Цукаты и пастила

Абрикосовый джем с нотками лаванды

Просматривая рецепты заготовок абрикосов на зиму, обратите внимание на этот дивный джем. В меру сладкий, с волшебным ароматом, он покорит ваше сердце и вкусовые рецепторы холодным зимним вечером за чашкой душистого чая. 

Цветки лаванды для джема можете взять сухие или свежие. Количество сахара допустимо уменьшить или увеличить по своему усмотрению. Абрикосовый джем отлично подходит на тост, к творогу, мороженному или просто вприкуску к чаю. Если уварите до достаточной густоты, сможете испечь с ним вкуснейший пирог или пирожки.

Ингредиенты:

  • спелые абрикосы – 1 кг
  • сахар – 800 г (4 стакана)
  • цветки лаванды сухие или свежие – 2 ст. ложки
  • лимонный сок – из 2 лимонов
  • коньяк или ром – 70-80 мл

Абрикосовый джем с нотками лаванды. Приготовление:

  1. Абрикосы вымойте, удалите косточки, сложите в просторную кастрюлю с толстым дном, всыпьте сахар и перемешайте.

  2. Отложите 1 ч. ложку лаванды, а остальную ссыпьте в марлевый мешочек и положите в середину абрикосов с сахаром. Оставьте абрикосы часа на 4, чтобы пустили сок, а лучше на ночь, тогда придется поставить в холодильник.

  3. Поставьте абрикосы на огонь, добавьте сок лимонов, перемешайте, доведите до кипения и варите на малом огне, пока джем загустеет (минут 40).

  4. Выньте мешочек с лавандой, а вместо него всыпьте оставшиеся цветы, влейте коньяк и варите, помешивая, еще 10 минут.
  5. Горячий джем разложите в сухие баночки, укупорьте крышками.

  6. После того, как банки с джемом остынут, уберите на хранение в прохладную кладовку.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!


Прочитано 2669 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Варенье из вишни с орехами и пряностямиВаренье из вишни с орехами и пряностями
Квашена капуста з буряком (пелюстка)Квашена капуста з буряком (пелюстка)
Варенье из айвы с грецкими орехами и ванильюВаренье из айвы с грецкими орехами и ванилью
Вкусная заправка для борщаВкусная заправка для борща
Лечо с кабачками и белым лукомЛечо с кабачками и белым луком
Тыква в сладком маринадеТыква в сладком маринаде
Вкусные огурцы ломтиками с куркумойВкусные огурцы ломтиками с куркумой
Яблочный сироп на зимуЯблочный сироп на зиму
Спаржевая фасоль с овощами на зимуСпаржевая фасоль с овощами на зиму
Бабушкин яблочный джемБабушкин яблочный джем
Фигурная стрижка деревьев: Услуга, преимущества и как Green Doctor может помочьФигурная стрижка деревьев: Услуга, преимущества и как Green Doctor может помочь
Как зарабатывать в деревнеКак зарабатывать в деревне
Встраиваемая вытяжка или наклонная: что лучше для консервации?Встраиваемая вытяжка или наклонная: что лучше для консервации?
Варенье из грибов с цитрусовой ноткойВаренье из грибов с цитрусовой ноткой
Морковь по-корейски на зимуМорковь по-корейски на зиму
Домашний тыквенный медДомашний тыквенный мед
Овощная закуска с кабачками цуккини без уксусаОвощная закуска с кабачками цуккини без уксуса
Закуска «Охотничья» из овощей с чеснокомЗакуска «Охотничья» из овощей с чесноком
Джем из сливы мирабель с белым шоколадомДжем из сливы мирабель с белым шоколадом
Дезинфицирующие средства для поверхностей: обработка перед консервациейДезинфицирующие средства для поверхностей: обработка перед консервацией
Бізікуб «Карусель» для дітей від 6 місяцівБізікуб «Карусель» для дітей від 6 місяців
Как Правильно Выбрать Тушенку из Говядины: Секреты и РекомендацииКак Правильно Выбрать Тушенку из Говядины: Секреты и Рекомендации
Карамельные яблоки в банках на зимуКарамельные яблоки в банках на зиму
Скумбрия на зиму быстро и доступноСкумбрия на зиму быстро и доступно
Скумбрия в томате с овощамиСкумбрия в томате с овощами
Домашнее варенье из черной бузиныДомашнее варенье из черной бузины
Протертое варенье из плодов шиповникаПротертое варенье из плодов шиповника
Огурцы в томате на зимуОгурцы в томате на зиму
Варенье из физалиса на зимуВаренье из физалиса на зиму
Варенье из нектаринов с куркумойВаренье из нектаринов с куркумой