:

Цукаты и пастила

Варенье из айвы дольками

Айва родом из Южного Кавказа, Ирана, но приживается и в более северных местностях. На деревьях высотой около 2 метров поздней осенью созревают плотные, терпкие не вкусные плоды. Но из этих плодов получается ароматное айвовое варенье.

Варенье из айвы считается изысканным десертом с тонким вкусом и ароматом, и часто именуется с приставкой «королевское». Предлагаемый рецепт айвового варенья не сложный по технологии и содержит обычный набор ингредиентов. Варенье представляет собой прозрачные дольки айвы в красноватом густом сиропе.

Варенье из айвы дольками. Ингредиенты:

  • айва (порезанная на дольки) – 1 кг
  • вода (для варки айвы) – около 1 л
  • сахар – 1 кг
  • лимонная кислота – 1/3 ч. ложки
  • ванилин – около ½ ч. ложки (по вкусу)

Варенье из айвы дольками. Приготовление:

  1. Айву тщательно вымойте, разрежьте вдоль на 4 части, удалите сердцевину с семенами и снимите кожицу. Порежьте дольками и взвесьте.

  2. Сложите дольки айвы в таз или кастрюлю с толстым дном, залейте водой, чтобы покрыла плоды, поставьте на плиту и варите на огне средней интенсивности около 20 минут (до мягкости).

  3. Выньте айву при помощи шумовки. Оставьте 1 стакан отвара на сироп для варенья, а остальной – используйте в других блюдах, к примеру, на компот.

  4. Влейте отвар в кастрюлю, добавьте сахар и вскипятите сироп. Положите в него отваренную айву. Варите на среднем огне около 20 минут. Готовое варенье станет красноватого оттенка с прозрачными дольками.

  5. 20-тиминутную варку можно прерывать, чередуя с настаиванием до охлаждения.

  6. Айвовое варенье разложите в сухие баночки, плотно укупорьте крышками и храните при комнатной температуре.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!



Прочитано 1812 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Сало через мясорубку в банкахСало через мясорубку в банках
Настойка из шиповника: 2 способаНастойка из шиповника: 2 способа
Чтобы мясорубка хорошо измельчала фарш: что делатьЧтобы мясорубка хорошо измельчала фарш: что делать
Как определить отношение к финансамКак определить отношение к финансам
Настойка из айвы в домашних условияхНастойка из айвы в домашних условиях
Пастила из кабачков со сливамиПастила из кабачков со сливами
Томатная пастила со сладким перцем и чеснокомТоматная пастила со сладким перцем и чесноком
Пастила из летних яблок с абрикосамиПастила из летних яблок с абрикосами
Домашний кетчуп из тыквыДомашний кетчуп из тыквы
Топ-5 специй для домохозяйкиТоп-5 специй для домохозяйки
Сушеный зеленый лук на зиму: пользаСушеный зеленый лук на зиму: польза
Маринованный редис быстрого приготовленияМаринованный редис быстрого приготовления
Ореховая смесь в медуОреховая смесь в меду
Работа переводчиком: преимуществаРабота переводчиком: преимущества
Какова польза абрикосов: советы от fermapedia.ruКакова польза абрикосов: советы от fermapedia.ru
Шпинатный десерт с зернами граната в банкеШпинатный десерт с зернами граната в банке
Печенье в банках: новогодний подарокПеченье в банках: новогодний подарок
Маринованный сыр: шарики лабнеМаринованный сыр: шарики лабне
Повидло из айвы с лимономПовидло из айвы с лимоном
Заморозка калины на зиму: 3 способаЗаморозка калины на зиму: 3 способа
Самокат: 5 категорий моделей от интернет-магазина «SamokaT»Самокат: 5 категорий моделей от интернет-магазина «SamokaT»
Квашеная капуста в Нижнем Новгороде: лучшие соленья только у производителяКвашеная капуста в Нижнем Новгороде: лучшие соленья только у производителя
3 совета от студии «Space Site» для достижения успеха в создании и развитии интернет-магазина3 совета от студии «Space Site» для достижения успеха в создании и развитии интернет-магазина
Маринованный сыр фета с острым перцем и тимьяномМаринованный сыр фета с острым перцем и тимьяном
ТОП-6 продуктов для восстановления организма после праздниковТОП-6 продуктов для восстановления организма после праздников
Какое мясо лучше для шашлыкаКакое мясо лучше для шашлыка
Подарок девушке на 14 февраля: популярные идеиПодарок девушке на 14 февраля: популярные идеи
Луковый «смалец» с яблокамиЛуковый «смалец» с яблоками
Признаки качественного пиваПризнаки качественного пива
Преимущества механической помпы для водыПреимущества механической помпы для воды