Цукаты и пастила

Фружелина из черешни: оригинальное варенье

Фружелина (Frużelina) – известный в Польше фруктовый или ягодный десерт, среднее между вареньем и сладким соусом. Существует множество вариантов приготовления такого десерта, можно его заготовить и для длительного хранения. Предлагаем вашему вниманию простой, но удачный рецепт фружелины – оригинального варенья из черешни, заимствованный у польских кулинаров.

Фружелину из черешни по этому рецепту заготовить совеем не сложно, с этим ответственным и нужным заданием справятся даже начинающие хозяйки. Заготовленную фружелину можно употребить как самостоятельный десерт, для прослаивания коржей торта. Этим лакомством можно также насладиться с чаем, полить им блинчики, творог, мороженое. Наконец, истинные сладкоежки, забыв о диете, могут съесть ее ложкой из банки с ломтем свежего хлеба.

Ингредиенты примерно для 1 л фружелины:

  • черешня – 1 кг
  • сахар – 150 г (можно больше или меньше, по вкусу)
  • крахмал картофельный – 2 ст. ложки (около 30 г)
  • вода – 50 мл
  • лимонный сок свежеотжатый – 3 ст. ложки

Фружелина из черешни: оригинальное варенье. Приготовление:

  1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Банки небольшой емкости вымойте и стерилизуйте любым удобным для вас способом. Крышки (металлические) прокипятите и обсушите.

  2. Черешню тщательно вымойте, удаляя испорченные и поврежденные ягоды. Выньте косточки с помощью специального приспособления или вручную. Можете приспособить для этого дела твердую трубочку для напитков.

  3. Подготовленную черешню сложите в кастрюлю с толстым дном для варки варенья, засыпьте сахаром, слегка разомните пестиком. Оставьте кастрюлю с черешней на 60 минут, чтобы ягоды пустили сок.

  4. По истечении указанного времени добавьте лимонный сок, поставьте кастрюлю на плиту. От момента, когда кастрюля поставлена на огонь, варите черешню 10 минут на среднем огне, периодически помешивая, чтобы ягоды не пристали ко дну.

  5. В небольшую посуду налейте воду, всыпьте картофельный крахмал, тщательно перемешайте, чтобы не образовались комки. После 10-минутной варки черешни влейте в кастрюлю крахмальный раствор. 

  6. Варите около 1 минуты на минимальном огне, все время перемешивая. Затем снимите кастрюлю с огня, разложите в подготовленные ранее банки, плотно укупорьте или закрутите винтовыми крышками и переверните верх дном до полного остывания. 

  7. Банки с остывшей фружелиной из черешни уберите на хранение. Это должно быть затемненное место, можно с комнатной температурой. Используйте по необходимости и желанию.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 2051 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Варенье из вишни с орехами и пряностямиВаренье из вишни с орехами и пряностями
Квашена капуста з буряком (пелюстка)Квашена капуста з буряком (пелюстка)
Варенье из айвы с грецкими орехами и ванильюВаренье из айвы с грецкими орехами и ванилью
Вкусная заправка для борщаВкусная заправка для борща
Лечо с кабачками и белым лукомЛечо с кабачками и белым луком
Тыква в сладком маринадеТыква в сладком маринаде
Вкусные огурцы ломтиками с куркумойВкусные огурцы ломтиками с куркумой
Яблочный сироп на зимуЯблочный сироп на зиму
Спаржевая фасоль с овощами на зимуСпаржевая фасоль с овощами на зиму
Бабушкин яблочный джемБабушкин яблочный джем
Фигурная стрижка деревьев: Услуга, преимущества и как Green Doctor может помочьФигурная стрижка деревьев: Услуга, преимущества и как Green Doctor может помочь
Как зарабатывать в деревнеКак зарабатывать в деревне
Встраиваемая вытяжка или наклонная: что лучше для консервации?Встраиваемая вытяжка или наклонная: что лучше для консервации?
Варенье из грибов с цитрусовой ноткойВаренье из грибов с цитрусовой ноткой
Морковь по-корейски на зимуМорковь по-корейски на зиму
Домашний тыквенный медДомашний тыквенный мед
Овощная закуска с кабачками цуккини без уксусаОвощная закуска с кабачками цуккини без уксуса
Закуска «Охотничья» из овощей с чеснокомЗакуска «Охотничья» из овощей с чесноком
Джем из сливы мирабель с белым шоколадомДжем из сливы мирабель с белым шоколадом
Дезинфицирующие средства для поверхностей: обработка перед консервациейДезинфицирующие средства для поверхностей: обработка перед консервацией
Бізікуб «Карусель» для дітей від 6 місяцівБізікуб «Карусель» для дітей від 6 місяців
Как Правильно Выбрать Тушенку из Говядины: Секреты и РекомендацииКак Правильно Выбрать Тушенку из Говядины: Секреты и Рекомендации
Карамельные яблоки в банках на зимуКарамельные яблоки в банках на зиму
Скумбрия на зиму быстро и доступноСкумбрия на зиму быстро и доступно
Скумбрия в томате с овощамиСкумбрия в томате с овощами
Домашнее варенье из черной бузиныДомашнее варенье из черной бузины
Протертое варенье из плодов шиповникаПротертое варенье из плодов шиповника
Огурцы в томате на зимуОгурцы в томате на зиму
Варенье из физалиса на зимуВаренье из физалиса на зиму
Варенье из нектаринов с куркумойВаренье из нектаринов с куркумой