:

Цукаты и пастила

Джем из облепихи с яблоком

Облепиху называют солнечной ягодой из-за ее яркого лучезарного цвета. В каждой ягодке припасено множество витаминов и полезных веществ. Предлагаем вашему вниманию рецепт густого джема из облепихи без косточек с яблочным соком на зиму.

Заготовки из облепихи бывают разные: варенье, желе, повидло, джем без каких бы там ни было добавок. Но в дуэте с другими ягодами и фруктами зимние сладкие заготовки приобретают новые вкусовые и ароматные нотки. Джем из облепихи с яблоком – яркий и душистый представитель джемовых дуэтов. Джем хорош в выпечке, на тостах и с чаем.

Ингредиенты:

  • облепиха – 1 кг
  • яблочный сок с мякотью – 200 мл
  • сахар – 4 стакана
  • корица – 1 палочка

Джем из облепихи с яблоком. Приготовление:

  1. Ягоды вымойте, сложите в дуршлаг и опустите в кипящую воду на 2-3 минуты.

  2. Выньте дуршлаг из кипятка, а бланшированные таким образом ягоды облепихи, когда слегка остынут, перетрите через мелкое металлическое сито.

  3. Вылейте облепиховое пюре в миску для варки джема, добавьте сахар, перемешайте и оставьте на 2 часа для процесса желирования.

  4. Соедините облепиховое пюре с яблочным соком с мякотью, добавьте палочку корицы, перемешайте и варите, непрерывно помешивая, около 20 минут, не доводя до кипения.
     
  5. Разложите в сухие чистые банки (корицу из джема изымите), поместите в воду 80 градусов и пастеризуйте: 500 мл – 15 минут, 1 л – 20 минут.

  6. Закатайте банки или закрутите винтовыми крышками.

  7. Джем из облепихи с яблоком желательно хранить в прохладном месте без доступа солнечных лучей.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 100 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Аджика с грецкими орехами и острым перцемАджика с грецкими орехами и острым перцем
Салат из запеченных овощей на зимуСалат из запеченных овощей на зиму
Кабачки с грибами на зимуКабачки с грибами на зиму
Салат из кабачков в медовом пряном маринадеСалат из кабачков в медовом пряном маринаде
Маринованное ассорти из овощейМаринованное ассорти из овощей
Салат из цуккини со сладким перцем на зимуСалат из цуккини со сладким перцем на зиму
Вишневое варенье на зиму: фружелинаВишневое варенье на зиму: фружелина
Салат из огурцов со сладким перцем на зимуСалат из огурцов со сладким перцем на зиму
Какое масло использовать в пловеКакое масло использовать в плове
Полуничне варення: скільки цукру класти на 1 кг ягідПолуничне варення: скільки цукру класти на 1 кг ягід
Уход за варочной поверхностью из стеклокерамикиУход за варочной поверхностью из стеклокерамики
Салат из кабачков с овощами «Осенняя радуга»Салат из кабачков с овощами «Осенняя радуга»
Салат из кабачков с огурцами и помидорамиСалат из кабачков с огурцами и помидорами
Тыквенное масло: польза и применение в кулинарииТыквенное масло: польза и применение в кулинарии
Что можно готовить из рисовой мукиЧто можно готовить из рисовой муки
Джем из абрикосов с красной смородинойДжем из абрикосов с красной смородиной
Berry winter compoteBerry winter compote
Ягодный компот на зимуЯгодный компот на зиму
Компот из яблок и вишни на зимуКомпот из яблок и вишни на зиму
Компот из войлочной вишни на зимуКомпот из войлочной вишни на зиму
Компот из смородины и вишни на зимуКомпот из смородины и вишни на зиму
Компот из вишни и малины на зимуКомпот из вишни и малины на зиму
Компот из винограда с апельсиномКомпот из винограда с апельсином
Простой компот из персиков на зимуПростой компот из персиков на зиму
Компот из абрикосов на 3 литровую банкуКомпот из абрикосов на 3 литровую банку
Яблочная начинка для пирогов на зимуЯблочная начинка для пирогов на зиму
Алыча в сиропе на зимуАлыча в сиропе на зиму
Джем из алычи на зимуДжем из алычи на зиму
Шраб из шелковицы и клубники с базиликомШраб из шелковицы и клубники с базиликом
Консервированные помидоры с алычойКонсервированные помидоры с алычой