Варенье из груш с шоколадом

Груши сами по себе имеют замечательный вкус и аромат. Но эти фрукты интересные не только в свежем виде, но и в заготовках. Джемы, повидло, варенье из груш для зимнего чаепития получаются просто отменными.

Предлагаем вашему вниманию оригинальный рецепт варенья от delgusto.ua/ua из груш с шоколадом, которое особенно понравится любителям шоколада. Натуральный горький шоколад превращает вкусные сочные груши в изумительное лакомство, от которого трудно оторваться даже тем, кто не очень любит сладкое. Приготовьте – не пожалеете.

Варенье из груш с шоколадом. Ингредиенты:

груши – 1,4 кг
сахар – 4 стакана (800 г)
шоколад черный натуральный – 100 г

Варенье из груш с шоколадом. Приготовление:

Для варенья лучше отобрать плотные, не слишком сладкие и не перезревшие груши. Вымойте фрукты, кожицу можете не очищать. Разрежьте плоды вдоль на четвертинки, удалите сердцевину, а мякоть нарежьте дольками.
Сложите дольки груш в кастрюлю с толстым дном или в миску для варки варенья, засыпьте их сахаром и оставьте на несколько часов, чтобы фрукты пустили сок.
Поставьте посуду с грушами в сиропе на огонь, доведите до кипения и варите примерно 10 минут. Как только увидите, что дольки фруктов размягчаются, снимите кастрюлю с огня и оставьте, чтобы фруктовая масса в ней полностью остыла.
Затем снова поставьте кастрюлю на огонь, доведите будущее варенье до кипения, добавьте ломтики шоколада и варите около 20 минут, время от времени помешивая.
Тем временем вымойте баночки небольшой емкости, предназначенные для варенья, и стерилизуйте любым удобным для вас способом. Крышки прокипятите и обсушите.
Когда увидите, что ломтики шоколада полностью растопились и распределились в варенье, снимите кастрюлю с огня, разложите в подготовленные банки и плотно укупорьте или закрутите винтовыми крышками.
После остывания варенье из груш с шоколадом уберите на хранение в темную кладовку с комнатной температурой. Зимой, открыв баночку варенья к чаю, вы ложечка за ложечкой вспомните сладкую грушевую осень.