Цукаты и пастила

Варенье из черники с мятой и лимоном

Варенье – простое, но востребованное лакомство в домашнем обиходе, особенно в зимнее время. Даже, если вы не слишком любите сладкие десерты, запастись баночкой-другой варенья на зиму не помешает. Конечно, варенье в большом ассортименте имеется в продаже в магазинах, но вкус его не сравнить с домашней заготовкой. Предлагаем вашему вниманию рецепт варенья из черники с мятой и лимоном.

Черника – отличный вариант для варенья. Эта ягода не только вкусная, но и необычайно полезная. Мята придает варенью изумительный аромат свежего лета, а лимон – приятную цитрусовую кислинку, так необходимую, чтобы оттенить сладость черничных ягод. Подготовьте все необходимые ингредиенты, указанные в списке, и приступайте к варке

Ингредиенты:

  • ягоды черники – 1 кг
  • сахар – 1,5 кг
  • мята (перечная) – несколько веточек (по вкусу)
  • лимон – 1 шт.

Варенье из черники с мятой и лимоном. Приготовление:

  1. Ягоды черники переберите, удаляя веточки и мусор, тщательно вымойте и откиньте на дуршлаг. Затем ссыпьте в таз или кастрюлю с толстым дном для варки варенья, смешайте с сахаром.

  2. Лимон вымойте и ошпарьте кипятком. Вытрите салфеткой и сотрите цедру на самой мелкой терке. Из оставшейся мякоти отожмите сок, стараясь, чтобы в него не попали косточки, которые могут придать варенью неприятную горчинку.

  3. Сок и цедру лимона добавьте в смесь черники и сахара, поставьте на слабый огонь и варите 15 минут с момента закипания (ягоды будут постепенно выделять сок, который вместе с сахаром и лимоном превратится в ароматный сироп).

  4. Веточки мяты вымойте, обсушите на бумажном полотенце, оборвите листики (сами стебли жесткие, поэтому их добавлять в варенье не следует). Мелко нарежьте листики мяты, добавьте в варенье и варите еще 5 минут.

  5. Пока варится варенье, подготовьте стеклянные банки небольшой емкости. Вымойте их, стерилизуйте любым удобным для вас способом и обсушите. Крышки тоже ошпарьте кипятком и обсушите.

  6. Готовое варенье из черники с мятой и лимоном аккуратно разложите в сухие стерильные банки плотно укупорьте или закрутите винтовыми крышками и переверните вверх дном до полного остывания. Храните заготовку в темном месте, можно при комнатной температуре.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

Прочитано 714 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Джерела питної води, які використовують компаніїДжерела питної води, які використовують компанії
Маринованные арбузы ломтиками на зимуМаринованные арбузы ломтиками на зиму
Пиво Правда: історія появи крафтового напоюПиво Правда: історія появи крафтового напою
Рецепты фрешей для укрепления иммунитетаРецепты фрешей для укрепления иммунитета
Правила выбора мультиваркиПравила выбора мультиварки
Варенье из вишни с орехами и пряностямиВаренье из вишни с орехами и пряностями
Квашена капуста з буряком (пелюстка)Квашена капуста з буряком (пелюстка)
Варенье из айвы с грецкими орехами и ванильюВаренье из айвы с грецкими орехами и ванилью
Вкусная заправка для борщаВкусная заправка для борща
Лечо с кабачками и белым лукомЛечо с кабачками и белым луком
Тыква в сладком маринадеТыква в сладком маринаде
Вкусные огурцы ломтиками с куркумойВкусные огурцы ломтиками с куркумой
Яблочный сироп на зимуЯблочный сироп на зиму
Спаржевая фасоль с овощами на зимуСпаржевая фасоль с овощами на зиму
Бабушкин яблочный джемБабушкин яблочный джем
Фигурная стрижка деревьев: Услуга, преимущества и как Green Doctor может помочьФигурная стрижка деревьев: Услуга, преимущества и как Green Doctor может помочь
Как зарабатывать в деревнеКак зарабатывать в деревне
Встраиваемая вытяжка или наклонная: что лучше для консервации?Встраиваемая вытяжка или наклонная: что лучше для консервации?
Варенье из грибов с цитрусовой ноткойВаренье из грибов с цитрусовой ноткой
Морковь по-корейски на зимуМорковь по-корейски на зиму
Домашний тыквенный медДомашний тыквенный мед
Овощная закуска с кабачками цуккини без уксусаОвощная закуска с кабачками цуккини без уксуса
Закуска «Охотничья» из овощей с чеснокомЗакуска «Охотничья» из овощей с чесноком
Джем из сливы мирабель с белым шоколадомДжем из сливы мирабель с белым шоколадом
Дезинфицирующие средства для поверхностей: обработка перед консервациейДезинфицирующие средства для поверхностей: обработка перед консервацией
Бізікуб «Карусель» для дітей від 6 місяцівБізікуб «Карусель» для дітей від 6 місяців
Как Правильно Выбрать Тушенку из Говядины: Секреты и РекомендацииКак Правильно Выбрать Тушенку из Говядины: Секреты и Рекомендации
Карамельные яблоки в банках на зимуКарамельные яблоки в банках на зиму
Скумбрия на зиму быстро и доступноСкумбрия на зиму быстро и доступно
Скумбрия в томате с овощамиСкумбрия в томате с овощами