Цукаты и пастила

Варенье из черники с мятой и лимоном

Варенье – простое, но востребованное лакомство в домашнем обиходе, особенно в зимнее время. Даже, если вы не слишком любите сладкие десерты, запастись баночкой-другой варенья на зиму не помешает. Конечно, варенье в большом ассортименте имеется в продаже в магазинах, но вкус его не сравнить с домашней заготовкой. Предлагаем вашему вниманию рецепт варенья из черники с мятой и лимоном.

Черника – отличный вариант для варенья. Эта ягода не только вкусная, но и необычайно полезная. Мята придает варенью изумительный аромат свежего лета, а лимон – приятную цитрусовую кислинку, так необходимую, чтобы оттенить сладость черничных ягод. Подготовьте все необходимые ингредиенты, указанные в списке, и приступайте к варке

Ингредиенты:

  • ягоды черники – 1 кг
  • сахар – 1,5 кг
  • мята (перечная) – несколько веточек (по вкусу)
  • лимон – 1 шт.

Варенье из черники с мятой и лимоном. Приготовление:

  1. Ягоды черники переберите, удаляя веточки и мусор, тщательно вымойте и откиньте на дуршлаг. Затем ссыпьте в таз или кастрюлю с толстым дном для варки варенья, смешайте с сахаром.

  2. Лимон вымойте и ошпарьте кипятком. Вытрите салфеткой и сотрите цедру на самой мелкой терке. Из оставшейся мякоти отожмите сок, стараясь, чтобы в него не попали косточки, которые могут придать варенью неприятную горчинку.

  3. Сок и цедру лимона добавьте в смесь черники и сахара, поставьте на слабый огонь и варите 15 минут с момента закипания (ягоды будут постепенно выделять сок, который вместе с сахаром и лимоном превратится в ароматный сироп).

  4. Веточки мяты вымойте, обсушите на бумажном полотенце, оборвите листики (сами стебли жесткие, поэтому их добавлять в варенье не следует). Мелко нарежьте листики мяты, добавьте в варенье и варите еще 5 минут.

  5. Пока варится варенье, подготовьте стеклянные банки небольшой емкости. Вымойте их, стерилизуйте любым удобным для вас способом и обсушите. Крышки тоже ошпарьте кипятком и обсушите.

  6. Готовое варенье из черники с мятой и лимоном аккуратно разложите в сухие стерильные банки плотно укупорьте или закрутите винтовыми крышками и переверните вверх дном до полного остывания. Храните заготовку в темном месте, можно при комнатной температуре.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

Прочитано 959 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Газоблок у Хмельницькому: як обрати якісний матеріал для будівництва будинкуГазоблок у Хмельницькому: як обрати якісний матеріал для будівництва будинку
Ерітрітол у консервації: солодкі заготовки без цукруЕрітрітол у консервації: солодкі заготовки без цукру
Огляд цифрової платформи Technologic.uaОгляд цифрової платформи Technologic.ua
Натуральный пребиотический комплекс — ключ к здоровью кишечникаНатуральный пребиотический комплекс — ключ к здоровью кишечника
Унікальний план офісу для вашого бізнесу
Самые популярные лекарственные травы и их полезные свойства
Лучший онлайн-книжный магазин в Украине: BookMood – идеальное место для покупки книг онлайн
Фунгіцид Спектр – надійний захисник кісточкових культур від хворобФунгіцид Спектр – надійний захисник кісточкових культур від хвороб
Цілі мариновані буряки на зимуЦілі мариновані буряки на зиму
Безболісне лікування зубів в сучасній стоматологічній клініціБезболісне лікування зубів в сучасній стоматологічній клініці
Betatransfer Kassa: расскажем о бразильском айгейминг-рынке. Переходи на наш Youtube-каналBetatransfer Kassa: расскажем о бразильском айгейминг-рынке. Переходи на наш Youtube-канал
Як правильно встановлювати зубні коронки: на що звернути увагуЯк правильно встановлювати зубні коронки: на що звернути увагу
Види ремонтної гідроізоляції при ремонті руберойдуВиди ремонтної гідроізоляції при ремонті руберойду
Інтеграція холодильних вітрин у планування торгових площ: як забезпечити ефективний простірІнтеграція холодильних вітрин у планування торгових площ: як забезпечити ефективний простір
Квашеный сладкий перец с капустойКвашеный сладкий перец с капустой
Квашеная капуста с добавлением овощейКвашеная капуста с добавлением овощей
Квашеная капуста с черной смородинойКвашеная капуста с черной смородиной
Лучший вариант консервирования баклажанов по-закарпатскиЛучший вариант консервирования баклажанов по-закарпатски
The Benefits of Hospital Bed Foam Mattresses: Enhancing Patient Comfort and CareThe Benefits of Hospital Bed Foam Mattresses: Enhancing Patient Comfort and Care
Современное УЗИ: первый шаг к раннему выявлению заболеванийСовременное УЗИ: первый шаг к раннему выявлению заболеваний
Помидоры по-фински на зимуПомидоры по-фински на зиму
Джерела питної води, які використовують компаніїДжерела питної води, які використовують компанії
Маринованные арбузы ломтиками на зимуМаринованные арбузы ломтиками на зиму
Пиво Правда: історія появи крафтового напоюПиво Правда: історія появи крафтового напою
Рецепты фрешей для укрепления иммунитетаРецепты фрешей для укрепления иммунитета
Правила выбора мультиваркиПравила выбора мультиварки
Варенье из вишни с орехами и пряностямиВаренье из вишни с орехами и пряностями
Квашена капуста з буряком (пелюстка)Квашена капуста з буряком (пелюстка)
Варенье из айвы с грецкими орехами и ванильюВаренье из айвы с грецкими орехами и ванилью
Вкусная заправка для борщаВкусная заправка для борща