Сироп из калины с медом

Калина с медом представляют собой отличную пару продуктов, каждый из которых имеет потрясающий состав полезных веществ, оказывающих благотворное действие на человеческий организм. А в совокупности они способны оказывать оздоровительное воздействие, обладая способностью предупреждать заболевания.

Предлагаем вашему вниманию простой рецепт сиропа калины с медом, в процессе заготовки которого ингредиенты подвергаются минимальному тепловому воздействию, сохраняя по максимуму все свои витамины и другие полезные вещества. Если вы уже заготавливали сироп из калины с сахаром, то предлагаемый процесс аналогичен ему.

• калина – 2 кг (вес после очистки ягод)
• вода – 500 мл
• мед жидкий – 500 г на каждый литр калинового сока
• лимонная кислота – 10 г

Сироп из калины с медом. Приготовление:

1. Тщательно вымойте калину на кистях, оборвите ягоды с веточек и сложите в кастрюлю. Залейте 500 мл воды, поставьте на огонь, доведите до кипения и варите ягоды 5 минут.
   
   
2. В дуршлаг постелите марлю в два слоя, процедите полученный отвар и дополнительно отожмите через марлю ягодную мякоть. Полученный сок будет основой для приготовления сиропа.
   
   
3. Перелейте калиновый сок в эмалированную кастрюлю (медную и алюминиевую посуду использовать нельзя!), меряя его объем. На каждый литр сока добавьте 500 г жидкого меда. Если у вас засахаренный мед, следует растопить его на водяной бане.
   
   
4. Поставьте кастрюлю на огонь, дождитесь, когда мед полностью растворится в соке. Затем добавьте лимонную кислоту, доведите сироп до кипения (не кипятите) и снимите кастрюлю с огня.
   
   
5. Готовый сироп из калины с медом разлейте в сухие стерильные банки или бутылки. Плотно укупорьте или закрутите винтовыми крышками, переверните вверх дном до полного остывания.
   
   
6. Сироп из калины с медом, заготовленный этим способом, можно хранить в затемненном месте при комнатной температуре.
   
   
7. Существует и холодный способ заготовки медового сиропа. Добавив в калиновый сок жидкий мед (или растопленный на водяной бане), тщательно размешайте его, перелейте в сухие стерильные банки или бутылки.
   
   
8. Храните калиновый медовый сироп без кипячения в холодильнике в течение месяца. Для профилактики простуды и гриппа принимайте по 1 ст. ложке в день.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

Выгодная продажа аккаунтов Telegram – https://sellnames.ru. Форум посвящен приложению Telegram и все что с ним связано.  Также имеются разделы для продажи веб-сайтов и фрилансеров.