Айва – фрукт полезный и ароматный. В свежем виде его не все любят (из-за терпкого вкуса), но айвовое варенье достойно самых высоких похвал. Вам понравится варенье из айвы с апельсином, приготовленное по этому рецепту.
Айва прекрасно сочетается в заготовках с плодами цитрусов. Но с апельсином такое сочетание получается наиболее удачным. Корица удачно подчеркивает аромат айвы в варенье. Это потрясающее варенье не стыдно подать гостям, испечь с ним вкусный пирог или просто почаевничать холодным зимним вечером.
Варенье из айвы с апельсином. Ингредиенты:
- айва – 2 кг
- апельсин – 1 шт.
- сахар – 1,5 кг
- корица (молотая) – 1 ст. ложка
Варенье из айвы с апельсином. Приготовление:
- Вымойте айву и вытрите ее полотенцем. Разрежьте плоды на четвертинки, удалите сердцевину и нарежьте мякоть произвольными кусочками.
- Апельсин порежьте на кружки, удалите косточки, а мякоть вместе с кожурой пропустите через мясорубку.
- В миску, в которой будете варить варенье, сложите кусочки айвы, молотый апельсин, всыпьте сахар. Перемешайте и оставьте на 2-3 часа, чтобы из айвы выделился сок.
- Поставьте миску с фруктами на плиту, доведите до кипения и на слабом огне варите до нужной густоты, периодически помешивая. Добавьте молотую корицу и варите еще 10 минут.
- Готовое варенье разложите в сухие стерильные банки, плотно укупорьте и переверните вверх дном до полного остывания. Банки с остывшим вареньем уберите на хранение в кладовку.
