Цукаты и пастила

Сырое варенье из малины

Словосочетание «сырое варенье» на первый взгляд звучит противоречиво. Тем не менее, хозяйки часто прибегают к способу заготовки варенья из малины без варки. Особо популярно сырое варенье из малины, как вкусный и очень полезный десерт на зиму.

Малиновое варенье, которое не подвергалось термообработке, по максимуму сохраняет полезные вещества и незаменимо зимой при лечении гриппа и простуды. Особенно будут рады такому лекарству дети, так как горьким таблеткам и микстурам можно дать отбой. Сырое варенье из малины способно снизить жар, снять головную боль или поддержать иммунитет у здорового человека. Наконец, с малиновым вареньем очень вкусный чай, пироги и пирожки.

Ингредиенты:

  • свежие ягоды малины – 1 кг
  • сахар – 2 кг

Сырое варенье из малины. Приготовление:

  1. Если вы имеете возможность взять ягоды малины для варенья со своего участка, постарайтесь собрать их после нескольких солнечных дней. В таком случае, малина будет слаще и душистее.

  2. Не мойте ягоды перед приготовлением сырого варенья, так как они напитаются нежелательной влагой, которая может вызвать брожение ягодной массы во время хранения. Тщательно переберите малину, удалив поврежденные ягоды и чашелистики.

  3. Сложите подготовленные ягоды в эмалированную миску или кастрюлю, засыпьте сахаром и поставьте на 3 часа в холодильник, чтобы малина пустила сок и сахар начал растворяться.

  4. По истечении указанного времени перетрите малину с сахаром до однородной ягодной массы и полного растворения кристаллов сахара. Для этой цели можете использовать блендер или ложку. Ложку лучше использовать деревянную, чтобы исключить длительный контакт с металлом, который способствует окислению.

  5. Банки, предназначенные для хранения сырого варенья, тщательно вымойте с содой и обдайте кипятком. Если нет возможности подождать, пока обсохнут, вытрите насухо бумажными полотенцами.

  6. Разложите сырое варенье из малины в стерильные сухие банки, сверху в каждую банку насыпьте слой сахара (около 1 ст. ложки), закройте пластмассовыми или закрутите винтовыми крышками и поставьте на хранение в холодильник, погреб или другое холодное место.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!


Компания «Вектор 24» занимается пассажирскими перевозками по Украине и ближнему зарубежью. Подробнее здесь можно ознакомиться с направлением Днепродзержинск - Москва. К вашим услугам ежедневные рейсы микроавтобусами Mercedes.

 

Прочитано 3610 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Правила выбора мультиваркиПравила выбора мультиварки
Варенье из вишни с орехами и пряностямиВаренье из вишни с орехами и пряностями
Квашена капуста з буряком (пелюстка)Квашена капуста з буряком (пелюстка)
Варенье из айвы с грецкими орехами и ванильюВаренье из айвы с грецкими орехами и ванилью
Вкусная заправка для борщаВкусная заправка для борща
Лечо с кабачками и белым лукомЛечо с кабачками и белым луком
Тыква в сладком маринадеТыква в сладком маринаде
Вкусные огурцы ломтиками с куркумойВкусные огурцы ломтиками с куркумой
Яблочный сироп на зимуЯблочный сироп на зиму
Спаржевая фасоль с овощами на зимуСпаржевая фасоль с овощами на зиму
Бабушкин яблочный джемБабушкин яблочный джем
Фигурная стрижка деревьев: Услуга, преимущества и как Green Doctor может помочьФигурная стрижка деревьев: Услуга, преимущества и как Green Doctor может помочь
Как зарабатывать в деревнеКак зарабатывать в деревне
Встраиваемая вытяжка или наклонная: что лучше для консервации?Встраиваемая вытяжка или наклонная: что лучше для консервации?
Варенье из грибов с цитрусовой ноткойВаренье из грибов с цитрусовой ноткой
Морковь по-корейски на зимуМорковь по-корейски на зиму
Домашний тыквенный медДомашний тыквенный мед
Овощная закуска с кабачками цуккини без уксусаОвощная закуска с кабачками цуккини без уксуса
Закуска «Охотничья» из овощей с чеснокомЗакуска «Охотничья» из овощей с чесноком
Джем из сливы мирабель с белым шоколадомДжем из сливы мирабель с белым шоколадом
Дезинфицирующие средства для поверхностей: обработка перед консервациейДезинфицирующие средства для поверхностей: обработка перед консервацией
Бізікуб «Карусель» для дітей від 6 місяцівБізікуб «Карусель» для дітей від 6 місяців
Как Правильно Выбрать Тушенку из Говядины: Секреты и РекомендацииКак Правильно Выбрать Тушенку из Говядины: Секреты и Рекомендации
Карамельные яблоки в банках на зимуКарамельные яблоки в банках на зиму
Скумбрия на зиму быстро и доступноСкумбрия на зиму быстро и доступно
Скумбрия в томате с овощамиСкумбрия в томате с овощами
Домашнее варенье из черной бузиныДомашнее варенье из черной бузины
Протертое варенье из плодов шиповникаПротертое варенье из плодов шиповника
Огурцы в томате на зимуОгурцы в томате на зиму
Варенье из физалиса на зимуВаренье из физалиса на зиму