:

Цукаты и пастила

Сырое варенье из малины

Словосочетание «сырое варенье» на первый взгляд звучит противоречиво. Тем не менее, хозяйки часто прибегают к способу заготовки варенья из малины без варки. Особо популярно сырое варенье из малины, как вкусный и очень полезный десерт на зиму.

Малиновое варенье, которое не подвергалось термообработке, по максимуму сохраняет полезные вещества и незаменимо зимой при лечении гриппа и простуды. Особенно будут рады такому лекарству дети, так как горьким таблеткам и микстурам можно дать отбой. Сырое варенье из малины способно снизить жар, снять головную боль или поддержать иммунитет у здорового человека. Наконец, с малиновым вареньем очень вкусный чай, пироги и пирожки.

Ингредиенты:

  • свежие ягоды малины – 1 кг
  • сахар – 2 кг

Сырое варенье из малины. Приготовление:

  1. Если вы имеете возможность взять ягоды малины для варенья со своего участка, постарайтесь собрать их после нескольких солнечных дней. В таком случае, малина будет слаще и душистее.

  2. Не мойте ягоды перед приготовлением сырого варенья, так как они напитаются нежелательной влагой, которая может вызвать брожение ягодной массы во время хранения. Тщательно переберите малину, удалив поврежденные ягоды и чашелистики.

  3. Сложите подготовленные ягоды в эмалированную миску или кастрюлю, засыпьте сахаром и поставьте на 3 часа в холодильник, чтобы малина пустила сок и сахар начал растворяться.

  4. По истечении указанного времени перетрите малину с сахаром до однородной ягодной массы и полного растворения кристаллов сахара. Для этой цели можете использовать блендер или ложку. Ложку лучше использовать деревянную, чтобы исключить длительный контакт с металлом, который способствует окислению.

  5. Банки, предназначенные для хранения сырого варенья, тщательно вымойте с содой и обдайте кипятком. Если нет возможности подождать, пока обсохнут, вытрите насухо бумажными полотенцами.

  6. Разложите сырое варенье из малины в стерильные сухие банки, сверху в каждую банку насыпьте слой сахара (около 1 ст. ложки), закройте пластмассовыми или закрутите винтовыми крышками и поставьте на хранение в холодильник, погреб или другое холодное место.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!


Компания «Вектор 24» занимается пассажирскими перевозками по Украине и ближнему зарубежью. Подробнее здесь можно ознакомиться с направлением Днепродзержинск - Москва. К вашим услугам ежедневные рейсы микроавтобусами Mercedes.

 

Прочитано 2222 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Выбор саженцев сливовых деревьев, необходимая подкормка для нихВыбор саженцев сливовых деревьев, необходимая подкормка для них
Юридическое сопровождение бизнесаЮридическое сопровождение бизнеса
Грибы в собственном соку на зимуГрибы в собственном соку на зиму
Рядовки соленые на зимуРядовки соленые на зиму
Засолка опят горячим способомЗасолка опят горячим способом
Смалец со шкварками и лукомСмалец со шкварками и луком
Как заморозить клубнику без сахара на зимуКак заморозить клубнику без сахара на зиму
Как выбрать детские качели для дачиКак выбрать детские качели для дачи
Stroy House: надежная строительная компанияStroy House: надежная строительная компания
Разновидности варочных поверхностейРазновидности варочных поверхностей
Салат с капустой, огурцами и сладким перцемСалат с капустой, огурцами и сладким перцем
Заморозка свёклы на зимуЗаморозка свёклы на зиму
Как выбрать ковер для коммерческого помещенияКак выбрать ковер для коммерческого помещения
Маринованный редис в винном уксусеМаринованный редис в винном уксусе
Пьяная вишня для тортов и коктейлейПьяная вишня для тортов и коктейлей
Настойка «Пьяная вишня» на виноградном спиртеНастойка «Пьяная вишня» на виноградном спирте
Заготовка из молодой ранней капустыЗаготовка из молодой ранней капусты
Перечень в пищевом сертификационном центреПеречень в пищевом сертификационном центре
Маринованные огурцы с морковью по-корейскиМаринованные огурцы с морковью по-корейски
Огурцы с яблочным уксусом без стерилизацииОгурцы с яблочным уксусом без стерилизации
Домашние маринованные огурцы с овощами и зеленьюДомашние маринованные огурцы с овощами и зеленью
Хрустящие маринованные огурцы с морковьюХрустящие маринованные огурцы с морковью
Маринованный лосось по-домашнемуМаринованный лосось по-домашнему
Заморозка огурцов на зимуЗаморозка огурцов на зиму
Консервированные огурцы с кабачками на зимуКонсервированные огурцы с кабачками на зиму
Почему выгодно покупать мебель в интернет-магазинеПочему выгодно покупать мебель в интернет-магазине
Коктейльная вишня в домашних условияхКоктейльная вишня в домашних условиях
Как изготовить леденцы с логотипомКак изготовить леденцы с логотипом
Фотограф для фотосессий в Воронеже по доступной ценеФотограф для фотосессий в Воронеже по доступной цене
Как организовать огород на балконеКак организовать огород на балконе