Цукаты и пастила

Варенье из клубники с коньяком



В пору раннего лета, когда активно зреет ароматная клубника, наевшись сладкой ягоды всласть, не забудьте сделать заготовки ее на зиму. Рецепт варенья из клубники на коньяке вам, безусловно, понравится.

Это варенье безумно вкусное. Вместо коньяка можете использовать и хорошую водку. Алкоголь в варенье не будет чувствоваться явно, оставив после себя лишь пикантные нотки послевкусия. Приготовив варенье по этому рецепту, вы получите в дополнение еще и ароматную настойку для коктейлей, выпечки или хорошего настроения.

Ингредиенты:

  • клубника – 1 кг
  • сахар – 1,5 кг
  • коньяк – 1 бутылка 500 мл

Варенье из клубники с коньяком. Приготовление:

  1. Спелую плотную клубнику тщательно вымойте под проточной водой, используя дуршлаг, очистите от чашелистиков и сложите в кастрюлю или миску.

  2. Залейте коньяком. Постарайтесь, чтобы он полностью покрыл ягоды. Оставьте на ночь для настаивания.

  3. На другой день коньяк слейте. Для варенья он больше не понадобится. Зато, насыщенный соком клубники, он прекрасно подойдет для выпечки.

  4. Клубнику, пропитанную коньяком, засыпьте сахаром и поставьте миску на огонь.

  5. Доведите до кипения и на слабом огне варите 30 минут, не забывая помешивать и удалять пену.

  6. Снимите с огня на 1 час и после этого снова проварите минут 10.

  7. Разложите горячее варенье в чистые сухие банки и герметично укупорьте стерильными крышками. Переворачивать банки вверх дном не обязательно. Варенье можно хранить в темном помещении при комнатной температуре.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 5687 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Як правильно встановлювати зубні коронки: на що звернути увагуЯк правильно встановлювати зубні коронки: на що звернути увагу
Види ремонтної гідроізоляції при ремонті руберойдуВиди ремонтної гідроізоляції при ремонті руберойду
Інтеграція холодильних вітрин у планування торгових площ: як забезпечити ефективний простірІнтеграція холодильних вітрин у планування торгових площ: як забезпечити ефективний простір
Квашеный сладкий перец с капустойКвашеный сладкий перец с капустой
Квашеная капуста с добавлением овощейКвашеная капуста с добавлением овощей
Квашеная капуста с черной смородинойКвашеная капуста с черной смородиной
Лучший вариант консервирования баклажанов по-закарпатскиЛучший вариант консервирования баклажанов по-закарпатски
The Benefits of Hospital Bed Foam Mattresses: Enhancing Patient Comfort and CareThe Benefits of Hospital Bed Foam Mattresses: Enhancing Patient Comfort and Care
Современное УЗИ: первый шаг к раннему выявлению заболеванийСовременное УЗИ: первый шаг к раннему выявлению заболеваний
Помидоры по-фински на зимуПомидоры по-фински на зиму
Джерела питної води, які використовують компаніїДжерела питної води, які використовують компанії
Маринованные арбузы ломтиками на зимуМаринованные арбузы ломтиками на зиму
Пиво Правда: історія появи крафтового напоюПиво Правда: історія появи крафтового напою
Рецепты фрешей для укрепления иммунитетаРецепты фрешей для укрепления иммунитета
Правила выбора мультиваркиПравила выбора мультиварки
Варенье из вишни с орехами и пряностямиВаренье из вишни с орехами и пряностями
Квашена капуста з буряком (пелюстка)Квашена капуста з буряком (пелюстка)
Варенье из айвы с грецкими орехами и ванильюВаренье из айвы с грецкими орехами и ванилью
Вкусная заправка для борщаВкусная заправка для борща
Лечо с кабачками и белым лукомЛечо с кабачками и белым луком
Тыква в сладком маринадеТыква в сладком маринаде
Вкусные огурцы ломтиками с куркумойВкусные огурцы ломтиками с куркумой
Яблочный сироп на зимуЯблочный сироп на зиму
Спаржевая фасоль с овощами на зимуСпаржевая фасоль с овощами на зиму
Бабушкин яблочный джемБабушкин яблочный джем
Фигурная стрижка деревьев: Услуга, преимущества и как Green Doctor может помочьФигурная стрижка деревьев: Услуга, преимущества и как Green Doctor может помочь
Как зарабатывать в деревнеКак зарабатывать в деревне
Встраиваемая вытяжка или наклонная: что лучше для консервации?Встраиваемая вытяжка или наклонная: что лучше для консервации?
Варенье из грибов с цитрусовой ноткойВаренье из грибов с цитрусовой ноткой
Морковь по-корейски на зимуМорковь по-корейски на зиму