:

Засахаривание (цукаты)

Варенье из абрикосов без воды в духовке

Делая сладкие фруктовые заготовки на зиму, не забудьте сварить абрикосовое варенье. В летнее время обойдется оно вам не дорого, зато зимними холодными вечерами будете наслаждаться вкусным и ароматным солнечным десертом к чаю.

Рецептов абрикосового варенья существует очень много, как и способов его приготовления. Обратите внимание на рецепт варенья из абрикосов без воды в духовке. По вкусу такое варенье почти не отличается от традиционного, приготовленного способом варки на плите. Но такая варка убавит вам забот, так как к миске, поставленной в духовку, не нужно часто заглядывать.

Ингредиенты:

  • абрикосы – 3 кг

  • бальзамический уксус – ¾ стакана

  • сахар – 3 кг

Варенье из абрикосов без воды в духовке. Приготовление:

  1. Тщательно вымойте абрикосы, разделите их на половинки и удалите косточки.

  2. Сложите полученное фруктовое сырьё в миску, в которой планируете варить варенье. Засыпьте сахаром, влейте бальзамический уксус, перемешайте и оставьте, чтобы абрикосы пустили сок, растворив сахар. В течение этого времени несколько раз перемешайте.

  3. Отправьте миску с абрикосами в сиропе в духовку, разогретую до 180 градусов. Время от времени заглядывайте в духовку, перемешивая варенье. Следите за кипением, которое должно быть слабым. В случае бурного кипения температуру духовки следует убавить.

  4. Варите варенье в духовке до готовности. Все зависит от того, какой консистенции вы хотите получить сироп. Время варки варенья в духовке – от 1 до 2 часов. Периодически проверяйте поведение капли варенья на блюдечке, делая выводы о степени готовности варенья.

  5. Тем временем стерилизуйте банки любым удобным для вас способом, крышки ошпарьте кипятком.

  6. Готовое варенье из абрикосов разложите в сухие стерильные банки, плотно укупорьте или закрутите винтовыми крышками. Благодаря бальзамическому уксусу абрикосы не разварились, а сохранили форму в густом сиропе.

  7. После остывания банки с вареньем уберите на хранение. Хранить такое варенье можно в кладовке с комнатной температурой. Но в прохладном помещении со временем заготовка приобретет более густую консистенцию.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 635 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты