Цукаты и пастила

Варенье из айвы дольками

Айва родом из Южного Кавказа, Ирана, но приживается и в более северных местностях. На деревьях высотой около 2 метров поздней осенью созревают плотные, терпкие не вкусные плоды. Но из этих плодов получается ароматное айвовое варенье.

Варенье из айвы считается изысканным десертом с тонким вкусом и ароматом, и часто именуется с приставкой «королевское». Предлагаемый рецепт айвового варенья не сложный по технологии и содержит обычный набор ингредиентов. Варенье представляет собой прозрачные дольки айвы в красноватом густом сиропе.

Варенье из айвы дольками. Ингредиенты:

  • айва (порезанная на дольки) – 1 кг
  • вода (для варки айвы) – около 1 л
  • сахар – 1 кг
  • лимонная кислота – 1/3 ч. ложки
  • ванилин – около ½ ч. ложки (по вкусу)

Варенье из айвы дольками. Приготовление:

  1. Айву тщательно вымойте, разрежьте вдоль на 4 части, удалите сердцевину с семенами и снимите кожицу. Порежьте дольками и взвесьте.

  2. Сложите дольки айвы в таз или кастрюлю с толстым дном, залейте водой, чтобы покрыла плоды, поставьте на плиту и варите на огне средней интенсивности около 20 минут (до мягкости).

  3. Выньте айву при помощи шумовки. Оставьте 1 стакан отвара на сироп для варенья, а остальной – используйте в других блюдах, к примеру, на компот.

  4. Влейте отвар в кастрюлю, добавьте сахар и вскипятите сироп. Положите в него отваренную айву. Варите на среднем огне около 20 минут. Готовое варенье станет красноватого оттенка с прозрачными дольками.

  5. 20-тиминутную варку можно прерывать, чередуя с настаиванием до охлаждения.

  6. Айвовое варенье разложите в сухие баночки, плотно укупорьте крышками и храните при комнатной температуре.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!



Прочитано 2520 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Правила выбора мультиваркиПравила выбора мультиварки
Варенье из вишни с орехами и пряностямиВаренье из вишни с орехами и пряностями
Квашена капуста з буряком (пелюстка)Квашена капуста з буряком (пелюстка)
Варенье из айвы с грецкими орехами и ванильюВаренье из айвы с грецкими орехами и ванилью
Вкусная заправка для борщаВкусная заправка для борща
Лечо с кабачками и белым лукомЛечо с кабачками и белым луком
Тыква в сладком маринадеТыква в сладком маринаде
Вкусные огурцы ломтиками с куркумойВкусные огурцы ломтиками с куркумой
Яблочный сироп на зимуЯблочный сироп на зиму
Спаржевая фасоль с овощами на зимуСпаржевая фасоль с овощами на зиму
Бабушкин яблочный джемБабушкин яблочный джем
Фигурная стрижка деревьев: Услуга, преимущества и как Green Doctor может помочьФигурная стрижка деревьев: Услуга, преимущества и как Green Doctor может помочь
Как зарабатывать в деревнеКак зарабатывать в деревне
Встраиваемая вытяжка или наклонная: что лучше для консервации?Встраиваемая вытяжка или наклонная: что лучше для консервации?
Варенье из грибов с цитрусовой ноткойВаренье из грибов с цитрусовой ноткой
Морковь по-корейски на зимуМорковь по-корейски на зиму
Домашний тыквенный медДомашний тыквенный мед
Овощная закуска с кабачками цуккини без уксусаОвощная закуска с кабачками цуккини без уксуса
Закуска «Охотничья» из овощей с чеснокомЗакуска «Охотничья» из овощей с чесноком
Джем из сливы мирабель с белым шоколадомДжем из сливы мирабель с белым шоколадом
Дезинфицирующие средства для поверхностей: обработка перед консервациейДезинфицирующие средства для поверхностей: обработка перед консервацией
Бізікуб «Карусель» для дітей від 6 місяцівБізікуб «Карусель» для дітей від 6 місяців
Как Правильно Выбрать Тушенку из Говядины: Секреты и РекомендацииКак Правильно Выбрать Тушенку из Говядины: Секреты и Рекомендации
Карамельные яблоки в банках на зимуКарамельные яблоки в банках на зиму
Скумбрия на зиму быстро и доступноСкумбрия на зиму быстро и доступно
Скумбрия в томате с овощамиСкумбрия в томате с овощами
Домашнее варенье из черной бузиныДомашнее варенье из черной бузины
Протертое варенье из плодов шиповникаПротертое варенье из плодов шиповника
Огурцы в томате на зимуОгурцы в томате на зиму
Варенье из физалиса на зимуВаренье из физалиса на зиму