Цукаты и пастила

Джем из черешни с черной смородиной

Лето славится обилием ягод, которыми важно успеть не только насладиться в свежем виде, но и сделать из них заготовки на зиму, когда с витаминами будет довольно скудно. Предлагаем вашему вниманию интересный рецепт вкусного и ароматного джема из черешни со смородиной, который пригодится вам зимой к чаю, блинам или просто с краюхой свежего хлеба.

Черешня – очень сладкая ягода, поэтому сахар для приготовления джема будет излишним. Дополненная сладостью черной смородины и приятной кислинкой ее кожицы, черешня превратится в изумительное лакомство в джеме без сахара. Корица и гвоздика придадут ягодному дуэту ароматные пряные нотки. Красиво упаковав баночку такого изысканного джема, его можно преподнести в качестве вкусного съедобного подарка.

Ингредиенты:

  • сладкая черешня – 1 кг
  • черная смородина – ½ кг
  • корица молотая – ½ ч. ложки
  • гвоздика молотая – ½ ч. ложки
  • вода – 1-2 ст. ложки

Джем из черешни с черной смородиной. Приготовление:

  1. Черную смородину вымойте, обсушите и оборвите с веточек. Затем сложите в кастрюлю с толстым дном, влейте немного воды и на слабом огне доведите до кипения, все время перемешивая.

  2. Тем временем вымойте черешню и удалите из ягод косточки. Доведенную до кипения черную смородину измельчите блендером до консистенции пюре. 

  3. Добавьте черешню без косточек, корицу и гвоздику. Готовьте на слабом огне под крышкой, периодически помешивая, до желаемой густоты.
  4. Банки, предназначенные для джема , вымойте и стерилизуйте любым удобным для вас способом. Крышки прокипятите и обсушите.

  5. Готовый джем в горячем состоянии разложите в подготовленные банки, закрутите винтовыми крышками и переверните вверх дном до полного остывания. 

  6. После остывания банки с приготовленным джемом можно успешно хранить в холодильнике. Но если в холодильнике мало места, для хранения в кладовке с комнатной температурой банки с джемом следует пастеризовать.

  7. Полностью остывшие банки с джемом поставьте в холодную духовку, включите температуру 150 градусов и пастеризуйте поллитровые банки 25 минут, большие банки – около 40 минут.

  8. Банки пастеризованного джема из черешни с черной смородиной достаньте из духовки, переверните вверх дном и оставьте до полного остывания.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 4173 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Варенье из вишни с орехами и пряностямиВаренье из вишни с орехами и пряностями
Квашена капуста з буряком (пелюстка)Квашена капуста з буряком (пелюстка)
Варенье из айвы с грецкими орехами и ванильюВаренье из айвы с грецкими орехами и ванилью
Вкусная заправка для борщаВкусная заправка для борща
Лечо с кабачками и белым лукомЛечо с кабачками и белым луком
Тыква в сладком маринадеТыква в сладком маринаде
Вкусные огурцы ломтиками с куркумойВкусные огурцы ломтиками с куркумой
Яблочный сироп на зимуЯблочный сироп на зиму
Спаржевая фасоль с овощами на зимуСпаржевая фасоль с овощами на зиму
Бабушкин яблочный джемБабушкин яблочный джем
Фигурная стрижка деревьев: Услуга, преимущества и как Green Doctor может помочьФигурная стрижка деревьев: Услуга, преимущества и как Green Doctor может помочь
Как зарабатывать в деревнеКак зарабатывать в деревне
Встраиваемая вытяжка или наклонная: что лучше для консервации?Встраиваемая вытяжка или наклонная: что лучше для консервации?
Варенье из грибов с цитрусовой ноткойВаренье из грибов с цитрусовой ноткой
Морковь по-корейски на зимуМорковь по-корейски на зиму
Домашний тыквенный медДомашний тыквенный мед
Овощная закуска с кабачками цуккини без уксусаОвощная закуска с кабачками цуккини без уксуса
Закуска «Охотничья» из овощей с чеснокомЗакуска «Охотничья» из овощей с чесноком
Джем из сливы мирабель с белым шоколадомДжем из сливы мирабель с белым шоколадом
Дезинфицирующие средства для поверхностей: обработка перед консервациейДезинфицирующие средства для поверхностей: обработка перед консервацией
Бізікуб «Карусель» для дітей від 6 місяцівБізікуб «Карусель» для дітей від 6 місяців
Как Правильно Выбрать Тушенку из Говядины: Секреты и РекомендацииКак Правильно Выбрать Тушенку из Говядины: Секреты и Рекомендации
Карамельные яблоки в банках на зимуКарамельные яблоки в банках на зиму
Скумбрия на зиму быстро и доступноСкумбрия на зиму быстро и доступно
Скумбрия в томате с овощамиСкумбрия в томате с овощами
Домашнее варенье из черной бузиныДомашнее варенье из черной бузины
Протертое варенье из плодов шиповникаПротертое варенье из плодов шиповника
Огурцы в томате на зимуОгурцы в томате на зиму
Варенье из физалиса на зимуВаренье из физалиса на зиму
Варенье из нектаринов с куркумойВаренье из нектаринов с куркумой