Цукаты и пастила

Клубничный джем в мультиварке

Если вы имеете на кухне незаменимую помощницу мультиварку, то с ее помощью можете готовить много вкусных и полезных блюд. Заготовки впрок– тоже не исключение. Предлагаем вашему вниманию простой рецепт клубничного джема в мультиварке.

Десертная ягодная заготовка, приготовленная в мультиварке, имеет джемовую консистенцию, потому что ягоды перед варкой измельчаются блендером. Если блендера нет, можно пропустить клубнику через мясорубку. При желании в клубничный джем могут быть добавлены пряности – корица, кардамон, ваниль, мята.

Клубничный джем в мультиварке. Ингредиенты:

  • клубника спелая – 1 кг
  • сахар – 1,2 кг
  • ванильный сахар – 1 пакетик

Клубничный джем в мультиварке. Приготовление:

  1. Переберите ягоды клубники, отк¬инув поврежденный и подгнивший материал, хорошо промойте в проточной воде, откиньте на дуршлаг, чтобы стекла вода, и оборвите чашелистики с хвостиками.

  2. Сложите обработанную клубнику в чашу блендера и измельчите до однородной массы. Не обязательно взбивать ягоды до состояния соуса, можно оставить небольшие кусочки.

  3. Перелейте ягодную массу в чашу мультиварки, всыпьте сахар, добавьте пакетик ванильного сахара для обогащения вкуса и аромата будущего джема.

  4. Установите режим «Тушение» мультиварки, и варите джем до желаемой густоты. Не забывайте время от времени помешивать его деревянной или пластмассовой ложкой, чтобы ягодная масса не пригорела.

  5. Банки, предназначенные для заготовки, стерилизуйте любым удобным для вас способом – в кипятке, над паром, в духовке, в микроволновке. Крышки прокипятите и обсушите.

  6. Готовым джемом наполните баночки до верха, плотно укупорьте или закрутите винтовыми крышками. После остывания уберите на хранение в темное помещение с комнатной температурой.

На заметку!

  • Решив сварить джем в мультиварке, поинтересуйтесь объемом чаши (обычно около 6 л) и, если за один раз планируемое вами количество ягод не поместится в нее, разделите клубнику на порции и сварите джем за несколько приемов.

  • Джем, сваренный в мультиварке, отличается по консистенции от такой же заготовки на газовой плите, так как в мультиварке медленнее происходит выпаривание влаги. Учтите это, задавая время на таймере.

  • Не заполняйте чашу мультиварки больше чем на треть объема, чтобы джем не «сбежал» в процессе варки.

  • Во время приготовления джема снимите паровой клапан, чтобы влага имела возможность лучше выпариваться.

  • Помешивайте джем и снимайте образующуюся пену, как и при готовке на газовой плите.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 2165 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Современное УЗИ: первый шаг к раннему выявлению заболеванийСовременное УЗИ: первый шаг к раннему выявлению заболеваний
Помидоры по-фински на зимуПомидоры по-фински на зиму
Джерела питної води, які використовують компаніїДжерела питної води, які використовують компанії
Маринованные арбузы ломтиками на зимуМаринованные арбузы ломтиками на зиму
Пиво Правда: історія появи крафтового напоюПиво Правда: історія появи крафтового напою
Рецепты фрешей для укрепления иммунитетаРецепты фрешей для укрепления иммунитета
Правила выбора мультиваркиПравила выбора мультиварки
Варенье из вишни с орехами и пряностямиВаренье из вишни с орехами и пряностями
Квашена капуста з буряком (пелюстка)Квашена капуста з буряком (пелюстка)
Варенье из айвы с грецкими орехами и ванильюВаренье из айвы с грецкими орехами и ванилью
Вкусная заправка для борщаВкусная заправка для борща
Лечо с кабачками и белым лукомЛечо с кабачками и белым луком
Тыква в сладком маринадеТыква в сладком маринаде
Вкусные огурцы ломтиками с куркумойВкусные огурцы ломтиками с куркумой
Яблочный сироп на зимуЯблочный сироп на зиму
Спаржевая фасоль с овощами на зимуСпаржевая фасоль с овощами на зиму
Бабушкин яблочный джемБабушкин яблочный джем
Фигурная стрижка деревьев: Услуга, преимущества и как Green Doctor может помочьФигурная стрижка деревьев: Услуга, преимущества и как Green Doctor может помочь
Как зарабатывать в деревнеКак зарабатывать в деревне
Встраиваемая вытяжка или наклонная: что лучше для консервации?Встраиваемая вытяжка или наклонная: что лучше для консервации?
Варенье из грибов с цитрусовой ноткойВаренье из грибов с цитрусовой ноткой
Морковь по-корейски на зимуМорковь по-корейски на зиму
Домашний тыквенный медДомашний тыквенный мед
Овощная закуска с кабачками цуккини без уксусаОвощная закуска с кабачками цуккини без уксуса
Закуска «Охотничья» из овощей с чеснокомЗакуска «Охотничья» из овощей с чесноком
Джем из сливы мирабель с белым шоколадомДжем из сливы мирабель с белым шоколадом
Дезинфицирующие средства для поверхностей: обработка перед консервациейДезинфицирующие средства для поверхностей: обработка перед консервацией
Бізікуб «Карусель» для дітей від 6 місяцівБізікуб «Карусель» для дітей від 6 місяців
Как Правильно Выбрать Тушенку из Говядины: Секреты и РекомендацииКак Правильно Выбрать Тушенку из Говядины: Секреты и Рекомендации
Карамельные яблоки в банках на зимуКарамельные яблоки в банках на зиму