Летом в сезон созревания ягод не забудьте заготовить на зиму джем из красной смородины и черешни, чтобы в холодную пору насладиться им за чашечкой чая самостоятельно или в кругу друзей, вспоминая сладкое ягодное лето.
Джем, приготовленный в мультиварке, имеет густую плотную консистенцию желе, яркий красочный цвет, насыщенный вкус и приятный аромат. Благодаря минимальному времени термообработки, ягодная заготовка почти полностью сохраняет свои полезные свойства, помогая насытить организм витаминами в зимнее время.
Ингредиенты:
- красная смородина – 400 г
- черешня – 400 г
- сахар – 500 г
Джем из красной смородины и черешни в мультиварке. Приготовление:
- Вымойте ягоды. У черешни удалите плодоножки и косточки. У красной смородины оборвите веточки с листиками.
- Сложите подготовленную черешню и смородину вместе в чашу блендера, измельчите их до состояния ягодного пюре. При желании можете воспользоваться и мясорубкой.
- Переложите ягодное пюре в просторную глубокую миску, добавьте сахар, тщательно перемешайте.
- Перелейте полученную массу в контейнер мультиварки и установите режим «Тушение» на 30-35 минут.
- Разложите готовый джем в стерильные сухие банки, плотно укупорьте или закрутите винтовыми крышками, переверните вверх дном и укутайте до полного остывания.
- Мультиварка обеспечит сохранность джема из красной смородины и черешни при комнатной температуре в течение 7-9 месяцев.
На заметку!
- По вашему желанию можете заменить в списке ингредиентов красную смородину белой или черной, получая новый оттенок вкуса, цвета и аромата готового джема.
- Три вида смородины в зависимости от цвета ягод (черная, красная и белая) известны многим. Однако их существует намного больше – оранжевая, розовая, желтая, фиолетовая и даже зеленая смородина. Различаются эти ягоды не только по цвету, а также по вкусу и содержанию полезных веществ.
- Диетологи считают, что детям более подходит для потребления черная смородина, взрослым – красная, а людям преклонного возраста – белая, так как состав полезных веществ у этих ягод разный.
Приятного аппетита и вкусных заготовок!
