:

Засахаривание (цукаты)

Варенье из клубники с целыми ягодами

Не поленитесь заготовить впрок сладкие ягодные лакомства, чтобы продлить сезон сочного ароматного лета до самой зимы. Одной из претенденток на роль райского баночного наслаждения является клубника. Предлагаем вашему вниманию оригинальный рецепт варенья из клубники с целыми ягодами.

Клубничное варенье является бесспорным фаворитом сладких заготовок на зиму. И вариантов его приготовления известно немало. Часто хозяйки задаются целью сварить это лакомство так, чтобы сохранить в варенье целые ягоды. Такая заготовка идеально подойдет для зимнего чаепития и в качестве начинки для пирогов. Варенье, сваренное по этому рецепту, сохраняет целые ягодки в густом сиропе и не засахарится в процессе длительного хранения.

Ингредиенты:

  • клубника – 2 кг
  • сахар – 2 кг
  • водка хорошего качества – 500 мл

Варенье из клубники с целыми ягодами. Приготовление:

  1. Клубнику переберите, промойте под холодной проточной водой, обсушите, удалите чашелистики с плодоножками. Обработанные ягоды выложите в широкий таз одним слоем, залейте водкой и поставьте на 1 сутки в холодное место.

  2. Образовавшийся водочный сироп слейте в банку или бутылку и храните в холодильнике. Он вам пригодится для пропитки коржей торта или приготовления коктейлей.

  3. А оставшиеся ягоды засыпьте сахаром и оставьте настаиваться несколько часов (до выделения сока). Затем поставьте миску на плиту и варите в три приема: два раза по 5 минут с перерывом до полного остывания и третий раз – 15 минут.

  4. Во время варки не мешайте варенье ложкой, а только наклоняйте миску в разные стороны. Пока варится варенье, подготовьте банки – вымойте и стерилизуйте их любым привычным для вас способом. Крышки прокипятите и обсушите.

  5. После третьей варки горячее варенье разложите в сухие стерильные банки, плотно укупорьте или закрутите винтовыми крышками и переверните вверх дном до полного остывания.

  6. Остывшие банки с вареньем из клубники с целыми ягодами уберите на хранение в затемненное место, можно с комнатной температурой. В этом замечательном варенье ягодки сохраняют свою форму в густом насыщенном сиропе.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!


Недвижимость в Испании купить можно практически за любой бюджет, разница будет лишь в качестве квартиры или дома, его расположении, ну и в количестве времени, которое вы потратите на поиски и просмотры.

 

Прочитано 142 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты