Цукаты и пастила

Варенье из кабачков с лимоном

Летом урожай кабачков заставляет задуматься, куда пристроить эти быстрорастущие овощи. А значит, вам пригодится рецепт лимонного варенья из кабачков, заготовив который вы будете вспоминать солнечное лето за зимним чаем.

Кабачки сами по себе нейтральные по вкусу и запаху. Поэтому, чтобы получить качественное варенье из кабачков им необходимо дополнение в виде ягод, фруктов или пряных трав. Такое дополнение в рецепте представлено лимоном и лимонным желе в качестве ингредиентов, придающих варенью яркие цитрусовые нотки.

Лимонное варенье из кабачков. Ингредиенты:

  • кабачки – 2,5 кг (вес после очистки)
  • сахар – 2,5 кг
  • желе «Лимон» – 1 пакетик
  • лимон – 1 шт.

Лимонное варенье из кабачков. Приготовление:

  1. Кабачки очистите от кожицы и внутренностей, вымойте, обсушите и натрите на крупную терку.

  2. Переложите в кастрюлю и на минимальном огне томите в течение 2 часов, часто помешивая, чтобы не подгорели.

  3. Лимон вымойте, вытрите салфеткой и сотрите с него цедру при помощи мелкой терки, стараясь не затронуть горький белый подкожный слой.

  4. Лимон без цедры порежьте на ломтики, выжмите из них сок и процедите через ситечко, чтобы в сок случайно не попали семена.

  5. В горячие кабачки в кастрюле на плите добавьте сахар, порошок лимонного желе, цедру и сок лимона. Перемешайте полученную массу и варите около 20 минут.

  6. Разложите готовое варенье в чистые сухие банки и плотно укупорьте крышками. 

  7. Пастеризуйте банки с вареньем 10 минут. Затем переверните вверх дном.

  8. После охлаждения уберите варенье в прохладное место. Из указанных ингредиентов получается 3 баночки варенья емкостью 600 мл.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!


 

Прочитано 5228 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Як правильно встановлювати зубні коронки: на що звернути увагуЯк правильно встановлювати зубні коронки: на що звернути увагу
Види ремонтної гідроізоляції при ремонті руберойдуВиди ремонтної гідроізоляції при ремонті руберойду
Інтеграція холодильних вітрин у планування торгових площ: як забезпечити ефективний простірІнтеграція холодильних вітрин у планування торгових площ: як забезпечити ефективний простір
Квашеный сладкий перец с капустойКвашеный сладкий перец с капустой
Квашеная капуста с добавлением овощейКвашеная капуста с добавлением овощей
Квашеная капуста с черной смородинойКвашеная капуста с черной смородиной
Лучший вариант консервирования баклажанов по-закарпатскиЛучший вариант консервирования баклажанов по-закарпатски
The Benefits of Hospital Bed Foam Mattresses: Enhancing Patient Comfort and CareThe Benefits of Hospital Bed Foam Mattresses: Enhancing Patient Comfort and Care
Современное УЗИ: первый шаг к раннему выявлению заболеванийСовременное УЗИ: первый шаг к раннему выявлению заболеваний
Помидоры по-фински на зимуПомидоры по-фински на зиму
Джерела питної води, які використовують компаніїДжерела питної води, які використовують компанії
Маринованные арбузы ломтиками на зимуМаринованные арбузы ломтиками на зиму
Пиво Правда: історія появи крафтового напоюПиво Правда: історія появи крафтового напою
Рецепты фрешей для укрепления иммунитетаРецепты фрешей для укрепления иммунитета
Правила выбора мультиваркиПравила выбора мультиварки
Варенье из вишни с орехами и пряностямиВаренье из вишни с орехами и пряностями
Квашена капуста з буряком (пелюстка)Квашена капуста з буряком (пелюстка)
Варенье из айвы с грецкими орехами и ванильюВаренье из айвы с грецкими орехами и ванилью
Вкусная заправка для борщаВкусная заправка для борща
Лечо с кабачками и белым лукомЛечо с кабачками и белым луком
Тыква в сладком маринадеТыква в сладком маринаде
Вкусные огурцы ломтиками с куркумойВкусные огурцы ломтиками с куркумой
Яблочный сироп на зимуЯблочный сироп на зиму
Спаржевая фасоль с овощами на зимуСпаржевая фасоль с овощами на зиму
Бабушкин яблочный джемБабушкин яблочный джем
Фигурная стрижка деревьев: Услуга, преимущества и как Green Doctor может помочьФигурная стрижка деревьев: Услуга, преимущества и как Green Doctor может помочь
Как зарабатывать в деревнеКак зарабатывать в деревне
Встраиваемая вытяжка или наклонная: что лучше для консервации?Встраиваемая вытяжка или наклонная: что лучше для консервации?
Варенье из грибов с цитрусовой ноткойВаренье из грибов с цитрусовой ноткой
Морковь по-корейски на зимуМорковь по-корейски на зиму