:

Засахаривание (цукаты)

Черешнево-абрикосовый джем с ванилью

Планируя зимние заготовки из ягод и фруктов, не забудьте о черешнево-абрикосовом джеме. Тонкий аромат черешни, усиленный ванилью, соединяясь с яркой вспышкой абрикосового вкуса, превращается в изысканный десерт.

Как абрикосы, так и черешни используются в рецепте без косточек. В результате несложных приготовлений вы получите превосходный ароматный джем в количестве 7 баночек емкостью 200 мл. Заготовка хорошо хранится в темном помещении при комнатной температуре. Открытую банку храните в холодильнике.

Черешнево-абрикосовый джем. Ингредиенты:

  • черешни без косточек – 500 г
  • абрикосы без косточек – 500 г
  • сахар коричневый тростниковый – 500 г
  • семена ванили – из 2 стручков

Черешнево-абрикосовый джем. Приготовление:

  1. Черешню вымойте и удалите косточки. Абрикосы вымойте, удалите косточки и нарежьте кусочками, соизмеримыми с ягодами черешни.

  2. Сложите подготовленные черешни и абрикосы в миску и засыпьте тростниковым сахаром. Оставьте настаиваться на протяжении 4-5 часов. За это время в миске на дне должен появиться сок.

  3. Поставьте миску на огонь, добавьте семена ванили, доведите на медленном огне до кипения и варите около 15 минут, постоянно помешивая.

  4. Готовый джем разлейте в чистые сухие баночки и сразу же плотно укупорьте. Переверните баночки вверх дном на крышки и оставьте так до полного охлаждения.

Интересно знать!

Коричневый тростниковый сахар становится все более популярным в кулинарии. И не удивительно. Он низкокалорийный, имеет оригинальный вкус. В зависимости от содержания патоки бывает от бежевого до темно-коричневого цвета.

Такой сахар считается деликатесом, хоть в нем также имеются вредные примеси. 

Приготовленные на тростниковом сахаре варенья и джемы лучше сохраняются, не теряя натуральный аромат.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 4972 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты