:

Цукаты и пастила

Варенье из клубники с мятой и лимоном

Вам понадобится не много усилий, чтобы свежие ягоды клубники превратились в роскошный десерт в баночках. Насыщенный вкус варенья усиливается сочетанием трех ароматов – клубники, мяты и лимона.

При желании в этом рецепте клубничного варенья мяту можете заменить мелиссой или взять душистых трав пополам, получая новый оттенок ароматов.

Ингредиенты:

  • свежие ягоды клубники – 1 кг
  • сахар – 1 кг
  • лимоны – 2 шт.
  • свежая мята – 100 г

Варенье из клубники с мятой и лимоном. Приготовление:

  1. Тщательно вымойте свежие ягоды клубники под холодной проточной водой, высушите на бумажном полотенце и удалите чашелистики.

  2. Сложите подготовленную клубнику в кастрюлю с толстым дном, в которой будете варить варенье, пересыпьте сахаром и оставьте на несколько часов, чтобы ягоды отдали сок.

  3. Вымойте мяту и отделите листочки от стеблей.

  4. Тщательно вымойте лимоны, сотрите при помощи мелкой терки цедру. Лимоны без цедры очистите от белого подкожного слоя и пленок, а полученную мякоть нарежьте маленькими кусочками, попутно удаляя семена. Подкожный слой, пленки и семена важно удалить, так как они могут придать неприятную горчинку варенью.

  5. Миску с клубникой в соке поставьте на огонь, доведите до кипения, добавьте кусочки лимона и варите около 20 минут.

  6. Не снимая миску с огня, добавьте листочки мяты, перемешайте.

  7. Добавьте лимонную цедру, перемешайте. Варите на слабом огне еще 15-20 минут, снимая пену и осторожно помешивая.

  8. Готовое варенье разлейте в сухие стерильные баночки и плотно укупорьте или закрутите винтовыми крышками. 

  9. Переверните банки вверх дном и укутайте до полного остывания.

  10. Варенье из клубники с мятой и лимоном храните в темной кладовке при комнатной температуре. Хоть желательно для хранения выбрать прохладное место типа погреба или холодильника.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 2698 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Выбор саженцев сливовых деревьев, необходимая подкормка для нихВыбор саженцев сливовых деревьев, необходимая подкормка для них
Юридическое сопровождение бизнесаЮридическое сопровождение бизнеса
Грибы в собственном соку на зимуГрибы в собственном соку на зиму
Рядовки соленые на зимуРядовки соленые на зиму
Засолка опят горячим способомЗасолка опят горячим способом
Смалец со шкварками и лукомСмалец со шкварками и луком
Как заморозить клубнику без сахара на зимуКак заморозить клубнику без сахара на зиму
Как выбрать детские качели для дачиКак выбрать детские качели для дачи
Stroy House: надежная строительная компанияStroy House: надежная строительная компания
Разновидности варочных поверхностейРазновидности варочных поверхностей
Салат с капустой, огурцами и сладким перцемСалат с капустой, огурцами и сладким перцем
Заморозка свёклы на зимуЗаморозка свёклы на зиму
Как выбрать ковер для коммерческого помещенияКак выбрать ковер для коммерческого помещения
Маринованный редис в винном уксусеМаринованный редис в винном уксусе
Пьяная вишня для тортов и коктейлейПьяная вишня для тортов и коктейлей
Настойка «Пьяная вишня» на виноградном спиртеНастойка «Пьяная вишня» на виноградном спирте
Заготовка из молодой ранней капустыЗаготовка из молодой ранней капусты
Перечень в пищевом сертификационном центреПеречень в пищевом сертификационном центре
Маринованные огурцы с морковью по-корейскиМаринованные огурцы с морковью по-корейски
Огурцы с яблочным уксусом без стерилизацииОгурцы с яблочным уксусом без стерилизации
Домашние маринованные огурцы с овощами и зеленьюДомашние маринованные огурцы с овощами и зеленью
Хрустящие маринованные огурцы с морковьюХрустящие маринованные огурцы с морковью
Маринованный лосось по-домашнемуМаринованный лосось по-домашнему
Заморозка огурцов на зимуЗаморозка огурцов на зиму
Консервированные огурцы с кабачками на зимуКонсервированные огурцы с кабачками на зиму
Почему выгодно покупать мебель в интернет-магазинеПочему выгодно покупать мебель в интернет-магазине
Коктейльная вишня в домашних условияхКоктейльная вишня в домашних условиях
Как изготовить леденцы с логотипомКак изготовить леденцы с логотипом
Фотограф для фотосессий в Воронеже по доступной ценеФотограф для фотосессий в Воронеже по доступной цене
Как организовать огород на балконеКак организовать огород на балконе