Если вам нравится экспериментировать в процессе варки варенья, изыскивая новые оттенки вкусов и ароматов путем добавления необычных ингредиентов, то оригинальный рецепт варенья из дыни и алычи – именно то, что вам нужно.
Вкусное варенье из дыни и алычи будет по достоинству оценено членами семьи и гостями в холодное зимнее время. Медовая сладость дыни в варенье удачно подчеркивается тонким ароматом и приятной кислинкой алычи. К слову, для варенья пригодна именно желтая дикая алыча. Она обладает требуемой кислотой и аромат у нее более насыщенный, чем у садовой родственницы.
- дыня – ½ шт.
- алыча – 200 г
- сахар – 1,5 стакана (300 г)
Варенье из дыни и алычи. Приготовление:
- Для варенья отберите сладкую ароматную дыню. Половину дыни возьмите на варенье, а вторую половину – съешьте, оценив сладость и аромат. Хотя, можете варить варенье и их двойной порции, используя всю дыню целиком.
- Вымойте дыню, разрежьте пополам, удалите семена и внутренности, очистите от кожицы. Оставшуюся мякоть нарежьте небольшими кубиками с размером, эквивалентным половинке алычи.
- Алычу вымойте, каждый плод разрежьте пополам и удалите косточки. В кастрюлю с толстым дном для варки варенья сложите кубики дыни и половинки алычи, засыпьте сахаром и оставьте на время около 3 часов для выделения сока.
- Когда выделится достаточное количество сока, поставьте кастрюлю на плиту и на сильном огне доведите содержимое ее до кипения. Затем убавьте огонь и варите 10-12 минут. Этого времени достаточно, чтобы алыча успела провариться, не потеряв своих полезных веществ.
- Предварительно вымойте небольшие баночки и стерилизуйте их любым удобным для вас способом. Крышки прокипятите.
- Готовое варенье из дыни и алычи в горячем состоянии разложите в стерильные баночки, плотно укупорьте или закрутите винтовыми крышками и переверните вверх дном до полного остывания.
- Остывшие банки с вареньем уберите на хранение в кладовку с комнатной температурой. Зимой вы оцените это лакомство с медовым дынным вкусом и нежным ароматом алычи.
Приятного аппетита и вкусных заготовок!
Интернет-магазин шоколадных конфет "Солодея" (Ровно, Украина) предлагает широкий ассортимент лакомств на любой вкус. Любите грильяжные конфеты? Тогда вам по ссылке https://solodea.com.ua/gril-yazh/
