:

Засахаривание (цукаты)

Клубничное варенье пятиминутка

Начало лета знаменательно тем, что на грядках созревает вкусная и ароматная клубника. Наевшись всласть свежих ягод, сделайте и ароматные клубничные заготовки на зиму, одна из которых – клубничное варенье пятиминутка.

Свое название «пятиминутка» варенье получило от времени варки – 5 минут. Одна пятиминутная варка – и душистое варенье можно фасовать в баночки. Но хранить такое варенье нужно в погребе или холодильнике. Рецептом предусмотрена заготовка клубничного варенья способом трехкратной варки.

Ингредиенты:

  • ягоды клубники – 1,5 кг
  • сахар – 1,5 кг
  • вода – 1 стакан

Клубничное варенье пятиминутка. Приготовление:

  1. Ягоды клубники переберите, удаляя чашелистики, и промойте под проточной водой небольшими порциями с помощью дуршлага, чтобы ягоды не успели пропитаться жидкостью.

  2. Высыпьте клубнику в таз, миску или широкую кастрюлю для варки.

  3. Из сахара и воды сварите густой сироп, залейте им ягоды.

  4. Поставьте таз на медленный огонь, доведите до кипения и варите 5 минут. Чтобы ягоды оставались целыми, варенье необходимо встряхивать, раскачивая миску. Для получения варенья консистенции джема или желе, можете перемешивать его ложкой или деревянной лопаткой. 

  5. Снимите варенье с огня и оставьте остывать, накрыв салфеткой или крышкой соответствующего размера.

  6. Варите варенье трижды по 5 минут, с перерывом, необходимым для полного остывания.

  7. Готовое варенье разложите в чистые сухие банки и плотно укупорьте крышками.

  8. Хранить такое варенье можно при комнатной температуре.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!


Прочитано 1030 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты