:

Засахаривание (цукаты)

Варенье из клубники с желфиксом

Для получения клубничного варенья, джема или желе достаточной густоты сиропа необходимо много сахара (как минимум 1:1) или многократная варка. Предлагаем приготовить джем из клубники с желфиксом. Быстро и без лишней сладости.

Желфикс представляет собой вещество, схожее с желатином, но растительного происхождения, содержащее яблочный и цитрусовый пектин. С помощью желфикса вы сможете без излишних затрат времени и сахара приготовить изысканный клубничный джем, которым будете наслаждаться в холодную зимнюю пору.

Ингредиенты:

  • клубника – 2 кг
  • сахар – 800 г
  • желфикс 2:1 – 2 пакетика

Варенье из клубники с желфиксом. Приготовление:

  1. Свежую спелую клубнику переберите, удаляя чашелистики и поврежденные места.

  2. Тщательно вымойте клубнику под проточной водой. Большие ягоды разрежьте пополам или на 4 части.

  3. Высыпьте ягоды клубники в эмалированную миску или кастрюлю, в которой будете варить джем.

  4. Смешайте подготовленную клубнику с желфиксом, поставьте миску с ягодами на слабый огонь и доведите до кипения.

  5. Затем добавьте в клубничную массу сахар, перемешайте, снова доведите до кипения и варите около 4 минут.

  6. Выключите огонь и тщательно перемешайте готовый джем до полного исчезновения пены на поверхности.

  7. Разложите джем из клубники с желфиксом в стерильные сухие банки, плотно укупорьте и переверните вверх дном до полного охлаждения джема в банках. Хранить можно при комнатной температуре до первого открытия крышки и использования джема.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 1760 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты