:

Цукаты и пастила

Варенье из черешни с мятой

В летний сладкий ягодный сезон не упустите возможность заготовить на зиму вкусное ягодное варенье. Предлагаем отличный рецепт варенья из черешни с мятой, в котором свежий мятный аромат в сочетании с пряной гвоздикой придает черешне изысканные нотки.

Черешня для такого вкусного изысканного варенья в равной степени годится как темная, так и светлая. В холодную зимнюю пору хорошо будет побаловаться чайком с душистым пряным черешневым вареньем, яркий аромат и насыщенный вкус которого не даст вам шансов удержаться на диете. Да и зачем удерживаться?

Ингредиенты: 

  • ягоды черешни – 1 кг
  • сахар – 800 г (4 стакана)
  • свежая мята – небольшой пучок
  • гвоздика – 3 бутончика 

Варенье из черешни с мятой. Приготовление: 

  1. Вымойте черешню. Если есть подозрение на червивость, замочите в соленой воде и, когда живность покинет ягодные домики, слейте воду, а черешню еще раз тщательно промойте.

  2. Удалите из ягод косточки, сложите в миску или кастрюлю для варки варенья, засыпьте сахаром и добавьте бутончики гвоздики.

  3. Свежую мяту промойте холодной водой, оборвите листики с веточек и, нарезав не слишком мелко, добавьте к ягодам. Стебли мяты добавлять нежелательно, так как в процессе варки они отдадут варенью темно-коричневый насыщенный цвет и нежелательную горчинку.

  4. Оставьте ягоды в сахаре на 20-30 минут, а то и больше, чтобы ягоды начали выделять сок. Затем поставьте кастрюлю на огонь и на сильном огне доведите ягодную массу до кипения.

  5. Когда варенье закипит, а весь сахар растворится в соке, сделайте средний огонь и продолжайте варить, не накрывая крышкой, еще 1,5 часа. Не забывайте время от времени помешивать и снимать образующуюся пену.

  6. Тем временем вымойте, стерилизуйте банки и крышки любым удобным для вас способом (в духовке или над паром).

  7. Готовое варенье осторожно разлейте в сухие стерильные банки, плотно укупорьте и переверните вверх дном до полного остывания.

  8. Варенье из черешни с мятой хорошо хранится при комнатной температуре. 

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 2733 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Заморозка свёклы на зимуЗаморозка свёклы на зиму
Как выбрать ковер для коммерческого помещенияКак выбрать ковер для коммерческого помещения
Маринованный редис в винном уксусеМаринованный редис в винном уксусе
Пьяная вишня для тортов и коктейлейПьяная вишня для тортов и коктейлей
Настойка «Пьяная вишня» на виноградном спиртеНастойка «Пьяная вишня» на виноградном спирте
Заготовка из молодой ранней капустыЗаготовка из молодой ранней капусты
Перечень в пищевом сертификационном центреПеречень в пищевом сертификационном центре
Маринованные огурцы с морковью по-корейскиМаринованные огурцы с морковью по-корейски
Огурцы с яблочным уксусом без стерилизацииОгурцы с яблочным уксусом без стерилизации
Домашние маринованные огурцы с овощами и зеленьюДомашние маринованные огурцы с овощами и зеленью
Хрустящие маринованные огурцы с морковьюХрустящие маринованные огурцы с морковью
Маринованный лосось по-домашнемуМаринованный лосось по-домашнему
Заморозка огурцов на зимуЗаморозка огурцов на зиму
Консервированные огурцы с кабачками на зимуКонсервированные огурцы с кабачками на зиму
Почему выгодно покупать мебель в интернет-магазинеПочему выгодно покупать мебель в интернет-магазине
Коктейльная вишня в домашних условияхКоктейльная вишня в домашних условиях
Как изготовить леденцы с логотипомКак изготовить леденцы с логотипом
Фотограф для фотосессий в Воронеже по доступной ценеФотограф для фотосессий в Воронеже по доступной цене
Как организовать огород на балконеКак организовать огород на балконе
Раскрутка сайта у компании «Seoinua»: 6 аргументовРаскрутка сайта у компании «Seoinua»: 6 аргументов
Сало через мясорубку в банкахСало через мясорубку в банках
Настойка из шиповника: 2 способаНастойка из шиповника: 2 способа
Чтобы мясорубка хорошо измельчала фарш: что делатьЧтобы мясорубка хорошо измельчала фарш: что делать
Как определить отношение к финансамКак определить отношение к финансам
Настойка из айвы в домашних условияхНастойка из айвы в домашних условиях
Пастила из кабачков со сливамиПастила из кабачков со сливами
Томатная пастила со сладким перцем и чеснокомТоматная пастила со сладким перцем и чесноком
Пастила из летних яблок с абрикосамиПастила из летних яблок с абрикосами
Домашний кетчуп из тыквыДомашний кетчуп из тыквы
Топ-5 специй для домохозяйкиТоп-5 специй для домохозяйки