:

Цукаты и пастила

Сливовое повидло с апельсинами

В разгар летне-осеннего сливового сезона не забудьте сделать заготовки на зиму из этих сочных сладких плодов. Благо, что способов заготовки слив придумано немало,
среди которых популярное и всеми любимое сливовое варенье с грецкими орехами 
http://bigpovar.com/konservaciya/varene/432-slivovoe-varene-s-greckimi-orehami.html.

Но мы предлагаем вашему вниманию не менее оригинальный рецепт – повидло из слив с апельсинами.

Это вкусное и ароматное повидло с восточными нотками корицы и освежающим цитрусовым оттенком вкуса подарит вам  тепло сладкого фруктового солнца в холодные зимние вечера. С густым сливовым повидлом вы сможете испечь нежный душистый пирог или просто насладиться им вприкуску с чашечкой чая.

Ингредиенты:

  • сливы венгерки – 2 кг
  • апельсин – 1 шт.
  • сахар – 1 кг
  • корица – по вкусу

Сливовое повидло с апельсинами. Приготовление:

  1. Сливы вымойте и удалите из них косточки. Апельсин вымойте, ошпарьте кипятком. Эта процедура необходима, чтобы смыть из цедры защитный слой, наносимый на цитрусовые плоды для лучшего хранения. Обсушите апельсин, сотрите с него цедру при помощи мелкой терки и выжмите сок.

  2. В широкую кастрюлю с толстым дном сложите натертую цедру, выжатый из апельсина сок. Следите, чтобы с соком в заготовку не попали апельсиновые косточки, так как они могут придать повидлу нежелательную горечь.

  3. Добавьте в кастрюлю сливы, удалив из них косточки, всыпьте сахар и оставьте на несколько часов, чтобы слегка пустили сок. Поставьте кастрюлю на огонь, доведите до кипения, уменьшите огонь до слабого и варите, помешивая, примерно 1 час. Снимите кастрюлю с огня,  оставьте повидло остывать (лучше на ночь).

  4. Остывшее повидло в кастрюле попробуйте на вкус и при необходимости добавьте еще сахара. Поставьте кастрюлю снова на слабый огонь и варите, помешивая, до требуемой густоты и испарения излишнего сока.

  5. Добавьте корицу по вкусу, перемешайте и варите еще 10 минут.

  6. Разложите готовое повидло в сухие стерильные банки емкостью 500 мл, накройте крышками и стерилизуйте 10 минут с момента закипания воды. Затем плотно укупорьте банки или закрутите винтовыми крышками и переверните вверх дном до полного остывания.

  7. Сливовое повидло с апельсинами уберите на хранение в затемненную кладовку с комнатной температурой.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!


Прочитано 1993 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Заготовка из молодой ранней капустыЗаготовка из молодой ранней капусты
Перечень в пищевом сертификационном центреПеречень в пищевом сертификационном центре
Маринованные огурцы с морковью по-корейскиМаринованные огурцы с морковью по-корейски
Огурцы с яблочным уксусом без стерилизацииОгурцы с яблочным уксусом без стерилизации
Домашние маринованные огурцы с овощами и зеленьюДомашние маринованные огурцы с овощами и зеленью
Хрустящие маринованные огурцы с морковьюХрустящие маринованные огурцы с морковью
Маринованный лосось по-домашнемуМаринованный лосось по-домашнему
Заморозка огурцов на зимуЗаморозка огурцов на зиму
Консервированные огурцы с кабачками на зимуКонсервированные огурцы с кабачками на зиму
Почему выгодно покупать мебель в интернет-магазинеПочему выгодно покупать мебель в интернет-магазине
Коктейльная вишня в домашних условияхКоктейльная вишня в домашних условиях
Как изготовить леденцы с логотипомКак изготовить леденцы с логотипом
Фотограф для фотосессий в Воронеже по доступной ценеФотограф для фотосессий в Воронеже по доступной цене
Как организовать огород на балконеКак организовать огород на балконе
Раскрутка сайта у компании «Seoinua»: 6 аргументовРаскрутка сайта у компании «Seoinua»: 6 аргументов
Сало через мясорубку в банкахСало через мясорубку в банках
Настойка из шиповника: 2 способаНастойка из шиповника: 2 способа
Чтобы мясорубка хорошо измельчала фарш: что делатьЧтобы мясорубка хорошо измельчала фарш: что делать
Как определить отношение к финансамКак определить отношение к финансам
Настойка из айвы в домашних условияхНастойка из айвы в домашних условиях
Пастила из кабачков со сливамиПастила из кабачков со сливами
Томатная пастила со сладким перцем и чеснокомТоматная пастила со сладким перцем и чесноком
Пастила из летних яблок с абрикосамиПастила из летних яблок с абрикосами
Домашний кетчуп из тыквыДомашний кетчуп из тыквы
Топ-5 специй для домохозяйкиТоп-5 специй для домохозяйки
Сушеный зеленый лук на зиму: пользаСушеный зеленый лук на зиму: польза
Маринованный редис быстрого приготовленияМаринованный редис быстрого приготовления
Ореховая смесь в медуОреховая смесь в меду
Работа переводчиком: преимуществаРабота переводчиком: преимущества
Какова польза абрикосов: советы от fermapedia.ruКакова польза абрикосов: советы от fermapedia.ru