8. Разлейте абрикосовое варенье с лимоном и корицей в стерильные сухие банки, плотно укупорьте или закрутите винтовыми крышками. После остывания банки с вареньем уберите в затемненную кладовку с комнатной температурой.

На заметку!

Если не располагаете временем сварить варенье за один прием, в любое время можете варку прекратить, отставить миску с огня остывать. А доварить сможете на следующий день. Такой способ не связывает по времени и по остывшему сиропу варенья легче определить, сколько еще варить варенье.

Аромат корицы в варенье чувствуется довольно утонченно. Если любите более яркий аромат, положите две палочки.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!


Прочитано 2675 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Лучший онлайн-книжный магазин в Украине: BookMood – идеальное место для покупки книг онлайн
Фунгіцид Спектр – надійний захисник кісточкових культур від хворобФунгіцид Спектр – надійний захисник кісточкових культур від хвороб
Цілі мариновані буряки на зимуЦілі мариновані буряки на зиму
Безболісне лікування зубів в сучасній стоматологічній клініціБезболісне лікування зубів в сучасній стоматологічній клініці
Betatransfer Kassa: расскажем о бразильском айгейминг-рынке. Переходи на наш Youtube-каналBetatransfer Kassa: расскажем о бразильском айгейминг-рынке. Переходи на наш Youtube-канал
Як правильно встановлювати зубні коронки: на що звернути увагуЯк правильно встановлювати зубні коронки: на що звернути увагу
Види ремонтної гідроізоляції при ремонті руберойдуВиди ремонтної гідроізоляції при ремонті руберойду
Інтеграція холодильних вітрин у планування торгових площ: як забезпечити ефективний простірІнтеграція холодильних вітрин у планування торгових площ: як забезпечити ефективний простір
Квашеный сладкий перец с капустойКвашеный сладкий перец с капустой
Квашеная капуста с добавлением овощейКвашеная капуста с добавлением овощей
Квашеная капуста с черной смородинойКвашеная капуста с черной смородиной
Лучший вариант консервирования баклажанов по-закарпатскиЛучший вариант консервирования баклажанов по-закарпатски
The Benefits of Hospital Bed Foam Mattresses: Enhancing Patient Comfort and CareThe Benefits of Hospital Bed Foam Mattresses: Enhancing Patient Comfort and Care
Современное УЗИ: первый шаг к раннему выявлению заболеванийСовременное УЗИ: первый шаг к раннему выявлению заболеваний
Помидоры по-фински на зимуПомидоры по-фински на зиму
Джерела питної води, які використовують компаніїДжерела питної води, які використовують компанії
Маринованные арбузы ломтиками на зимуМаринованные арбузы ломтиками на зиму
Пиво Правда: історія появи крафтового напоюПиво Правда: історія появи крафтового напою
Рецепты фрешей для укрепления иммунитетаРецепты фрешей для укрепления иммунитета
Правила выбора мультиваркиПравила выбора мультиварки
Варенье из вишни с орехами и пряностямиВаренье из вишни с орехами и пряностями
Квашена капуста з буряком (пелюстка)Квашена капуста з буряком (пелюстка)
Варенье из айвы с грецкими орехами и ванильюВаренье из айвы с грецкими орехами и ванилью
Вкусная заправка для борщаВкусная заправка для борща
Лечо с кабачками и белым лукомЛечо с кабачками и белым луком
Тыква в сладком маринадеТыква в сладком маринаде
Вкусные огурцы ломтиками с куркумойВкусные огурцы ломтиками с куркумой
Яблочный сироп на зимуЯблочный сироп на зиму
Спаржевая фасоль с овощами на зимуСпаржевая фасоль с овощами на зиму
Бабушкин яблочный джемБабушкин яблочный джем