Цукаты и пастила

Домашнее варенье из черной бузины

Черная бузина в отличие от ее красной родственницы пригодна для употребления, но не в свежем, а в переработанном виде. Из ягод черной бузины готовят целительные снадобья и десертные лакомства – компоты, соки, сиропы, джемы и варенье. Предлагаем вашему вниманию простой рецепт вкусного и полезного домашнего варенья из черной бузины

Домашнее варенье из черной бузины будет отличным лакомством в холодные зимние дни и вечера. Оно не только вкусное, но и полезное, предохраняет и защищает от множества болезней. Особенно рекомендуется употреблять такое варенье при заболеваниях желудочно-кишечного тракта и простуде. Для заготовки варенья рецептом предусмотрена варка на слабом огне в один прием не менее 30 минут, до желаемой густоты. Чем дольше будете варить, тем гуще получите варенье. 

Ингредиенты:

  • ягоды черной бузины – 1 кг
  • сахар – 1 кг
  • лимонная кислота – 1 ч. ложка
  • вода – 1/3 стакана 

Домашнее варенье из черной бузины. Приготовление:

  1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Для варенья лучше отобрать спелые ягоды, из кустов, растущих в экологически чистых местах, вдалеке от оживленных транспортных сообщений.

  2. Гроздья с ягодами тщательно вымойте от пыли под проточной холодной водой и стряхните излишнюю влагу. Затем сорвите с веточек, удаляя сухие и недозрелые ягоды. Сложите ягоды в кастрюлю для варки варенья.

  3. Засыпьте сахаром, добавьте лимонную кислоту и воду. Поставьте кастрюлю на плиту. При нагреве средней интенсивности дождитесь растворения сахара в выделяемом соке и превращения его в сироп.

  4. Доведите ягоды в сиропе до кипения, затем уменьшите нагрев до минимального. При слабом кипении варите, помешивая и периодически снимая образующуюся сверху пену, не менее 30 минут.

  5. Чем дольше будете варить, тем гуще получите варенье. Пока варенье варится, подготовьте банки небольшой емкости – вымойте их и стерилизуйте любым удобным для вас способом.

  6. Готовое варенье разложите в стерильные банки, плотно укупорьте или закрутите винтовыми крышками и переверните вверх дном до полного остывания. Остывшие банки уберите на место хранения в тёмное место с комнатной температурой.

  7. Домашнее варенье из черной бузины – замечательная заготовка, которая пригодится вам зимой как лекарственное снадобье, вкусный самостоятельный десерт к чаю, приятное сладкое дополнение к оладьям, блинчикам или творогу.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!


Великобритания современная страна и большинство жителей ищет работу в интернете на специализированных досках объявлений. Мы подготовили вам список из лучших https://angliya4you.com/, где вы можете найти работу в разных городах на любой вкус и квалификацию.

Прочитано 923 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Лучший онлайн-книжный магазин в Украине: BookMood – идеальное место для покупки книг онлайн
Фунгіцид Спектр – надійний захисник кісточкових культур від хворобФунгіцид Спектр – надійний захисник кісточкових культур від хвороб
Цілі мариновані буряки на зимуЦілі мариновані буряки на зиму
Безболісне лікування зубів в сучасній стоматологічній клініціБезболісне лікування зубів в сучасній стоматологічній клініці
Betatransfer Kassa: расскажем о бразильском айгейминг-рынке. Переходи на наш Youtube-каналBetatransfer Kassa: расскажем о бразильском айгейминг-рынке. Переходи на наш Youtube-канал
Як правильно встановлювати зубні коронки: на що звернути увагуЯк правильно встановлювати зубні коронки: на що звернути увагу
Види ремонтної гідроізоляції при ремонті руберойдуВиди ремонтної гідроізоляції при ремонті руберойду
Інтеграція холодильних вітрин у планування торгових площ: як забезпечити ефективний простірІнтеграція холодильних вітрин у планування торгових площ: як забезпечити ефективний простір
Квашеный сладкий перец с капустойКвашеный сладкий перец с капустой
Квашеная капуста с добавлением овощейКвашеная капуста с добавлением овощей
Квашеная капуста с черной смородинойКвашеная капуста с черной смородиной
Лучший вариант консервирования баклажанов по-закарпатскиЛучший вариант консервирования баклажанов по-закарпатски
The Benefits of Hospital Bed Foam Mattresses: Enhancing Patient Comfort and CareThe Benefits of Hospital Bed Foam Mattresses: Enhancing Patient Comfort and Care
Современное УЗИ: первый шаг к раннему выявлению заболеванийСовременное УЗИ: первый шаг к раннему выявлению заболеваний
Помидоры по-фински на зимуПомидоры по-фински на зиму
Джерела питної води, які використовують компаніїДжерела питної води, які використовують компанії
Маринованные арбузы ломтиками на зимуМаринованные арбузы ломтиками на зиму
Пиво Правда: історія появи крафтового напоюПиво Правда: історія появи крафтового напою
Рецепты фрешей для укрепления иммунитетаРецепты фрешей для укрепления иммунитета
Правила выбора мультиваркиПравила выбора мультиварки
Варенье из вишни с орехами и пряностямиВаренье из вишни с орехами и пряностями
Квашена капуста з буряком (пелюстка)Квашена капуста з буряком (пелюстка)
Варенье из айвы с грецкими орехами и ванильюВаренье из айвы с грецкими орехами и ванилью
Вкусная заправка для борщаВкусная заправка для борща
Лечо с кабачками и белым лукомЛечо с кабачками и белым луком
Тыква в сладком маринадеТыква в сладком маринаде
Вкусные огурцы ломтиками с куркумойВкусные огурцы ломтиками с куркумой
Яблочный сироп на зимуЯблочный сироп на зиму
Спаржевая фасоль с овощами на зимуСпаржевая фасоль с овощами на зиму
Бабушкин яблочный джемБабушкин яблочный джем