Цукаты и пастила

Варенье из черники с медом и коньяком

Лето – замечательная пора заготовок и консервации. Поэтому важно не пропустить ягодный сезон, чтобы встретить зимние холода во всеоружии, чтобы было что подать к ароматному чаю, намазать на хлеб, а то и насладиться ложкой прямо из банки. Вы правильно подумали – речь идет о варке варенья. И одним из претендентов для попадания в банки является сладкая ягода черника.

Способов  заготовки варенья из черники известно много. Какой из них выбрать вам? Для любителей нетрадиционного подхода к заготовкам найдется, однако, достаточно оригинальных идей. Предлагаем вашему вниманию оригинальный рецепт варенья из черники с медом и коньяком, который порадует простотой приготовления и замечательным вкусом готового продукта.

Ингредиенты на 2 баночки по 300 мл:

  • черника – 500 г
  • мед – ½ стакана
  • коньяк – 1 ст. ложка

Варенье из черники с медом и коньяком. Приготовление:

  1. Для получения черничного варенья хорошего качества не следует экономить на меде. Продукт должен быть свежим и ароматным, лучше из разнотравья. Алкоголь тоже должен быть качественным. Коньяк допустимо заменить ромом.

  2. Начните приготовления со стерилизации банок, чтобы они были готовы к моменту разливания варенья. Поставьте чистые банки в холодную духовку, включите температуру 120 градусов и подержите при ней 15 минут. Крышки прокипятите.

  3. Подготовьте ягоды черники – переберите их, удаляя мусор, незрелые, сухие или подпорченные экземпляры. Затем промойте в воде, откиньте на сито, чтобы по максимуму удалить влагу, обсушите на тканевых или бумажных полотенцах.

  4. Сложите подготовленную чернику в кастрюлю с толстым дном и слегка подавите ягоды, чтобы они пустили сок. Но не переусердствуйте – слегка подавите для выделения сока, но не превращайте в пюре.

  5. Поставьте кастрюлю с ягодами на средний огонь. Когда ягодная масса закипит, уберите огонь до минимума. Добавьте в кастрюлю мед по одной ложке, каждый раз перемешивая до полного растворения.

  6. Варите варенье при слабом кипении 20-25 минут, до достижения желаемой густоты. Если вам кажется варенье редким, увеличьте время варки, которое зависит от сочности ягод.

  7. За 5-7 минут до окончания варки добавьте в варенье коньяк. Разложите в сухие стерильные банки, плотно укупорьте или закрутите винтовыми крышками и переверните вверх дном до полного остывания. Остывшее варенье уже будет заметно гуще. 

  8. Густое и ароматное варенье из черники с медом и коньяком не займет много места на полках вашей кладовки, но подарит зимой изумительный вкус с массой целебных веществ и витаминов.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!


ВкусноТверь – это интернет-магазин качественных продуктов и широким выбором. Подробнее http://vkusnotver.ru/. Экономьте время на ежедневных походах по магазинам - заказывайте продукты с бесплатной доставкой на дом! 

 

Прочитано 2110 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Лучший онлайн-книжный магазин в Украине: BookMood – идеальное место для покупки книг онлайн
Фунгіцид Спектр – надійний захисник кісточкових культур від хворобФунгіцид Спектр – надійний захисник кісточкових культур від хвороб
Цілі мариновані буряки на зимуЦілі мариновані буряки на зиму
Безболісне лікування зубів в сучасній стоматологічній клініціБезболісне лікування зубів в сучасній стоматологічній клініці
Betatransfer Kassa: расскажем о бразильском айгейминг-рынке. Переходи на наш Youtube-каналBetatransfer Kassa: расскажем о бразильском айгейминг-рынке. Переходи на наш Youtube-канал
Як правильно встановлювати зубні коронки: на що звернути увагуЯк правильно встановлювати зубні коронки: на що звернути увагу
Види ремонтної гідроізоляції при ремонті руберойдуВиди ремонтної гідроізоляції при ремонті руберойду
Інтеграція холодильних вітрин у планування торгових площ: як забезпечити ефективний простірІнтеграція холодильних вітрин у планування торгових площ: як забезпечити ефективний простір
Квашеный сладкий перец с капустойКвашеный сладкий перец с капустой
Квашеная капуста с добавлением овощейКвашеная капуста с добавлением овощей
Квашеная капуста с черной смородинойКвашеная капуста с черной смородиной
Лучший вариант консервирования баклажанов по-закарпатскиЛучший вариант консервирования баклажанов по-закарпатски
The Benefits of Hospital Bed Foam Mattresses: Enhancing Patient Comfort and CareThe Benefits of Hospital Bed Foam Mattresses: Enhancing Patient Comfort and Care
Современное УЗИ: первый шаг к раннему выявлению заболеванийСовременное УЗИ: первый шаг к раннему выявлению заболеваний
Помидоры по-фински на зимуПомидоры по-фински на зиму
Джерела питної води, які використовують компаніїДжерела питної води, які використовують компанії
Маринованные арбузы ломтиками на зимуМаринованные арбузы ломтиками на зиму
Пиво Правда: історія появи крафтового напоюПиво Правда: історія появи крафтового напою
Рецепты фрешей для укрепления иммунитетаРецепты фрешей для укрепления иммунитета
Правила выбора мультиваркиПравила выбора мультиварки
Варенье из вишни с орехами и пряностямиВаренье из вишни с орехами и пряностями
Квашена капуста з буряком (пелюстка)Квашена капуста з буряком (пелюстка)
Варенье из айвы с грецкими орехами и ванильюВаренье из айвы с грецкими орехами и ванилью
Вкусная заправка для борщаВкусная заправка для борща
Лечо с кабачками и белым лукомЛечо с кабачками и белым луком
Тыква в сладком маринадеТыква в сладком маринаде
Вкусные огурцы ломтиками с куркумойВкусные огурцы ломтиками с куркумой
Яблочный сироп на зимуЯблочный сироп на зиму
Спаржевая фасоль с овощами на зимуСпаржевая фасоль с овощами на зиму
Бабушкин яблочный джемБабушкин яблочный джем