Желе из калины на зиму

Калина обладает целебными свойствами, и способна стать лекарством от гипертонии, укрепить организм, прогнав из него простуду в холодную зимнюю пору. Но в свежем виде она нравится не каждому, имея в свежем виде специфический горьковатый привкус. Не поленитесь сделать вкусные и полезные зимние заготовки из калины, этой целительной ягоды.

Предлагаем вашему вниманию легкий испробованный рецепт желе из калины, которое сохраняет в своем составе все полезные вещества, необходимые для человеческого организма.

Заготовка особенно пригодится тем, кто часто болеет простудными заболеваниями, как сладкое лекарство в виде ягодного лакомства. Желе, как вкусный и полезный десерт, понравится детям и взрослым. Простые домашние рецепты вы найдете по ссылке.

• калина – 750 г
• сахар – 1 кг

Желе из калины на зиму. Приготовление:

1. Калина кроме лечения простуды обладает целительными качествами от различных заболеваний – сердечно-сосудистых недомоганий, повышенного давления, болезней печени. Кроме этого ягоды калины имеют общеукрепляющие свойства.
   
   
2. Поэтому очень важно этот кладезь целебных веществ не разрушить тепловой обработкой при заготовке на зиму. В данном рецепте используется холодный способ заготовки желе.
   
   
3. Заготовить такое желе очень просто, если не считать определенной трудности отделения калинового сока, который можно получить с помощью соковыжималки или испробованным дедовским способом, протирая через сито.
   
   
4. Ягоды калины на кистях вымойте и обсушите на бумажном полотенце. Затем оборвите с веточек, сложите в глубокую миску, растолките пестиком, чтобы выделился сок и протрите через металлическое сито.
   
   
5. На 1 стакан отжатого сока возьмите 2 стакана сахара и смешайте. Смешивайте до тех пор, чтобы сахар полностью растворился в соке.
   
   
6. Приготовленное желе разлейте в чистые сухие баночки и уберите в холодильник, чтобы оно стало защитой от простудных заболеваний в зимнее время и замечательным лакомством в любое время года. 
   
   
7. Вкусным желе из калины можно наслаждаться, с чаем или кофе, а также подать к блинам, творогу, мороженому, приготовить вкуснейший морс.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!