Цукаты и пастила

Варенье из огурцов с яблоками и розмарином

В пору летнего массового подрастания огурцов встает вопрос об их эффективной утилизации в виде вкусных зимних заготовок. Предлагаем оригинальный и необычный рецепт варенья из огурцов с яблоками и розмарином.

В этой заготовке получается очень уместное фруктово-овощное сочетание в виде яблок и огурцов с неистовой яркой вспышкой розмаринового аромата. Для этого сказочно вкусного варенья вполне подойдут переросшие огурцы, которые придется очистить от кожуры и освободить от загрубевших семян.

Ингредиенты:

  • огурцы переросшие из грядки – 1 кг
  • яблоки – 1 кг
  • сахар – 2,5 стакана
  • лимон (сок и цедра) – 1 шт.
  • розмарин свежий нарезанный – 2 ст. ложки

Варенье из огурцов с яблоками и розмарином. Приготовление:

  1. Вымойте огурцы, очистите их, а затем разрежьте пополам вдоль и тщательно вычистите внутренности от семян.

  2. Натрите подготовленные огурцы на крупную терку. Если огуречная масса выделила слишком много сока, то отожмите ее.

  3. Цедру лимона натрите на мелкую терку, стараясь не задеть белый подкожный слой, который придает горечь.

  4. Очистите яблоки от шкурки и выньте из каждого сердцевину. Шкурку и сердцевины мелко нарежьте и сложите в марлевый мешочек. Очищенные яблоки натрите на крупную терку.

  5. В кастрюлю или миску для варки варенья сложите натертые огурцы и яблоки, взбрызните соком лимона, чтобы яблоки не потемнели, и добавьте сахар. Положите также в кастрюлю марлевый мешочек с очистками яблок, привязав к краям деревянную ложку, чтобы в конце легко вынуть.

  6. Доведите смесь в кастрюле до кипения и варите на медленном огне 15-20 минут, часто помешивая. Когда получите варенье нужной консистенции, добавьте лимонную цедру, розмарин и варите еще, помешивая 5 минут. Удалите мешочек с яблочными очистками.

  7. Горячее варенье разложите в чистые сухие банки, укупорьте крышками и переверните вверх дном для воздушного охлаждения.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 8388 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Лучший онлайн-книжный магазин в Украине: BookMood – идеальное место для покупки книг онлайн
Фунгіцид Спектр – надійний захисник кісточкових культур від хворобФунгіцид Спектр – надійний захисник кісточкових культур від хвороб
Цілі мариновані буряки на зимуЦілі мариновані буряки на зиму
Безболісне лікування зубів в сучасній стоматологічній клініціБезболісне лікування зубів в сучасній стоматологічній клініці
Betatransfer Kassa: расскажем о бразильском айгейминг-рынке. Переходи на наш Youtube-каналBetatransfer Kassa: расскажем о бразильском айгейминг-рынке. Переходи на наш Youtube-канал
Як правильно встановлювати зубні коронки: на що звернути увагуЯк правильно встановлювати зубні коронки: на що звернути увагу
Види ремонтної гідроізоляції при ремонті руберойдуВиди ремонтної гідроізоляції при ремонті руберойду
Інтеграція холодильних вітрин у планування торгових площ: як забезпечити ефективний простірІнтеграція холодильних вітрин у планування торгових площ: як забезпечити ефективний простір
Квашеный сладкий перец с капустойКвашеный сладкий перец с капустой
Квашеная капуста с добавлением овощейКвашеная капуста с добавлением овощей
Квашеная капуста с черной смородинойКвашеная капуста с черной смородиной
Лучший вариант консервирования баклажанов по-закарпатскиЛучший вариант консервирования баклажанов по-закарпатски
The Benefits of Hospital Bed Foam Mattresses: Enhancing Patient Comfort and CareThe Benefits of Hospital Bed Foam Mattresses: Enhancing Patient Comfort and Care
Современное УЗИ: первый шаг к раннему выявлению заболеванийСовременное УЗИ: первый шаг к раннему выявлению заболеваний
Помидоры по-фински на зимуПомидоры по-фински на зиму
Джерела питної води, які використовують компаніїДжерела питної води, які використовують компанії
Маринованные арбузы ломтиками на зимуМаринованные арбузы ломтиками на зиму
Пиво Правда: історія появи крафтового напоюПиво Правда: історія появи крафтового напою
Рецепты фрешей для укрепления иммунитетаРецепты фрешей для укрепления иммунитета
Правила выбора мультиваркиПравила выбора мультиварки
Варенье из вишни с орехами и пряностямиВаренье из вишни с орехами и пряностями
Квашена капуста з буряком (пелюстка)Квашена капуста з буряком (пелюстка)
Варенье из айвы с грецкими орехами и ванильюВаренье из айвы с грецкими орехами и ванилью
Вкусная заправка для борщаВкусная заправка для борща
Лечо с кабачками и белым лукомЛечо с кабачками и белым луком
Тыква в сладком маринадеТыква в сладком маринаде
Вкусные огурцы ломтиками с куркумойВкусные огурцы ломтиками с куркумой
Яблочный сироп на зимуЯблочный сироп на зиму
Спаржевая фасоль с овощами на зимуСпаржевая фасоль с овощами на зиму
Бабушкин яблочный джемБабушкин яблочный джем