Варенье как сладкая заготовка пользуется большой популярностью. Особенно желанно оно в холодные зимние вечера к чаю. Предлагаем испробовать рецепт варенья из дыни с лимоном, в котором дыня с лимоном составляют сладкую ароматную парочку.
Готовое дыневое варенье имеет сладкий медовый вкус с цитрусовыми ароматными нотками. Такое варенье отлично дополнит оладьи, блины, а сладкоежкам будет приятно полакомиться им, намазав на хлеб. Процесс приготовления не занимает много времени и сил, не требует особого умения. Вы уже купили дыню и лимон? Тогда приступим.
Ингредиенты:
- мякоть дыни – 1 кг
- лимон – 1 шт.
- сахар – 700 г
- вода – 50 мл
Варенье из дыни с лимоном. Приготовление:
- Вымойте лимон, снимите с него тонкий слой цедры и нарежьте ее в виде полосок.
- В кастрюле с толстым дном смешайте цедру с сахаром, добавьте выжатый из лимона сок, воду. На медленном огне доведите сироп до кипения и варите до растворения сахара.
- Очистите спелую сладкую дыню и удалите внутренности. В рецептуре дан чистый вес дыни после обработки. Нарежьте мякоть дыни кубиками.
- Добавьте кубики дыни в горячий сироп, перемешайте, доведите до кипения, снимите с огня и оставьте настаиваться около 10-12 часов.
- Снова на медленном огне доведите до кипения и отправьте настаиваться около 12 часов.
- В третий раз, доведя до кипения, прокипятите варенье, разложите его в чистые сухие банки небольшой вместимости и плотно укупорьте.
- После остывания банок унесите их в кладовку для хранения при комнатной температуре.
Приятного аппетита и вкусных заготовок!
