Цукаты и пастила

Сырое варенье из малины

Словосочетание «сырое варенье» на первый взгляд звучит противоречиво. Тем не менее, хозяйки часто прибегают к способу заготовки варенья из малины без варки. Особо популярно сырое варенье из малины, как вкусный и очень полезный десерт на зиму.

Малиновое варенье, которое не подвергалось термообработке, по максимуму сохраняет полезные вещества и незаменимо зимой при лечении гриппа и простуды. Особенно будут рады такому лекарству дети, так как горьким таблеткам и микстурам можно дать отбой. Сырое варенье из малины способно снизить жар, снять головную боль или поддержать иммунитет у здорового человека. Наконец, с малиновым вареньем очень вкусный чай, пироги и пирожки.

Ингредиенты:

  • свежие ягоды малины – 1 кг
  • сахар – 2 кг

Сырое варенье из малины. Приготовление:

  1. Если вы имеете возможность взять ягоды малины для варенья со своего участка, постарайтесь собрать их после нескольких солнечных дней. В таком случае, малина будет слаще и душистее.

  2. Не мойте ягоды перед приготовлением сырого варенья, так как они напитаются нежелательной влагой, которая может вызвать брожение ягодной массы во время хранения. Тщательно переберите малину, удалив поврежденные ягоды и чашелистики.

  3. Сложите подготовленные ягоды в эмалированную миску или кастрюлю, засыпьте сахаром и поставьте на 3 часа в холодильник, чтобы малина пустила сок и сахар начал растворяться.

  4. По истечении указанного времени перетрите малину с сахаром до однородной ягодной массы и полного растворения кристаллов сахара. Для этой цели можете использовать блендер или ложку. Ложку лучше использовать деревянную, чтобы исключить длительный контакт с металлом, который способствует окислению.

  5. Банки, предназначенные для хранения сырого варенья, тщательно вымойте с содой и обдайте кипятком. Если нет возможности подождать, пока обсохнут, вытрите насухо бумажными полотенцами.

  6. Разложите сырое варенье из малины в стерильные сухие банки, сверху в каждую банку насыпьте слой сахара (около 1 ст. ложки), закройте пластмассовыми или закрутите винтовыми крышками и поставьте на хранение в холодильник, погреб или другое холодное место.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!


Компания «Вектор 24» занимается пассажирскими перевозками по Украине и ближнему зарубежью. Подробнее здесь можно ознакомиться с направлением Днепродзержинск - Москва. К вашим услугам ежедневные рейсы микроавтобусами Mercedes.

 

Прочитано 3058 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Заправка для рассольника с рисомЗаправка для рассольника с рисом
Вкусный салат из лесных грибов в банкахВкусный салат из лесных грибов в банках
Венгерский овощной салат в банкахВенгерский овощной салат в банках
Огурцы в томате на зимуОгурцы в томате на зиму
Капустные вредители и методы борьбы с нимиКапустные вредители и методы борьбы с ними
Как продвигать службу заказа и доставки едыКак продвигать службу заказа и доставки еды
Пряная спаржевая фасоль с овощамиПряная спаржевая фасоль с овощами
Цукаты из дыниЦукаты из дыни
Соус песто из листьев одуванчика с кедровыми орешкамиСоус песто из листьев одуванчика с кедровыми орешками
Приправа из листьев хрена на зимуПриправа из листьев хрена на зиму
Маринованные опята по-домашнему без стерилизацииМаринованные опята по-домашнему без стерилизации
Салат из сладкого перца с шампиньонамиСалат из сладкого перца с шампиньонами
Печеный перец в оливковом масле с чеснокомПеченый перец в оливковом масле с чесноком
Маринованный перец с растительным масломМаринованный перец с растительным маслом
Маринованный сладкий перец с яблокамиМаринованный сладкий перец с яблоками
Торговля на криптовалютной бирже BitMEXТорговля на криптовалютной бирже BitMEX
Консервированные кабачки как грибыКонсервированные кабачки как грибы
Кабачки как грибы с чесноком и укропомКабачки как грибы с чесноком и укропом
Маринованные кабачки с огурцами на зимуМаринованные кабачки с огурцами на зиму
Что учесть при посадке фундукаЧто учесть при посадке фундука
Готовы действовать, авантюристы?Готовы действовать, авантюристы?
Маринованные баклажаны с пряностями и чеснокомМаринованные баклажаны с пряностями и чесноком
Маринованная брюссельская капуста быстрым способомМаринованная брюссельская капуста быстрым способом
Густой джем из синего виноградаГустой джем из синего винограда
Подарунок для відпочинку та задоволенняПодарунок для відпочинку та задоволення
Кабачки по-венгерски на зимуКабачки по-венгерски на зиму
Овощная закуска с кабачками цуккини без уксусаОвощная закуска с кабачками цуккини без уксуса
Маринованные кабачки на зиму на вкус как огурцыМаринованные кабачки на зиму на вкус как огурцы
Бабушкин овощной салат с кабачками и огурцамиБабушкин овощной салат с кабачками и огурцами
Домашний салат из кабачков с овощами на зимуДомашний салат из кабачков с овощами на зиму