Если вы любите дыню, то идея заготовить ее на зиму вам тоже понравится. Дыню впрок можно замариновать, сварить из нее варенье или джем, приготовить цукаты. Предлагаем, воспользовавшись этим рецептом, заготовить сладкую дыню на зиму.
Сладкие ароматные кусочки дыни можно подать к праздничному столу в качестве оригинального десерта. Кусочки дыни просто тают во рту, создавая настроение осенней солнечной идиллии. Приготовление заготовки из дыни на зиму очень простое и не требует особых кулинарных навыков и затрат труда. Но результат вас приятно удивит и порадует.
Ингредиенты:
- сладкая спелая дыня – 2-2,5 кг
- сахар – 2 стакана
- вода – 1 л
- лимонная кислота – 1 ч. ложка
Сладкая дыня на зиму. Приготовление:
- Вымойте и стерилизуйте банки.
- В небольшую кастрюлю налейте воду, добавьте сахар и лимонную кислоту, перемешайте и поставьте на огонь. Доведите сахарный сироп до кипения.
- Дыню почистите, удалите внутренности с семенами, а мякоть нарежьте небольшими кусочками.
- Сложите кусочки в чистые банки, наполняя до верха. Желательно подбирать для заготовки сладкую, но не переспелую дыню, чтобы кусочки в банках во время приготовления не превратились в кашу.
- Горячим сиропом залейте кусочки дыни в банках, накройте крышками и поставьте в кастрюлю с водой для стерилизации, постелив на дно салфетку.
- Стерилизуйте сладкую дыню в банках 10 минут, затем плотно укупорьте и переверните вверх дном для охлаждения.
Приятного аппетита и вкусных заготовок!
