:

Цукаты и пастила

Сырое варенье из малины

Словосочетание «сырое варенье» на первый взгляд звучит противоречиво. Тем не менее, хозяйки часто прибегают к способу заготовки варенья из малины без варки. Особо популярно сырое варенье из малины, как вкусный и очень полезный десерт на зиму.

Малиновое варенье, которое не подвергалось термообработке, по максимуму сохраняет полезные вещества и незаменимо зимой при лечении гриппа и простуды. Особенно будут рады такому лекарству дети, так как горьким таблеткам и микстурам можно дать отбой. Сырое варенье из малины способно снизить жар, снять головную боль или поддержать иммунитет у здорового человека. Наконец, с малиновым вареньем очень вкусный чай, пироги и пирожки.

Ингредиенты:

  • свежие ягоды малины – 1 кг
  • сахар – 2 кг

Сырое варенье из малины. Приготовление:

  1. Если вы имеете возможность взять ягоды малины для варенья со своего участка, постарайтесь собрать их после нескольких солнечных дней. В таком случае, малина будет слаще и душистее.

  2. Не мойте ягоды перед приготовлением сырого варенья, так как они напитаются нежелательной влагой, которая может вызвать брожение ягодной массы во время хранения. Тщательно переберите малину, удалив поврежденные ягоды и чашелистики.

  3. Сложите подготовленные ягоды в эмалированную миску или кастрюлю, засыпьте сахаром и поставьте на 3 часа в холодильник, чтобы малина пустила сок и сахар начал растворяться.

  4. По истечении указанного времени перетрите малину с сахаром до однородной ягодной массы и полного растворения кристаллов сахара. Для этой цели можете использовать блендер или ложку. Ложку лучше использовать деревянную, чтобы исключить длительный контакт с металлом, который способствует окислению.

  5. Банки, предназначенные для хранения сырого варенья, тщательно вымойте с содой и обдайте кипятком. Если нет возможности подождать, пока обсохнут, вытрите насухо бумажными полотенцами.

  6. Разложите сырое варенье из малины в стерильные сухие банки, сверху в каждую банку насыпьте слой сахара (около 1 ст. ложки), закройте пластмассовыми или закрутите винтовыми крышками и поставьте на хранение в холодильник, погреб или другое холодное место.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!


Компания «Вектор 24» занимается пассажирскими перевозками по Украине и ближнему зарубежью. Подробнее здесь можно ознакомиться с направлением Днепродзержинск - Москва. К вашим услугам ежедневные рейсы микроавтобусами Mercedes.

 

Прочитано 1881 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Перечень в пищевом сертификационном центреПеречень в пищевом сертификационном центре
Маринованные огурцы с морковью по-корейскиМаринованные огурцы с морковью по-корейски
Огурцы с яблочным уксусом без стерилизацииОгурцы с яблочным уксусом без стерилизации
Домашние маринованные огурцы с овощами и зеленьюДомашние маринованные огурцы с овощами и зеленью
Хрустящие маринованные огурцы с морковьюХрустящие маринованные огурцы с морковью
Маринованный лосось по-домашнемуМаринованный лосось по-домашнему
Заморозка огурцов на зимуЗаморозка огурцов на зиму
Консервированные огурцы с кабачками на зимуКонсервированные огурцы с кабачками на зиму
Почему выгодно покупать мебель в интернет-магазинеПочему выгодно покупать мебель в интернет-магазине
Коктейльная вишня в домашних условияхКоктейльная вишня в домашних условиях
Как изготовить леденцы с логотипомКак изготовить леденцы с логотипом
Фотограф для фотосессий в Воронеже по доступной ценеФотограф для фотосессий в Воронеже по доступной цене
Как организовать огород на балконеКак организовать огород на балконе
Раскрутка сайта у компании «Seoinua»: 6 аргументовРаскрутка сайта у компании «Seoinua»: 6 аргументов
Сало через мясорубку в банкахСало через мясорубку в банках
Настойка из шиповника: 2 способаНастойка из шиповника: 2 способа
Чтобы мясорубка хорошо измельчала фарш: что делатьЧтобы мясорубка хорошо измельчала фарш: что делать
Как определить отношение к финансамКак определить отношение к финансам
Настойка из айвы в домашних условияхНастойка из айвы в домашних условиях
Пастила из кабачков со сливамиПастила из кабачков со сливами
Томатная пастила со сладким перцем и чеснокомТоматная пастила со сладким перцем и чесноком
Пастила из летних яблок с абрикосамиПастила из летних яблок с абрикосами
Домашний кетчуп из тыквыДомашний кетчуп из тыквы
Топ-5 специй для домохозяйкиТоп-5 специй для домохозяйки
Сушеный зеленый лук на зиму: пользаСушеный зеленый лук на зиму: польза
Маринованный редис быстрого приготовленияМаринованный редис быстрого приготовления
Ореховая смесь в медуОреховая смесь в меду
Работа переводчиком: преимуществаРабота переводчиком: преимущества
Какова польза абрикосов: советы от fermapedia.ruКакова польза абрикосов: советы от fermapedia.ru
Шпинатный десерт с зернами граната в банкеШпинатный десерт с зернами граната в банке