:

Засахаривание (цукаты)

Морковный джем с миндалем

Оригинальный старинный рецепт морковного джема с миндалем непременно воодушевит вас на приготовление этого вкуснейшего лакомства на зиму. Ведь обычная морковь, оказывается, не только полезна, но и способна стать сладким угощением.

Благодаря смелому сочетанию морковной сладости с миндальным акцентом джем получается необычного приятного вкуса. Яркий цитрусовый аромат джема поднимет вам настроение во время чаепития в холодные зимние дни. С морковный джемом вы можете испечь пирог или просто намазать на хлеб с маслом.

Ингредиенты:

  • морковь – 500 г

  • сахар – 2 стакана

  • лимоны – 2 шт.

  • миндаль – 10 орешков

  • коньяк – 2 ст. ложки

Морковный джем с миндалем. Приготовление:

  1. Очистите морковь, вымойте, нарежьте кусочками. Сложите в кастрюлю, залейте небольшим количеством воды и отварите до мягкости. Затем измельчите в пюре при помощи блендера.

  2. Из одного лимона сотрите цедру при помощи терки с мелкими отверстиями. Из обоих лимонов выжмите сок.

  3. Залейте миндаль горячей водой минут на 10, откиньте на дуршлаг и снимите оболочки. Затем порежьте орешки на мелкие кусочки.

  4. В кастрюлю для варки джема сложите морковное пюре, Добавьте сахар, цедру лимона и лимонный сок.

  5. Перемешайте полученную массу, поставьте на огонь и доведите до кипения.

  6. Варите на слабом огне до необходимой густоты джема.

  7. Добавьте измельченный миндаль и коньяк. Перемешайте и варите джем еще 2-3 минуты.

  8. Разложите готовый джем в чистые сухие банки, плотно укупорьте. Когда банки остынут, вынесите из на хранение в кладовку.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!


Итальянская компания Fimar занимает ведущие позиции на рынке профессионального оборудования для предприятий общественного питания и гостиничного обслуживания.  В ассортименте представлены электромеханические и тепловые приборы для профессиональной кухни.



Прочитано 250 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты