Цукаты и пастила

Варенье из нектаринов с куркумой

Планируя сладкие десертные заготовки на зиму из самых разнообразных ягод и фруктов, не забудьте и о нектаринах – разновидности неопушенных персиков. Даже если у вас на приусадебном участке нет дерева нектарина, эти плоды можно без проблем купить в магазинах или на рынке. Предлагаем вашему вниманию интересный рецепт варенья из нектаринов с куркумой.

Молотая куркума (или натуральный шафран) придаст варенью более выраженный цвет и легкий аромат. Если желаете иметь десерт с целыми дольками плодов в сиропе, то выбирайте нектарины плотные и упругие. Из мягких плодов получится варенье более разваренной консистенции, которое тоже имеет ценителей среди сладкоежек. Нарезайте нектарины кусочками с размером по вашему усмотрению. Вкусное янтарное варенье из нектаринов с куркумой непременно понравится вам.

Ингредиенты:

  • нектарины – 2 кг
  • сахар – 1,5 кг
  • куркума молотая – 1 десертная ложка (без горки)

Варенье из нектаринов с куркумой. Приготовление:

  1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Нектарины промойте под проточной водой и обсушите на бумажном или тканевом полотенце. При желании снимите с каждого плода тонкую кожицу, но это делать не обязательно.

  2. Разрежьте каждый нектарин пополам, удалите косточку и нарежьте кусочками или тонкими дольками (в зависимости от того, какой консистенции вы желаете иметь варенье).

  3. Сложите нарезанные нектарины в кастрюлю с толстым дном или специальную миску для варки варенья. Засыпьте сахаром, добавьте молотую куркуму. Перемешайте и оставьте на некоторое время, чтобы кусочки пустили сок.

  4. Поставьте кастрюлю на плиту, доведите фруктовую массу до кипения и варите на слабом огне 35-40 минут, обязательно помешивая, чтобы фрукты равномерно распределялись в сиропе.

  5. Часто при варке варенья советуют снимать образующуюся на поверхности пену. В случае нектаринов это делать не обязательно. В процессе варки пены становится все меньше до полного исчезновения. А на хранение такая пена не влияет.

  6. Пока варится варенье, подготовьте банки небольшой емкости (в идеале – 400-500 мл). Вымойте банки и стерилизуйте любым удобным вам способом. Важно, чтобы перед наполнением банки и крышки были сухими.

  7. Готовое варенье из нектаринов с куркумой разложите в сухие стерильные банку, плотно укупорьте или закрутите винтовыми крышками и переверните вверх дном до полного остывания. Храните в темном месте с комнатной температурой.

На заметку

  • Количество сахара можете менять по своему вкусу. Средняя норма – в пропорции 1:1, но все зависит от сладости плодов, можно добавить намного меньше с неизменно беспроигрышным вкусом.

  • По этому рецепту можно сварить варенье не только из нектаринов, но и из персиков, яблок, дыни. Интересные оттенки вкуса варенья порадуют вас зимой и в любое другое время.

Приятного аппетита и вкусных заготовок! 


В этом обзоре https://istmira.com/drugoe-drevniy-mir/20794-vtoraja-vojna-rima-s-karfagenom-kratko.html изложена краткая история войны Рима с Карфагеном, а также интересные факты. 

Прочитано 810 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Варенье из вишни с орехами и пряностямиВаренье из вишни с орехами и пряностями
Квашена капуста з буряком (пелюстка)Квашена капуста з буряком (пелюстка)
Варенье из айвы с грецкими орехами и ванильюВаренье из айвы с грецкими орехами и ванилью
Вкусная заправка для борщаВкусная заправка для борща
Лечо с кабачками и белым лукомЛечо с кабачками и белым луком
Тыква в сладком маринадеТыква в сладком маринаде
Вкусные огурцы ломтиками с куркумойВкусные огурцы ломтиками с куркумой
Яблочный сироп на зимуЯблочный сироп на зиму
Спаржевая фасоль с овощами на зимуСпаржевая фасоль с овощами на зиму
Бабушкин яблочный джемБабушкин яблочный джем
Фигурная стрижка деревьев: Услуга, преимущества и как Green Doctor может помочьФигурная стрижка деревьев: Услуга, преимущества и как Green Doctor может помочь
Как зарабатывать в деревнеКак зарабатывать в деревне
Встраиваемая вытяжка или наклонная: что лучше для консервации?Встраиваемая вытяжка или наклонная: что лучше для консервации?
Варенье из грибов с цитрусовой ноткойВаренье из грибов с цитрусовой ноткой
Морковь по-корейски на зимуМорковь по-корейски на зиму
Домашний тыквенный медДомашний тыквенный мед
Овощная закуска с кабачками цуккини без уксусаОвощная закуска с кабачками цуккини без уксуса
Закуска «Охотничья» из овощей с чеснокомЗакуска «Охотничья» из овощей с чесноком
Джем из сливы мирабель с белым шоколадомДжем из сливы мирабель с белым шоколадом
Дезинфицирующие средства для поверхностей: обработка перед консервациейДезинфицирующие средства для поверхностей: обработка перед консервацией
Бізікуб «Карусель» для дітей від 6 місяцівБізікуб «Карусель» для дітей від 6 місяців
Как Правильно Выбрать Тушенку из Говядины: Секреты и РекомендацииКак Правильно Выбрать Тушенку из Говядины: Секреты и Рекомендации
Карамельные яблоки в банках на зимуКарамельные яблоки в банках на зиму
Скумбрия на зиму быстро и доступноСкумбрия на зиму быстро и доступно
Скумбрия в томате с овощамиСкумбрия в томате с овощами
Домашнее варенье из черной бузиныДомашнее варенье из черной бузины
Протертое варенье из плодов шиповникаПротертое варенье из плодов шиповника
Огурцы в томате на зимуОгурцы в томате на зиму
Варенье из физалиса на зимуВаренье из физалиса на зиму
Варенье из нектаринов с куркумойВаренье из нектаринов с куркумой