Запастись домашним повидлом – непременное условие для выполнения у рачительных хозяек. Ведь с повидлом зимой можно приготовить столько всего вкусного! Предлагаем к исполнению рецепт грушевого повидла с апельсином.
Повидло получается особо нежным из летних сладких груш. Оно не требует большого количества сахара, поэтому заготовка получится вкусной и экономной. Грушевое повидло с ярким фруктовым вкусом и апельсиновым ароматом зимой сгодится в качестве начинки для блинчиков, пирогов, пирожков или на тосты к чаю.
- груши (без сердцевины) – 2 кг
- вода – 1 стакан
- сахар – 2,5 стакана (500 г)
- сок апельсина – ¼ стакана
- цедра апельсина тертая – 1 ч. ложка
- мускатный орех – ¼ ч. ложки
Повидло из груш с апельсином. Приготовление:
- Груши вымойте, нарежьте на четвертинки и удалите семенную часть.
- Сложите четвертинки груш в миску или кастрюлю с толстым дном, налив на дно воду, чтобы первоначально плоды не прилипли ко дну. Варите, помешивая, на слабом огне до размягчения груш (около получаса).
- Пропустите мягкие груши через мясорубку ( получится примерно 2 л грушевого пюре).
- Сложите пюре в миску для варки повидла, добавьте сахар и размешайте до растворения. Добавьте сок и цедру апельсина, мускатный орех, перемешайте.
- Варите на среднем огне до загустения, помешивая, чтобы повидло стало держаться в ложке горкой. Помешивайте часто, чтобы повидло не пригорело.
- Готовое грушевое повидло разложите в сухие банки, накройте крышками и стерилизуйте 10 минут. Затем плотно укупорьте и уберите на хранение. Из данного набора ингредиентов получается 2 банки повидла емкостью 500 мл.
Приятного аппетита и вкусных заготовок!
Культурно-оздоровительные центры "Счастливое Поколение" создают условия для безопасной физической активности, всестороннего развития и благоприятного для мозговой деятельности творчества. Подробнее https://ok.ru/group/56190778605788
