Мы знаем облепиху как настоящую кладовую витаминов, поэтому с удовольствием лакомимся зимой заготовками из нее. Классическим лакомством является варенье из облепихи, рецепт которого предоставим вашему вниманию.
Для приготовления этого вкусного облепихового варенья не нужны особые кулинарные навыки. Это простой рецепт варенья из облепихи. Ягоды, сахар, немного времени и позитивного настроения – и баночки с отличной целебной заготовкой из облепихи появятся на полках вашей зимней кладовки. Благо, что эти ягоды прекрасно хранятся без особых температурных условий.
Ингредиенты:
- ягоды облепихи – 1 кг
- сахар – 1,5 кг
- вода – 800 мл
Простое варенье из облепихи. Приготовление:
- Спелую облепиху переберите и вымойте в проточной воде при помощи дуршлага. Обсушите ягоды, расстелив на бумажном полотенце.
- Налейте воду в небольшую кастрюлю, всыпьте в нее сахар, доведите до кипения и варите сироп 2-3 минуты.
- В просторную кастрюлю или миску для варки варенья сложите ягоды облепихи, залейте горячим сиропом, перемешайте, чтобы ягоды полностью смочились и оставьте на 4 часа для настаивания.
- Затем слейте сироп, доведите его до кипения и проварите на протяжении 10 минут.
- Снова залейте горячим сиропом облепиху, доведите в сиропе до кипения и варите до требуемой густоты, помешивая. В готовом варенье ягоды должны стать прозрачными.
- Можете отставить варенье, а затем доварить через несколько часов.
- Готовое варенье из облепихи охладите, разложите в чистые стерильные банки и закатайте или закрутите винтовыми крышками.
Приятного аппетита и вкусных заготовок!
