Цукаты и пастила

Варенье из кабачков с физалисом в мультиварке

Домашние хозяйки, которые стали счастливыми обладательницами кухонной помощницы мультиварки, давно по достоинству оценили ее пользу. Ведь эта неутомимая работница умеет варить супы, тушить рагу, печь пирожки и даже готовить варенье. Предлагаем вашему вниманию рецепт варенья из кабачков с физалисом в мультиварке.

У этого варенья необычный не только способ приготовления, но и состав, который полностью овощной. Кабачки имеют нейтральный вкус, поэтому хорошо себя чувствуют в дуэте с другими, более насыщенными ингредиентами. Физалис придаст кабачковому варенью пикантные нотки с легкой приятной кислинкой, которую выгодно оттенит гвоздичный аромат.

Ингредиенты:

  • кабачки – 1 кг
  • физалис овощной – 500 г
  • сахар – 1,5 кг
  • гвоздика – 2-3 бутона

Варенье из кабачков с физалисом в мультиварке. Приготовление:

  1. Молоденькие кабачки вымойте и нарежьте мелкими кубиками. У зрелых овощей нужно снять загрубевшую кожицу, вычистить изнутри загрубевшие семена и только после этого нарезать. Вес в списке ингредиентов дан после очистки.

  2. Физалис освободите от чехликов, тщательно вымойте в тёплой воде с целью удаления характерного для этого овоща липкого налета со специфическим запахом. Затем разрежьте каждый плод пополам.

  3. Часть кабачков с пропорциональным количеством физалиса высыпьте в чашу мультиварки и пересыпьте сахаром, затем сделайте еще один слой, сверху еще, пока не кончатся овощи и сахар.

  4. Поставьте чашу мультиварки в холодильник на 6-8 часов, чтобы выделился сок. По истечении указанного времени верните чашу на место в мультиварке и включите на панели режим «Тушение».

  5. После закипания сиропа в чаше снимите пену и варите варенье 10 минут. Затем отключите мультиварку на 5 часов для настаивания и пропитки «ягод», и повторите десятиминутную варку снова.

  6. Таких варок с настаиванием должно быть не менее трех, в процессе которых кубики кабачков пропитаются сиропом и станут прозрачными. Перед последней варкой добавьте в варенье в чаше бутончики гвоздики.

  7. Тем временем подготовьте банки небольшой вместимости – тщательно вымойте их и стерилизуйте любым доступным способом. Готовое варенье разложите в сухие стерильные баночки, плотно укупорьте или закрутите винтовыми крышками и переверните вверх дном до полного остывания. 

  8. Приготовленное варенье из кабачков с физалисом в мультиварке после остывания верните в нормальное положение.  и уберите на хранение в темную кладовку с комнатной температурой.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 1492 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Сравнение водопроводной, очищенной и структурированной водыСравнение водопроводной, очищенной и структурированной воды
Правила выбора мультиваркиПравила выбора мультиварки
Варенье из вишни с орехами и пряностямиВаренье из вишни с орехами и пряностями
Квашена капуста з буряком (пелюстка)Квашена капуста з буряком (пелюстка)
Варенье из айвы с грецкими орехами и ванильюВаренье из айвы с грецкими орехами и ванилью
Вкусная заправка для борщаВкусная заправка для борща
Лечо с кабачками и белым лукомЛечо с кабачками и белым луком
Тыква в сладком маринадеТыква в сладком маринаде
Вкусные огурцы ломтиками с куркумойВкусные огурцы ломтиками с куркумой
Яблочный сироп на зимуЯблочный сироп на зиму
Спаржевая фасоль с овощами на зимуСпаржевая фасоль с овощами на зиму
Бабушкин яблочный джемБабушкин яблочный джем
Фигурная стрижка деревьев: Услуга, преимущества и как Green Doctor может помочьФигурная стрижка деревьев: Услуга, преимущества и как Green Doctor может помочь
Как зарабатывать в деревнеКак зарабатывать в деревне
Встраиваемая вытяжка или наклонная: что лучше для консервации?Встраиваемая вытяжка или наклонная: что лучше для консервации?
Варенье из грибов с цитрусовой ноткойВаренье из грибов с цитрусовой ноткой
Морковь по-корейски на зимуМорковь по-корейски на зиму
Домашний тыквенный медДомашний тыквенный мед
Овощная закуска с кабачками цуккини без уксусаОвощная закуска с кабачками цуккини без уксуса
Закуска «Охотничья» из овощей с чеснокомЗакуска «Охотничья» из овощей с чесноком
Джем из сливы мирабель с белым шоколадомДжем из сливы мирабель с белым шоколадом
Дезинфицирующие средства для поверхностей: обработка перед консервациейДезинфицирующие средства для поверхностей: обработка перед консервацией
Бізікуб «Карусель» для дітей від 6 місяцівБізікуб «Карусель» для дітей від 6 місяців
Как Правильно Выбрать Тушенку из Говядины: Секреты и РекомендацииКак Правильно Выбрать Тушенку из Говядины: Секреты и Рекомендации
Карамельные яблоки в банках на зимуКарамельные яблоки в банках на зиму
Скумбрия на зиму быстро и доступноСкумбрия на зиму быстро и доступно
Скумбрия в томате с овощамиСкумбрия в томате с овощами
Домашнее варенье из черной бузиныДомашнее варенье из черной бузины
Протертое варенье из плодов шиповникаПротертое варенье из плодов шиповника
Огурцы в томате на зимуОгурцы в томате на зиму