:

Засахаривание (цукаты)

Калина с сахаром без варки

Предлагаем вашему вниманию замечательный рецепт калины на зиму, протертой с сахаром, которая станет вам зимой надежным подспорьем в борьбе с простудными, вирусными недугами, и не только с ними. В составе калины имеется много полезных веществ, которые оказывают пользу для здоровья.

Чтобы сохранить все эти целительные свойства калины, в рецепте предлагается заготавливать ее холодным способом, не подвергая действию высоких температур. Калина, протертая с сахаром без варки пригодится вам зимой не только для лечения заболеваний, но и для предотвращения их. Заготовка имеет приятный вкус и особенно полезна с чаем.

Ингредиенты:

  • ягоды калины – 500 г
  • сахар – 700 г 

Калина с сахаром без варки. Приготовление:

  1. Подготовьте калину, как основной ингредиент заготовки. Для этого оборвите ягоды с веточек, сложите в дуршлаг, промойте под проточной холодной водой и оставьте минут на 10, чтобы полностью стекла вся вода.

  2. Пересыпьте вымытые ягоды в глубокую миску и хорошенько разомните толкушкой для картофельного пюре, чтобы выделился сок. В итоге у вас получится калиновая мякоть в собственном соку.

  3. Засыпьте размятые ягоды сахаром, который придаст им необходимую сладость. В рецептуре указаны приблизительное количество сахара, вы можете всыпать и больше, изменив пропорции на свой вкус.

  4. Тщательно перемешайте размятую калину с сахаром до однородного состояния. Затем сложите в сухую чистую баночку, закройте винтовой или пластиковой крышкой и поставьте на хранение в холодильник.

  5. Из указанного количества ингредиентов получится около 700 мл готовой протертой калины, которую лучше разложить в баночки небольшой емкости.

  6. В холодильнике такая целительная смесь должна находиться весь период хранения, достав несколько ложечек к чаю, остальное целебное лакомство отправьте в холодильник снова.

  7. Калина, протертая с сахаром, готовится без варки и сразу после смешивания с сахаром готова к употреблению. Но более насыщенный вкус у заготовки появится после настаивания.

На заметку

Разминая ягоды калины, остерегайтесь брызг, сложив их в глубокую посуду. Если перед тем как размять калину, слегка приморозить ее в морозилке, брызги будут сведены к минимуму.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 86 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты