Цукаты и пастила

Царское абрикосовое варенье с ядрышками

Постарайтесь не пропустить абрикосовый сезон, чтобы заготовить из этих сладких сочных плодов  вкусное варенье. Приготовление настоящего лакомства гурманов описано в рецепте оригинального царского абрикосового варенья с ядрышками.

Для этого изысканного варенья вам понадобятся абрикосы с хорошо отделяющейся косточкой. К том же, проверьте на пробу ядрышка в абрикосовых косточках: вкус должен быть миндальным, слегка сладковатым. Вам предстоит работа по разбиванию косточек молотком с целью извлечения из них ядрышек.

Ингредиенты:

  • абрикосы – 1 кг
  • сахар – 2,5 стакана (500 г)
  • вода – 1 стакан

Абрикосовое варенье с ядрышками. Приготовление:

  1. Вымойте абрикосы в холодной воде, сделайте в каждой небольшой разрез и аккуратно извлеките косточку. Выньте из косточки ядрышко и заправьте его обратно в абрикосу. Такую процедуру проделайте с каждым плодом.

  2. Начиненные ядрышками плоды сложите в миску или таз. Сварите сироп из сахара и воды, залейте им начиненные абрикосы в миске. Оставьте на ночь, чтобы пропитались.

  3. Утром слейте сироп в кастрюлю, прокипятите его и опять залейте абрикосы. Оставьте настаиваться в сиропе на сутки.

  4. На третий день поставьте миску с абрикосами в сиропе на огонь, доведите до кипения и на слабом огне  варите до готовности. Готовность: абрикосы в сиропе стали прозрачными, а капля на блюдце или ногте не растекается.

  5. Разлейте горячее варенье в чистые сухие банки, плотно укупорьте крышками и после остывания уберите на хранение.

Если вам попались в косточках невкусные, горькие ядрышки, не расстраивайтесь. Вы можете начинить абрикосы миндалем. Если же вам не удалось аккуратно извлечь косточки из абрикосов и они распались на половинки, сыпните горсть миндаля в сироп, не начиняя плоды, так же можно поступить с целью экономии времени.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!


Прочитано 2420 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Натуральный пребиотический комплекс — ключ к здоровью кишечникаНатуральный пребиотический комплекс — ключ к здоровью кишечника
Унікальний план офісу для вашого бізнесу
Самые популярные лекарственные травы и их полезные свойства
Лучший онлайн-книжный магазин в Украине: BookMood – идеальное место для покупки книг онлайн
Фунгіцид Спектр – надійний захисник кісточкових культур від хворобФунгіцид Спектр – надійний захисник кісточкових культур від хвороб
Цілі мариновані буряки на зимуЦілі мариновані буряки на зиму
Безболісне лікування зубів в сучасній стоматологічній клініціБезболісне лікування зубів в сучасній стоматологічній клініці
Betatransfer Kassa: расскажем о бразильском айгейминг-рынке. Переходи на наш Youtube-каналBetatransfer Kassa: расскажем о бразильском айгейминг-рынке. Переходи на наш Youtube-канал
Як правильно встановлювати зубні коронки: на що звернути увагуЯк правильно встановлювати зубні коронки: на що звернути увагу
Види ремонтної гідроізоляції при ремонті руберойдуВиди ремонтної гідроізоляції при ремонті руберойду
Інтеграція холодильних вітрин у планування торгових площ: як забезпечити ефективний простірІнтеграція холодильних вітрин у планування торгових площ: як забезпечити ефективний простір
Квашеный сладкий перец с капустойКвашеный сладкий перец с капустой
Квашеная капуста с добавлением овощейКвашеная капуста с добавлением овощей
Квашеная капуста с черной смородинойКвашеная капуста с черной смородиной
Лучший вариант консервирования баклажанов по-закарпатскиЛучший вариант консервирования баклажанов по-закарпатски
The Benefits of Hospital Bed Foam Mattresses: Enhancing Patient Comfort and CareThe Benefits of Hospital Bed Foam Mattresses: Enhancing Patient Comfort and Care
Современное УЗИ: первый шаг к раннему выявлению заболеванийСовременное УЗИ: первый шаг к раннему выявлению заболеваний
Помидоры по-фински на зимуПомидоры по-фински на зиму
Джерела питної води, які використовують компаніїДжерела питної води, які використовують компанії
Маринованные арбузы ломтиками на зимуМаринованные арбузы ломтиками на зиму
Пиво Правда: історія появи крафтового напоюПиво Правда: історія появи крафтового напою
Рецепты фрешей для укрепления иммунитетаРецепты фрешей для укрепления иммунитета
Правила выбора мультиваркиПравила выбора мультиварки
Варенье из вишни с орехами и пряностямиВаренье из вишни с орехами и пряностями
Квашена капуста з буряком (пелюстка)Квашена капуста з буряком (пелюстка)
Варенье из айвы с грецкими орехами и ванильюВаренье из айвы с грецкими орехами и ванилью
Вкусная заправка для борщаВкусная заправка для борща
Лечо с кабачками и белым лукомЛечо с кабачками и белым луком
Тыква в сладком маринадеТыква в сладком маринаде
Вкусные огурцы ломтиками с куркумойВкусные огурцы ломтиками с куркумой