Цукаты и пастила

Джем-желе из красной смородины с крыжовником

В летнюю пору ягодного раздолья не поленитесь заготовить джем из красной смородины с крыжовником. Зимой, открыв ароматную баночку, вы насладитесь густым, тающим во рту, сладким ягодным летом.

Джем-желе приготовить не сложно. Если вы закроете его в баночки в «сыром» виде, то будете обеспечены на зиму максимальным количеством витаминов и натуральным ягодным вкусом свежих ягод. Но хранить такое лакомство придется в холодильнике. После варки заготовка выдержит длительное хранение в темном помещении.

Ингредиенты:

  • ягоды красной смородины – 1 кг
  • спелый крыжовник – 600 г
  • сахар – 1-1,2 кг

Джем-желе из красной смородины с крыжовником. Приготовление:

  1. Ягоды красной смородины оборвите от веточек, вымойте и откиньте на дуршлаг, чтобы стекла влага.

  2. У ягод крыжовника оборвите цветочные завязи и хвостики (можно воспользоваться ножницами), вымойте и тоже откиньте на дуршлаг.

  3. Красную смородину разомните толкушкой в кастрюле и отожмите сок (через несколько слоев марли).

  4. Крыжовник разомните  в отдельной посуде до состояния пюре и протрите его через мелкое сито. Жмых из красной смородины и крыжовника не выбрасывайте, его можно использовать для приготовления компота или киселя.

  5. В широкой кастрюле смешайте пюре крыжовника с соком красной смородины и добавьте сахар (для джема с легкой кислинкой добавьте 1 кг сахара, а для более сладкого – 1,2).

  6. Перемешайте ягодную массу и поставьте кастрюлю на средний огонь. Доведите, помешивая, до кипения.

  7. Убавьте огонь до слабого, и при помешивании варите джем 35-40 минут.

  8. Готовый горячий джем-желе разложите в чистые сухие банки и герметично укупорьте. Переверните банки вверх дном и оставьте в таком состоянии до полного остывания.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!


Прочитано 7977 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Газоблок у Хмельницькому: як обрати якісний матеріал для будівництва будинкуГазоблок у Хмельницькому: як обрати якісний матеріал для будівництва будинку
Ерітрітол у консервації: солодкі заготовки без цукруЕрітрітол у консервації: солодкі заготовки без цукру
Огляд цифрової платформи Technologic.uaОгляд цифрової платформи Technologic.ua
Натуральный пребиотический комплекс — ключ к здоровью кишечникаНатуральный пребиотический комплекс — ключ к здоровью кишечника
Унікальний план офісу для вашого бізнесу
Самые популярные лекарственные травы и их полезные свойства
Лучший онлайн-книжный магазин в Украине: BookMood – идеальное место для покупки книг онлайн
Фунгіцид Спектр – надійний захисник кісточкових культур від хворобФунгіцид Спектр – надійний захисник кісточкових культур від хвороб
Цілі мариновані буряки на зимуЦілі мариновані буряки на зиму
Безболісне лікування зубів в сучасній стоматологічній клініціБезболісне лікування зубів в сучасній стоматологічній клініці
Betatransfer Kassa: расскажем о бразильском айгейминг-рынке. Переходи на наш Youtube-каналBetatransfer Kassa: расскажем о бразильском айгейминг-рынке. Переходи на наш Youtube-канал
Як правильно встановлювати зубні коронки: на що звернути увагуЯк правильно встановлювати зубні коронки: на що звернути увагу
Види ремонтної гідроізоляції при ремонті руберойдуВиди ремонтної гідроізоляції при ремонті руберойду
Інтеграція холодильних вітрин у планування торгових площ: як забезпечити ефективний простірІнтеграція холодильних вітрин у планування торгових площ: як забезпечити ефективний простір
Квашеный сладкий перец с капустойКвашеный сладкий перец с капустой
Квашеная капуста с добавлением овощейКвашеная капуста с добавлением овощей
Квашеная капуста с черной смородинойКвашеная капуста с черной смородиной
Лучший вариант консервирования баклажанов по-закарпатскиЛучший вариант консервирования баклажанов по-закарпатски
The Benefits of Hospital Bed Foam Mattresses: Enhancing Patient Comfort and CareThe Benefits of Hospital Bed Foam Mattresses: Enhancing Patient Comfort and Care
Современное УЗИ: первый шаг к раннему выявлению заболеванийСовременное УЗИ: первый шаг к раннему выявлению заболеваний
Помидоры по-фински на зимуПомидоры по-фински на зиму
Джерела питної води, які використовують компаніїДжерела питної води, які використовують компанії
Маринованные арбузы ломтиками на зимуМаринованные арбузы ломтиками на зиму
Пиво Правда: історія появи крафтового напоюПиво Правда: історія появи крафтового напою
Рецепты фрешей для укрепления иммунитетаРецепты фрешей для укрепления иммунитета
Правила выбора мультиваркиПравила выбора мультиварки
Варенье из вишни с орехами и пряностямиВаренье из вишни с орехами и пряностями
Квашена капуста з буряком (пелюстка)Квашена капуста з буряком (пелюстка)
Варенье из айвы с грецкими орехами и ванильюВаренье из айвы с грецкими орехами и ванилью
Вкусная заправка для борщаВкусная заправка для борща