Цукаты и пастила

Варенье из ежевики с яблоками и лавандой

Решив заняться ягодными заготовками, отведите место на полках в кладовке и для ежевичного варенья. Зимой, открыв баночку-другую этого лакомства к чаю, вы вспомните вкус и аромат сладкого ягодного лета и бархатной щедрой осени.

Предлагаем вашему вниманию рецепт замечательного варенья из ежевики с яблоками и лавандой. Сочетание ягод с яблочным фруктовым оттенком и ароматом эфирных масел сушеных соцветий лаванды приятно удивит изысканным, слегка терпким насыщенным вкусом варенья, которое, к тому же, очень богато витаминами. Оно способно успокоить нервную систему и улучшить пищеварение.

Ингредиенты:

  • ежевика свежая – 400 г
  • соцветия лаванды сушеные – 1 ст. ложка
  • яблоки – около 500 г (в очищенном виде 400 г)
  • сахар – 1,5 стакана (300 г)

Варенье из ежевики с яблоками и лавандой. Приготовление:

  1. Для варенья подготовьте банки небольшой емкости, общей вместимостью 900 мл. Тщательно вымойте банки, стерилизуйте любым удобным для вас способом. Крышки прокипятите и обсушите.

  2. Отобранную для варенья ежевику сложите в дуршлаг, сполосните холодной водой и оставьте в дуршлаге, чтобы стекла вся влага и ягоды обсохли.

  3. Яблоки вымойте, очистите от кожицы, разрежьте каждый плод на четвертинки и удалите сердцевину с семенами. Оставшуюся яблочную мякоть нарежьте небольшими ломтиками.

  4. Сложите вымытую ежевику и нарезанные яблоки в широкую кастрюлю с толстым дном, засыпьте сахаром и, когда фрукты и ягоды слегка пустят сок, поставьте кастрюлю на огонь, доведите содержимое на слабом огне до кипения и варите 3 минуты.

  5. В кипящую фруктово-ягодную массу всыпьте соцветия лаванды, перемешайте и варите еще 5 минут.

  6. Готовое варенье из ежевики с яблоками и лавандой в горячем виде разложите в подготовленные ранее стерильные баночки, плотно укупорьте или закрутите винтовыми крышками и оставьте остывать.

  7. Благодаря наличию в яблоках большого количества натурального пектина, варенье после остывания приобретает достаточную густоту, хоть долго и не уваривалось. Таким образом, в нем сохранился максимум полезных веществ ягод и фруктов.

  8. Варенье из ежевики с яблоками и лавандой может храниться в прохладной кладовке в закрытом виде в течение 1 года. Это отличное лакомство к чаю и густая сладкая начинка для выпечки.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 2283 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Натуральный пребиотический комплекс — ключ к здоровью кишечникаНатуральный пребиотический комплекс — ключ к здоровью кишечника
Унікальний план офісу для вашого бізнесу
Самые популярные лекарственные травы и их полезные свойства
Лучший онлайн-книжный магазин в Украине: BookMood – идеальное место для покупки книг онлайн
Фунгіцид Спектр – надійний захисник кісточкових культур від хворобФунгіцид Спектр – надійний захисник кісточкових культур від хвороб
Цілі мариновані буряки на зимуЦілі мариновані буряки на зиму
Безболісне лікування зубів в сучасній стоматологічній клініціБезболісне лікування зубів в сучасній стоматологічній клініці
Betatransfer Kassa: расскажем о бразильском айгейминг-рынке. Переходи на наш Youtube-каналBetatransfer Kassa: расскажем о бразильском айгейминг-рынке. Переходи на наш Youtube-канал
Як правильно встановлювати зубні коронки: на що звернути увагуЯк правильно встановлювати зубні коронки: на що звернути увагу
Види ремонтної гідроізоляції при ремонті руберойдуВиди ремонтної гідроізоляції при ремонті руберойду
Інтеграція холодильних вітрин у планування торгових площ: як забезпечити ефективний простірІнтеграція холодильних вітрин у планування торгових площ: як забезпечити ефективний простір
Квашеный сладкий перец с капустойКвашеный сладкий перец с капустой
Квашеная капуста с добавлением овощейКвашеная капуста с добавлением овощей
Квашеная капуста с черной смородинойКвашеная капуста с черной смородиной
Лучший вариант консервирования баклажанов по-закарпатскиЛучший вариант консервирования баклажанов по-закарпатски
The Benefits of Hospital Bed Foam Mattresses: Enhancing Patient Comfort and CareThe Benefits of Hospital Bed Foam Mattresses: Enhancing Patient Comfort and Care
Современное УЗИ: первый шаг к раннему выявлению заболеванийСовременное УЗИ: первый шаг к раннему выявлению заболеваний
Помидоры по-фински на зимуПомидоры по-фински на зиму
Джерела питної води, які використовують компаніїДжерела питної води, які використовують компанії
Маринованные арбузы ломтиками на зимуМаринованные арбузы ломтиками на зиму
Пиво Правда: історія появи крафтового напоюПиво Правда: історія появи крафтового напою
Рецепты фрешей для укрепления иммунитетаРецепты фрешей для укрепления иммунитета
Правила выбора мультиваркиПравила выбора мультиварки
Варенье из вишни с орехами и пряностямиВаренье из вишни с орехами и пряностями
Квашена капуста з буряком (пелюстка)Квашена капуста з буряком (пелюстка)
Варенье из айвы с грецкими орехами и ванильюВаренье из айвы с грецкими орехами и ванилью
Вкусная заправка для борщаВкусная заправка для борща
Лечо с кабачками и белым лукомЛечо с кабачками и белым луком
Тыква в сладком маринадеТыква в сладком маринаде
Вкусные огурцы ломтиками с куркумойВкусные огурцы ломтиками с куркумой