Если вы задались целью заготовить оригинальный десерт на зиму, рецепт варенья из дыни с апельсином – именно то, что нужно. Следовательно, бегите на рынок за большой сладкой дыней, и приступим к варке вкусного и ароматного варенья.
Приготовление варенья из дыни осуществляется традиционным способом варки-настаивания, который может занять у вас около 3 дней, в зависимости от желаемой консистенции. Получите в результате очень ароматное насыщенное дыневое варенье с полупрозрачными кусочками дыни в густом сиропе. Отлично подойдет к чаю, в выпечку и добавкой к разным десертам.
Ингредиенты:
- дыня (мякоть) – 1,5 кг
- сахар – 2-3 стакана (зависит от сладости дыни)
- апельсины – 2 шт.
- лимонная кислота – около 1 ч. ложки (по вкусу)
- ванильный сахар – 1 пакетик
Варенье из дыни с апельсином. Приготовление:
- Очистите спелую сладкую дыню от кожуры и внутренностей, а мякоть нарежьте средними кубиками.
- Сложите кубики дыни в кастрюлю с толстым дном.
- Апельсины нарежьте кусочками, не очищая, но удаляя семена при нарезке.
- Отправьте апельсины к дыне, засыпьте сахаром и оставьте настаиваться на ночь, чтобы масса пустила сок.
- Утром поставьте кастрюлю на огонь, доведите, помешивая, до кипения. Снимите с огня и опять оставьте до следующего дня. Чередуйте варку с настаиванием несколько раз, пока не получите желаемую густоту сиропа.
- Доведите варенье до кипения, всыпьте лимонную кислоту и ванильный сахар, перемешайте варенье и на малом огне варите 10 минут.
- Горячее дынное варенье разложите в сухие банки небольшого размера и плотно укупорьте.
Приятного аппетита и вкусных заготовок!
