:

Засахаривание (цукаты)

Джем из черешни с миндальным ароматом

Вкусная и богатая витаминным составом черешня появляется весной раньше всех ягод, поэтому ее хочется больше съесть в свежем виде и заготовить впрок. Предлагаем вашему вниманию рецепт изысканного черешневого джема с миндальным ароматом.

Джем из красной черешни – баночка такого лакомства, открытая к чаю холодным зимним вечером, без труда подарит вам летнее настроение!

Джем из красной черешни. Ингредиенты: 

  • черешня красная – 1 кг
  • сахар – 2-3 стакана
  • сок лимона – 2 ст. ложки
  • миндальная эссенция – несколько капель

Джем из красной черешни. Приготовление:

  1. Красную черешню вымойте, обсушите и удалите косточки.

  2. Измельчите черешню при помощи блендера, добавьте сахар и оставьте настаиваться, пока он не растворится.

  3. Варите джем небольшими порциями в посуде с широким дном. Доведите черешневую смесь с сахаром до кипения и варите, не забывая помешивать, пока джем не станет густым. Когда капля, упавшая на холодное блюдце, не будет растекаться, джем готов.

  4. Горячий джем залейте в чистые сухие банки почти до верха и плотно укупорьте крышками.

  5. Банки переверните вверх дном и оставьте так до полного охлаждения.

Интересно знать!

  • Ягоды черешни имеют в наличии пектины, яблочную кислоту. В черешне с темной окраской содержатся в больших количествах красящие вещества группы каротиноидов и антоцианов.
     
  • Ягоды черешни богаты калием, фосфором, натрием, железом, магнием, кальцием, фтором, йодом, кремнием, хромом, кобальтом, никелем, медью, цинком, марганцем. Также содержат в больших количествах аскорбиновую кислоту, никотиновую кислоту, провитамин А, каротин, витамины В1, В2, кумарины.

  • Эта ягода не только вкусна и полезна, но может оказать помощь при многих болезнях. 

Приятного аппетита и вкусных заготовок!


Прочитано 3620 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты