Цукаты и пастила

Варенье из черешни с кардамоном

Сладкая ягода черешня менее популярна в домашних заготовках, чем вишня или смородина. Такое невнимание к этой ягоде не заслуженное, ведь заготовки способны продлить сезон черешни, разнообразя скудное витаминное меню зимой. Предлагаем вашему вниманию интересный рецепт сладкого и ароматного варенья из черешни с кардамоном.

Сочетание черешни с кардамоном – настоящий хит десертных лакомств. Аромат специи прекрасно гармонирует со вкусом ягод, вместе с лимоном превращая их в эффектное угощение. Черешневое варенье, заготовленное по этому рецепту, подойдет для уютного домашнего чаепития и для праздничного угощения.

Вкусное варенье из черешни можно подать с творогом, блинчиками, мороженым, использовать в качестве дополнения к другим более сложным десертам. Кондитерские онлайн-курсы https://coupdecoeuronline.com/ — отличная возможность научиться готовить сладкие лакомства. 

Ингредиенты:

  • черешня – 1 кг
  • сахар – 250 г
  • лимонная цедра – из 1 лимона
  • лимонный сок – из ½ лимона
  • кардамон молотый – ½ ч. ложки

Варенье из черешни с кардамоном. Приготовление:

  1. Вымойте черешню под проточной водой, обсушите, удалите косточки. Затем поместите в кастрюлю с толстым дном, всыпьте сахар, порошок кардамона и поставьте в холодильник на 2 часа или более, чтобы ягоды пустили сок.

  2. Достаньте кастрюлю из холодильника,поставьте на огонь, на сильном огне доведите ягодную массу до кипения, уменьшите огонь, добавьте стертую с лимона цедру и отжатый сок.

  3. Варите варенье на слабом огне 3-4 часа, все время помешивая, чтобы ягоды не пригорели ко дну.

  4. Готовность варенья проверяйте каплей сиропа, капнув ее на хорошо охлажденное блюдце. Если капля сразу застынет, не расплываясь по блюдце, и покроется пленочкой, которая морщится при касании, значит варенье готово.

  5. Готовое варенье в горячем виде разложите в сухие стерильные банки, вытрите горлышки салфеткой, если они измазались сиропом. Накройте банки крышками.

  6. На дно большой кастрюли застелите плотную ткань, поставьте банки с вареньем, залейте горячей водой на 2/3 их высоты, сохранив некоторое расстояние между ними. Поставьте кастрюлю на огонь, доведите воду в ней до кипения и стерилизуйте варенье при слабом кипении: емкостью 500 мл – 15 минут, емкостью 600-700 мл – 20 минут.

  7. Плотно укупорьте банки или закрутите винтовыми крышками и переверните вверх дном до полного остывания. 

  8. Остывшее варенье из черешни с кардамоном уберите на хранение в затемненную кладовку с комнатной температурой.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 2544 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Лучший онлайн-книжный магазин в Украине: BookMood – идеальное место для покупки книг онлайн
Фунгіцид Спектр – надійний захисник кісточкових культур від хворобФунгіцид Спектр – надійний захисник кісточкових культур від хвороб
Цілі мариновані буряки на зимуЦілі мариновані буряки на зиму
Безболісне лікування зубів в сучасній стоматологічній клініціБезболісне лікування зубів в сучасній стоматологічній клініці
Betatransfer Kassa: расскажем о бразильском айгейминг-рынке. Переходи на наш Youtube-каналBetatransfer Kassa: расскажем о бразильском айгейминг-рынке. Переходи на наш Youtube-канал
Як правильно встановлювати зубні коронки: на що звернути увагуЯк правильно встановлювати зубні коронки: на що звернути увагу
Види ремонтної гідроізоляції при ремонті руберойдуВиди ремонтної гідроізоляції при ремонті руберойду
Інтеграція холодильних вітрин у планування торгових площ: як забезпечити ефективний простірІнтеграція холодильних вітрин у планування торгових площ: як забезпечити ефективний простір
Квашеный сладкий перец с капустойКвашеный сладкий перец с капустой
Квашеная капуста с добавлением овощейКвашеная капуста с добавлением овощей
Квашеная капуста с черной смородинойКвашеная капуста с черной смородиной
Лучший вариант консервирования баклажанов по-закарпатскиЛучший вариант консервирования баклажанов по-закарпатски
The Benefits of Hospital Bed Foam Mattresses: Enhancing Patient Comfort and CareThe Benefits of Hospital Bed Foam Mattresses: Enhancing Patient Comfort and Care
Современное УЗИ: первый шаг к раннему выявлению заболеванийСовременное УЗИ: первый шаг к раннему выявлению заболеваний
Помидоры по-фински на зимуПомидоры по-фински на зиму
Джерела питної води, які використовують компаніїДжерела питної води, які використовують компанії
Маринованные арбузы ломтиками на зимуМаринованные арбузы ломтиками на зиму
Пиво Правда: історія появи крафтового напоюПиво Правда: історія появи крафтового напою
Рецепты фрешей для укрепления иммунитетаРецепты фрешей для укрепления иммунитета
Правила выбора мультиваркиПравила выбора мультиварки
Варенье из вишни с орехами и пряностямиВаренье из вишни с орехами и пряностями
Квашена капуста з буряком (пелюстка)Квашена капуста з буряком (пелюстка)
Варенье из айвы с грецкими орехами и ванильюВаренье из айвы с грецкими орехами и ванилью
Вкусная заправка для борщаВкусная заправка для борща
Лечо с кабачками и белым лукомЛечо с кабачками и белым луком
Тыква в сладком маринадеТыква в сладком маринаде
Вкусные огурцы ломтиками с куркумойВкусные огурцы ломтиками с куркумой
Яблочный сироп на зимуЯблочный сироп на зиму
Спаржевая фасоль с овощами на зимуСпаржевая фасоль с овощами на зиму
Бабушкин яблочный джемБабушкин яблочный джем