:

Цукаты и пастила

Малиновый джем с ромом

Заполнив полки кладовки малиновым вареньем, приготовленным по традиционным рецептам, найдите время и для оригинальных заготовок, включив свою богатую фантазию и воспользовавшись рецептом малинового джема с ромом.

Ягоды малины в сладком сиропе имеют насыщенный цвет, уникальный вкус и аромат. Джем лучше разложить в небольшие баночки (около 200 мл). Приготовленный по этому рецепту джем можно хранить при комнатной температуре, но в затемненной прохладной кладовке лакомство в банках сохранит свой изумительный вкус и интенсивный цвет.

Ингредиенты:

  • малина – 1 кг
  • сахар – 2,5 стакана (500 г)
  • лимон – 1 шт.
  • ром – 2 ст. ложки

Малиновый джем с ромом. Приготовление:

  1. Вымойте малину под проточной водой в дуршлаге, а затем разложите на бумажном полотенце, чтобы убрать влагу.

  2. Сложите вымытые и обсушенные ягоды в кастрюлю с толстым дном, в которой будете варить джем, засыпьте сахаром и оставьте на 1-2 часа, чтобы выделился сок.

  3. Лимон вымойте под проточной водой, ошпарьте кипятком, вытрите насухо, сотрите на мелкой терке цедру и отожмите сок.

  4. Поставьте кастрюлю с ягодной массой на средний огонь и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь, добавьте 1 ч. ложку лимонной цедры и 1-2 ч. ложки лимонного сока. Варите минут 30, помешивая и снимая появляющуюся пену. Затем снимите кастрюлю с огня и отставьте настаиваться.

  5. На следующий день снова поставьте кастрюлю на средний огонь и, когда закипит, убавьте огонь и варите 30 минут. По истечении этого времени, добавьте ром, перемешайте и варите еще около 5 минут.

  6. Вымойте банки и стерилизуйте удобным для вас способом. Крышки прокипятите отдельно.

  7. Разложите джем в сухие стерильные банки, плотно укупорьте или закрутите винтовыми крышками, переверните вверх дном до полного остывания. Можете накрыть сверху плотным одеялом, чтобы остывание проходило медленней. 

  8. Из данного набора ингредиентов получится 3-4 банки малинового джема с ромом емкостью 200 мл. Храните джем в прохладной темной кладовке.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

Прочитано 1445 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Варенье из желтой алычи с яблокамиВаренье из желтой алычи с яблоками
Варенье из грецких ореховВаренье из грецких орехов
Лечо на зиму в мультиваркеЛечо на зиму в мультиварке
Лечо домашнее с томатным сокомЛечо домашнее с томатным соком
Паста Харисса в домашних условияхПаста Харисса в домашних условиях
Закуска из хрена с чесноком и лимонным сокомЗакуска из хрена с чесноком и лимонным соком
Домашний хрен с яблочным уксусомДомашний хрен с яблочным уксусом
Хрен с яблоками и лимономХрен с яблоками и лимоном
Настойка «Четыре цитруса» на водкеНастойка «Четыре цитруса» на водке
Лечо на зиму «Пальчики оближешь»Лечо на зиму «Пальчики оближешь»
Тушеное лечо с цуккини на зимуТушеное лечо с цуккини на зиму
Цукаты из имбиря с апельсиномЦукаты из имбиря с апельсином
Цукаты из клюквыЦукаты из клюквы
Цукаты из абрикосов в домашних условияхЦукаты из абрикосов в домашних условиях
Цукаты из кабачков с медом и лимономЦукаты из кабачков с медом и лимоном
Баклажанная икра в мультиварке «Пальчики оближешь»Баклажанная икра в мультиварке «Пальчики оближешь»
Шелковица в собственном сокуШелковица в собственном соку
Как засушить шелковицу на зимуКак засушить шелковицу на зиму
Как заморозить клубнику без сахара на зимуКак заморозить клубнику без сахара на зиму
Варенье из шелковицы и клубникиВаренье из шелковицы и клубники
Компот из клубники с черешней на зимуКомпот из клубники с черешней на зиму
Цуккини в медовой заливке на зимуЦуккини в медовой заливке на зиму
Маринованная алыча с чеснокомМаринованная алыча с чесноком
Варенье из дыни и алычиВаренье из дыни и алычи
Соус из желтой алычи на зимуСоус из желтой алычи на зиму
Варенье из черной шелковицыВаренье из черной шелковицы
Лиловый сироп из сирениЛиловый сироп из сирени
Компот из клубники и шелковицы на зимуКомпот из клубники и шелковицы на зиму
Сушка лука в домашних условияхСушка лука в домашних условиях
Классическое варенье из жимолостиКлассическое варенье из жимолости