Цукаты и пастила

Джем из огурцов с лимоном и ванилью

Огурцы пригодны не только для засолки и маринования. Из них получаются замечательные десертные заготовки. В подтверждение этой истины предлагаем вашему вниманию удивительный рецепт вкусного и ароматного джема из огурцов с лимоном и ванилью.

В процессе приготовления обыкновенные зеленые огурцы с грядки чудесным образом превращаются в удивительный десерт – приятный и необычный на вкус джем с оттенком лимона и ароматной ванили. Вкус огуречного джема изысканный и утонченный. Такое лакомство приятно удивит вас. Кроме того, красиво упаковав баночку джема, можно организовать красивый и оригинальный съедобный подарок.

Ингредиенты:

  • огурцы длинные зеленые – 500 г
  • сахар – 300 г
  • ваниль – 1 стручок (можно заменить ванильной пастой)
  • лимон (для сока) – 1 шт.

Джем из огурцов с лимоном и ванилью. Приготовление:

  1. Свежие молодые огурцы очистите от кожицы, и нарежьте небольшими кубиками. Затем поместите в кастрюлю с толстым дном, засыпьте сахаром.

  2. Стручок ванили разрежьте вдоль пополам, выскоблите семена и добавьте в кастрюлю к нарезанным кубикам огурца. Пустой стручок ванили тоже положите туда, чтобы в процессе варки он отдал свой аромат.

  3. Поставьте кастрюлю на сильный огонь, доведите огуречную массу до кипения. Затем убавьте интенсивность огня и на среднем огне варите джем около 1,5 часа.

  4. Затем добавьте свежеотжатый лимонный сок, перемешайте и варите еще 30 минут.

  5. Тем временем вымойте банки небольшой емкости и стерилизуйте их любым удобным для вас способом – в кипящей воде, над паром, в духовке, в микроволновке. Крышки прокипятите и обсушите.

  6. В сухие стерильные банки разложите готовый джем, плотно укупорьте или закрутите винтовыми крышками, переверните вверх дном и укутайте до полного остывания.

  7. Джем из огурцов с лимоном и ванилью отлично хранится в темно кладовке с комнатной температурой.

На заметку

Если в списке ингредиентов заготовки указана натуральная ваниль в стручках или ванильный сахар, вы можете заменить их ванильной пастой. В магазинах этот продукт встречается в тубах, пластиковых контейнерах или баночках небольшой вместимости.

Затратив средства на упаковку ванильной пасты, вы сможете пользоваться ею длительное время.

Продукт представляет собой сильно концентрированную ванильную пасту, представляющую собой смесь измельченных семян ванили, ванильного экстракта, спирта, сахарного сиропа и натурального загустителя.

Ванильную пасту можно использовать везде вместо зерен ванили и ванильного сахара в приготовлении десертных блюд и выпечки.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 1370 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Правила выбора мультиваркиПравила выбора мультиварки
Варенье из вишни с орехами и пряностямиВаренье из вишни с орехами и пряностями
Квашена капуста з буряком (пелюстка)Квашена капуста з буряком (пелюстка)
Варенье из айвы с грецкими орехами и ванильюВаренье из айвы с грецкими орехами и ванилью
Вкусная заправка для борщаВкусная заправка для борща
Лечо с кабачками и белым лукомЛечо с кабачками и белым луком
Тыква в сладком маринадеТыква в сладком маринаде
Вкусные огурцы ломтиками с куркумойВкусные огурцы ломтиками с куркумой
Яблочный сироп на зимуЯблочный сироп на зиму
Спаржевая фасоль с овощами на зимуСпаржевая фасоль с овощами на зиму
Бабушкин яблочный джемБабушкин яблочный джем
Фигурная стрижка деревьев: Услуга, преимущества и как Green Doctor может помочьФигурная стрижка деревьев: Услуга, преимущества и как Green Doctor может помочь
Как зарабатывать в деревнеКак зарабатывать в деревне
Встраиваемая вытяжка или наклонная: что лучше для консервации?Встраиваемая вытяжка или наклонная: что лучше для консервации?
Варенье из грибов с цитрусовой ноткойВаренье из грибов с цитрусовой ноткой
Морковь по-корейски на зимуМорковь по-корейски на зиму
Домашний тыквенный медДомашний тыквенный мед
Овощная закуска с кабачками цуккини без уксусаОвощная закуска с кабачками цуккини без уксуса
Закуска «Охотничья» из овощей с чеснокомЗакуска «Охотничья» из овощей с чесноком
Джем из сливы мирабель с белым шоколадомДжем из сливы мирабель с белым шоколадом
Дезинфицирующие средства для поверхностей: обработка перед консервациейДезинфицирующие средства для поверхностей: обработка перед консервацией
Бізікуб «Карусель» для дітей від 6 місяцівБізікуб «Карусель» для дітей від 6 місяців
Как Правильно Выбрать Тушенку из Говядины: Секреты и РекомендацииКак Правильно Выбрать Тушенку из Говядины: Секреты и Рекомендации
Карамельные яблоки в банках на зимуКарамельные яблоки в банках на зиму
Скумбрия на зиму быстро и доступноСкумбрия на зиму быстро и доступно
Скумбрия в томате с овощамиСкумбрия в томате с овощами
Домашнее варенье из черной бузиныДомашнее варенье из черной бузины
Протертое варенье из плодов шиповникаПротертое варенье из плодов шиповника
Огурцы в томате на зимуОгурцы в томате на зиму
Варенье из физалиса на зимуВаренье из физалиса на зиму